柳华
2023-06-30 17:15:40
高压锅做地瓜粥的做法步骤：
1.准备大米半碗，地瓜一个。
2.把大米洗净，地瓜洗净切块。
3.高压锅加入适量的水。
2.把米，和地瓜块放到锅里。
3.按下煮稀饭的那个功能，等煮好了要放气，或者煮好之後等它自己放气，这样就完成啦！
（切记，千万不要在正在煮的时候，不管是煮什麼东西，都不能在煮的时候放气，不然会发生爆炸。）
怎么用高压锅做蛋糕：
蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。
2. 处理蛋黄：蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。
3.打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4.打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。
5.打到有纹路了放入剩下所有的糖。
6.看，是不是很像奶油了？看起来就好了。打到什么程度就可以了呢？到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了，也不会滑动。
7.放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。
8.按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了！给大家看一个需要在加工的。做好了的就是一开始的那个图片了。
我当过炊事班长，在家里也算是个“厨子”，朋友聚会时能上手时也做两菜。说到地瓜粥怎么做，我出三个主意。
一、取地瓜（红薯）一个或两个，去皮切块。块不宜太小，可半个鸡蛋大小。大米或小米半碗，约三四两，淘后放入煮锅，并将地瓜块一同放入后加多半锅水。用大火烧开煮锅后将火放置最小档盖盖闷煮30–40分钟即可。
二、如果有剩米饭，可将剩米饭与地瓜块一起放锅里煮至地瓜软烂即可。如果有剩地瓜，可在米粥煮好后将剩地瓜剥皮切块放入锅中加热即可。 三、在方法一中，如果能放些红枣、花生，味道和营养更好。
注意事项，一是开锅后如盖着锅盖则火尽量小，以免粥溢岀来。二是注意水不要太少，避免糊锅。三是煮粥中间用勺子搅一下看看有没有粘锅，如有可适当加点水。总之，煮过几次就有经验了。
地瓜粥普遍的做法是将地瓜切块和米一起煮，比较有特色的做法是等米煮到七分熟的时候再将地瓜刨丝加入。地瓜和稻米相互融合，让粥的滋味更加丰富。下粥的小菜非常重要，可以说是地瓜粥的灵魂，分享一下潮汕人家的早餐地瓜粥，有机会欢迎大家到潮汕做客！
电压力锅做红薯粥
红薯粥
材料
主料：甘薯250克，粳米100克，
调料：白砂糖30克
做法
1.将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。
3.将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。
小诀窍
健康提示：
健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。
食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。