菠菜海带凉拌怎么做好吃

第一种凉拌海带丝的做法做法：

　　原材料：海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油。

　　做法步骤：

　　1、先将海带浸泡干净，然后把海带切成细丝，装盘备用。

　　2、将蒜头切成小块，放进锅里小火爆炒，然后将爆炒好的蒜盛到盘子里。

　　3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁，将酱汁稍放一会，入味即可。

　　4、将切好的海带丝放入开水里焯熟，然后捞起沥干水分。

　　5、然后在沥干的海带丝加入酱汁，在盆子里搅拌均匀，稍放一会，入味即可食用。此种凉拌海带丝的做法非常的简单。

　　第二种凉拌海带丝的做法：

　　原材料：干海带半斤、胡萝卜丝100克、少量尖椒丝、少量香菜末、适量蒜泥、适量花椒油、适量香油、适量盐、适量糖、适量醋。

　　做法步骤：

　　1、将干海带浸泡一小时，直至海带变软，然后洗净捞起。

　　2、将干净的干海带放进锅里蒸，待蒸30-40分钟后取出，然后将海带切成丝状。

　　3、在锅里加入适量的水，待水开后，放入适量的醋，然后加入海带丝，五分钟后将海带丝捞起放入凉水里泡。

　　4、将海带丝捞起入盘，然后加入胡萝卜丝、尖椒丝、蒜泥、香油、盐、糖和香菜末等配料，拌均匀即可食用。

　　第三种凉拌海带丝的做法：

　　原材料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻各适量。

　　做法步骤：

　　1、干海带在高压锅中蒸4分钟。

　　2、将蒸好的海带洗干净后水发，勤换水。

　　3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。

　　4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌均匀。

　　5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。这种凉拌海带丝的做法相较而言要稍微复杂一点。

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第四种凉拌海带丝的做法

　　
主料：海带丝250g、黄瓜1根。

　　
方法/步骤

　　
1、海带丝洗净，切成小段。

　　
2、取一锅放在煤气炉上，锅中放入足量水，加入1勺料酒和适量姜片，然后把切成小段的海带丝放入，煮开后转中小火2分钟出锅。

　　
3、黄瓜用水冲洗干净后放在淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，再次冲洗，并切成丝。

　　
4、将切好的黄瓜丝放入碗中，并放入1小勺盐抓匀，静置3分钟。

　　
5、蒜瓣去掉皮，切碎。

　　
6、切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波炉，高火30秒。

　　
7、把碗取出，分别加入1小勺生抽、香醋

　　
8、制辣椒油和白糖，搅拌均匀，做成调味汁。

　　
9、黄瓜丝控干水分，放在海带丝上，再倒入做好的调味汁，搅拌均匀，就可以了。