高压锅做地瓜粥的做法步骤:
1.准备大米半碗,地瓜一个。
2.把大米洗净,地瓜洗净切块。
3.高压锅加入适量的水。
2.把米,和地瓜块放到锅里。
3.按下煮稀饭的那个功能,等煮好了要放气,或者煮好之後等它自己放气,这样就完成啦!
(切记,千万不要在正在煮的时候,不管是煮什麼东西,都不能在煮的时候放气,不然会发生爆炸。)
怎么用高压锅做蛋糕:
蛋黄、蛋清分离,分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶,四勺奶粉125ml水。最好用液体奶,我是因为没有,所以用奶粉代替。
2. 处理蛋黄:蛋黄压碎,放入三分之一白糖,牛奶、25g炼乳,植物油,搅拌均匀,糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈,要上下左右翻。
3.打发蛋白。这是个力气活,如果有电动打蛋器最好了,如果没有,用手动打蛋器也可以,会很累。如果没有手动打蛋器,拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4.打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。
5.打到有纹路了放入剩下所有的糖。
6.看,是不是很像奶油了?看起来就好了。打到什么程度就可以了呢?到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角,并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了,也不会滑动。
7.放一半蛋白到蛋黄糊中,拌匀后再放另一半,然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈,不要把蛋白沫压掉了。
8.按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里,带出来的蛋糕末是湿湿的,牙签也湿湿的,轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的,而且很软,不成形说明没做好,可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的,说明做好了,倒扣出来就可以美美的享用美食了!给大家看一个需要在加工的。做好了的就是一开始的那个图片了。
我当过炊事班长,在家里也算是个“厨子”,朋友聚会时能上手时也做两菜。说到地瓜粥怎么做,我出三个主意。
一、取地瓜(红薯)一个或两个,去皮切块。块不宜太小,可半个鸡蛋大小。大米或小米半碗,约三四两,淘后放入煮锅,并将地瓜块一同放入后加多半锅水。用大火烧开煮锅后将火放置最小档盖盖闷煮30–40分钟即可。
二、如果有剩米饭,可将剩米饭与地瓜块一起放锅里煮至地瓜软烂即可。如果有剩地瓜,可在米粥煮好后将剩地瓜剥皮切块放入锅中加热即可。 三、在方法一中,如果能放些红枣、花生,味道和营养更好。
注意事项,一是开锅后如盖着锅盖则火尽量小,以免粥溢岀来。二是注意水不要太少,避免糊锅。三是煮粥中间用勺子搅一下看看有没有粘锅,如有可适当加点水。总之,煮过几次就有经验了。
地瓜粥普遍的做法是将地瓜切块和米一起煮,比较有特色的做法是等米煮到七分熟的时候再将地瓜刨丝加入。地瓜和稻米相互融合,让粥的滋味更加丰富。下粥的小菜非常重要,可以说是地瓜粥的灵魂,分享一下潮汕人家的早餐地瓜粥,有机会欢迎大家到潮汕做客!
电压力锅做红薯粥
红薯粥
材料
主料:甘薯250克,粳米100克,
调料:白砂糖30克
做法
1.将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。
2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。
3.将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味的酌量加入白糖,再煮一二沸即可。
小诀窍
健康提示:
健脾养胃,益气通乳,适用于维生素A缺乏症,夜盲症,大便带血,便秘,湿热黄疸。
食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。