健康管理师
2023-05-08 06:02:41
准备材料：南瓜1块、面粉100克、糯米粉200克、白糖1勺、植物油3勺
步骤：
1、南瓜切片，上锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟后取出，用勺子压碎，然后加入白糖、糯米粉、地瓜粉用手和面，在和的过程中如果感觉到比较稀可不断的加糯米粉和面粉，糯米粉和面粉的比例在2：1。
3、南瓜和好以后，用手捏成丸子，外面裹一层面粉，这样形状更加固定。
4、还可以揉成饼的形状，家里没有豆沙，所以里面没有放馅料，如果里面有馅味道会更好。
5、锅内放油，待油5成热的时候加入南瓜丸子下炸，炸至金黄即可捞出。
6、这是炸好的南瓜丸子，可用吸油纸吸一下，没有那么油腻。
7、然后锅内放少许油，将南瓜饼放至锅内小火慢煎，两面金黄后即可出锅摆盘。
8、成品。
蒸熟的南瓜做成南瓜饼，南瓜圆子都很好吃。
这时候的南瓜已经非常软糯，可塑性比较强。
在制作过程中还要添加一半的面粉，这样做出来的南瓜饼或者南瓜圆子才不会松散。
南瓜作为粗粮，味道非常不错，可以经常吃。