苍耳子
2023-06-30 17:46:23
1、泡好的贡菜可以放冰箱保存。贡菜泡发过之后,其吸收了比较大的水分,如果保存不好的话,非常容易腐败变质。因此可以准备一个保鲜袋,然后将泡发好的贡菜装入袋中,扎紧口袋放入到冰箱进行冷藏保存。
2、如果有保鲜盒的话,也可以把贡菜放入到保鲜盒当中密封保存,这样主要是为了防止串味,而且可以锁住贡菜表面的水分不被蒸发,一般放上3~5天不会变质腐败,如果冰箱有冷藏保鲜区的话,那么可以放置15~20天。
凉拌贡菜需要焯水。
贡菜凉拌需要用开水焯一下。市面上购买的贡菜大多是脱水的，在食用前先浸泡一段时间，然后再焯水3-4分钟能让其吸收水分，口感更好，不过若是喜欢更清脆的口感，也可以在泡发好后直接凉拌。贡菜营养价值高，富含铁、维生素等，可以凉拌、炒制食用。
现在市面上购买的贡菜都是脱水的，这样能延长其保质期，并且运输方面也更方便一些，一般情况下，将它买回来后需要先用冷水泡一段时间，然后再进行焯水工作，时间不用太长，水热后焯3-4分钟左右就可以了，焯完水后沥干，切成小段即可。
贡菜如何保存：
1、冷藏保存：我们可以把买回来的贡菜放到冰箱中进行冷藏尤其是在夏天温度比较高的时候，因为贡菜比较喜欢温度低的环境，如果温度超过20摄氏度的话，那么贡菜就只能存放一天。
2、通风保存：如果是在温度没有那么高的季节的时候我们可以把贡菜放在阴凉通风的地方进行保存，这样也可以保存两天左右的时间。但是我们在食用的时候如果发现叶子有变黄的情况就不要再吃了。