蛋糕苹果形状怎么做

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香蕉蛋糕的制作方法还是很简单的

原料:

香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。

做法:

1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。

2.加入黄油、牛奶、酒。

3.拌入面粉、发粉。

4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。

你要是自己做香蕉蛋糕吃，那是很健康美味的，至于配方有很多，回答的问题的其他朋友都有比例。

但是从香味来说，自己做的没有袋装成品或者糕点店买的好吃，街上卖的蛋糕我不是说全部，但至少有大部分里面加了香蕉精，成本低，香味保持持久不衰。

我自己做中西面点很清楚，蛋糕最重要的是：低粉 油 糖水香蕉 鸡蛋奶 把这几个配到最佳比例 注意烘烤的时间温度，那么蛋糕就好吃了

说起香蕉，是我家常备的水果之一，软香美味，饿的时候来一根，饱腹感强，个人非常喜欢。

说起香蕉蛋糕，一般是将香蕉作为烘焙蛋糕的食材之一。特别享受烘烤蛋糕的时刻，满屋都是香蕉香甜的气息。出炉后切开，咬一口，润泽香甜，美味可口，像极了幸福的滋味。

或许是就爱这一口，我也研究了不少香蕉蛋糕的做法，像戚风版本的、海绵蛋糕版本的香蕉蛋糕，甚至是香蕉冻芝士蛋糕、香蕉紫薯蛋糕卷、香蕉核桃小蛋糕，大部分与香蕉相关的蛋糕，都被我“一网打尽”，一一进行了尝试，每款都喜欢！

说到香蕉蛋糕的配料，自然不能少的食材就是香蕉，主要食材面粉、糖、油这些都不能少，其他的辅料则要选择与香蕉比较“搭调”的食材，比如说核桃，星巴克就有一款香蕉核桃磅蛋糕，香蕉与核桃搭配，口感细腻香甜，如果搭配一杯黑咖啡，那么这下午茶真的完美啦~

香蕉也可以与其他的水果搭配，比如香蕉蓝莓马芬蛋糕也是一款不错的小点心；而香蕉紫薯蛋糕卷的制作中，香蕉+紫薯的搭配也算得上是一种跨界组合，紫薯馅的加入，不仅颜色上更突出，热量也比一般夹奶油馅的蛋糕卷要低很多，说起来也是一种不错的选择。

总的来说，香蕉蛋糕选择配料的原则是不冲突、口味能融合即可。更多搭配方式大家也可以发挥自己的创意，不要被局限，大胆去创造新的美食，做出适合自己的口味。如果只是在辅料上的小变动，只要在配方中用量不是太大，一般不会影响蛋糕整体制作的成败。所以大胆去尝试吧~

以上是我经过个人尝试觉得与香蕉蛋糕比较“搭调”的食材配料选择，那么香蕉蛋糕具体怎么做呢？下面以一款我个人比较喜欢的香蕉海绵蛋糕做法来分享给大家，希望你们会喜欢哟！

食材：

鸡蛋：3个，细砂糖：75g，玉米油：60g，牛奶：60g，低筋面粉：140g，香蕉泥：170g（约2根），柠檬汁：数滴，香蕉薄片（装饰用）：9片。

参考烘焙温度：烤箱中层，150度40分钟左右。（具体视个人烤箱脾气而定。）

准备工作：

1、低粉提前过筛两次备用。

2、提前准备一盆温水。（50度左右，用于全蛋打发。）

3、烤盘内提前垫油纸。

4、烤箱提前预热。

制作步骤：

1、香蕉去皮掰成块，滴入柠檬汁，用料理机打成泥。

2、全蛋打入打蛋盆，一次加入糖，先不开打蛋器，用打蛋头略拌匀下。

3、将打蛋盆放入温水，高速打发全蛋，观察到蛋液从大气泡变成小气泡，然后出现纹路，直至蛋液变浓稠的白色，用打蛋头划8字不消失。然后开动低速挡，整理下气泡即可，可使蛋糊更细腻。

4、另取一盆，将玉米油+牛奶充分混匀至无油点，取少量全蛋面糊与其混合，再倒回剩余的全蛋面糊中翻拌均匀。

5、先取4中的少量面糊与香蕉泥混合，再倒回剩余的面糊中拌匀。

6、将过筛的低粉分两次倒入全蛋液中，翻拌均匀至无干粉状态，最后得到顺滑浓稠的面糊。

7、倒入烤盘中，将表面抹平，表面码上香蕉片，在提前预热的烤箱，中层烘烤40分钟左右。

8、出炉震模几次，直接连油纸一起取出，放凉后切块食用即可。

1、这款蛋糕沿用海绵蛋糕的做法，只是在面糊中加入香蕉泥，因为量比较多，这里采取了分次混合的手法，可以让两种密度不一样的食材获得比较接近的密度，后续更容易混合。

2、香蕉一定要选用熟透的，如果成熟度不高，口感会发涩。

3、码好香蕉片要立即烘烤，以免香蕉片沉底。

4、全蛋打发因为含有油脂，打发起来比戚风蛋糕的蛋白打发略难一些，隔着温水打发会更容易打发哟。

以上就是Vivi根据“香蕉蛋糕的配料都有什么才好吃？”这个问题分享的一些心得体会，包括一款“香蕉海绵蛋糕”的做法，希望大家喜欢！喜欢香蕉蛋糕的伙伴，也可以移步我的头条号，解锁不同做法、各种口味的“香蕉蛋糕”的做法。欢迎伙伴在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在的第1181个原创回答，目前为止我的回答已获得6000万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。

蛋糕是很多人喜爱选择，常吃蛋糕要注意，每天都是要进行一些运动，蛋糕的热量过高，经常吃不运动的话，是很容易发胖的，尤其是对女孩子月经期的时候，更是要对蛋糕少选择，避免身体有发胖倾向，那苹果蛋糕的做法如何呢，这类蛋糕受到很多人欢迎，对它该如何制作呢?
苹果蛋糕的做法：
材料：低筋面粉100公克，奶油100公克，糖粉100公克，盐1/2小匙，蛋2个，牛奶20公克，苹果1个，柠檬1/2个，肉桂粉2小匙
做法
1.苹果和柠檬洗净，取3/4个苹果切成小丁。
2.将柠檬绿色皮部份磨成粉屑，再将柠檬榨汁备用。
3.将作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌匀备用。
4.奶油置于室温软化后切片，与过筛后的低筋面粉拌匀，以打蛋器打至体积稍膨发，呈乳白色即可。
5.将糖粉过筛加入拌匀，拌匀至体积膨大，即可将蛋分次加入拌匀。
6.牛奶亦分次加入拌匀，拌好的面煳应呈光滑状，以橡皮刮刀捞取面煳，会呈倒三角滴垂状。
7.最后加入作法(3)材料拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约30分钟即可。
在对苹果蛋糕的做法认识后，制作苹果蛋糕的时候，对它使用材料一定要进行了解，制作苹果蛋糕使用材料虽然不复杂，但是购买的时候一定要选择新鲜的，这样制作出来的苹果蛋糕才会更加好吃，这点都是要注意的。