拌羊肚怎么做好吃

爆炒羊肚的做法
食材准备　　
羊肚、朝天椒、大葱、干辣椒、朝天椒、香菜、花椒、姜、料酒、鸡精、植物油、酱油、盐。　　
方法步骤　　
1、首先将羊肚煮熟，切成丝，葱姜、朝天椒切成丝，香菜切成段。
2、在炒锅中加入植物油，然后放入花椒爆香，再加入葱、姜、干辣椒爆炒。　　
3、放入羊肚，2分钟之后加入料酒、酱油、盐，继续大火爆炒。　　
4、翻炒5分钟左右，放入鸡精、红辣椒丝、胡椒粉翻炒。　　
5、关火之后，放入香菜，翻炒均匀即可食用。　　
当归羊肚汤的做法　　
食材准备　　
羊肚、当归、料酒、姜片、干辣椒、盐、香葱、香菜、胡椒粉、鸡精。　　
方法步骤　　
1、首先将羊肚洗干净，焯好备用。　　
2、将焯好之后的羊肚放入锅中，接着放当归、料酒、姜片、干辣椒、少许盐。　　
3、大火炖煮，直至羊肚烂熟，然后将羊肚捞出。　　
4、将羊肚切片，再放入锅中煮沸。　　
5、加入香菜、葱花、胡椒粉、鸡精调好味就可以了。