白菜怎么用醋淹

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白菜怎么用醋淹

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凌泉

凌泉

2023-06-26 16:29:27

醋溜白菜的做法:
备用食材:大白菜1颗,米醋2勺,蚝油1勺,生抽1勺,白糖少许,花椒粉少许,大蒜3瓣;

制作过程:第一步,大白菜从根部掰下来,将其仔细清洗干净,控水,将白菜帮和叶子分切开,白菜帮斜着切成块,放入一个大碗中,加上一勺食盐;

第二步,抓拌均匀后腌渍5分钟,这个过程中,大蒜剥皮切成片,一个碗中放入醋、生抽、蚝油、白糖和花椒粉,拌均匀成料汁;

第三步,炒锅中添上少许食用油,烧热后,将蒜片和干红辣椒一同放入,煸炒出香味,将腌渍好的白菜帮放入,转至大火快速翻炒下;

第四步,看到白菜帮微微发软,将白菜叶子放入,同样大火将其快速翻炒好,将事先调好的料汁倒入在锅中,快速翻炒至白菜可以吸收料汁;

第五步,待汤汁被白菜吸收,这个时候的白菜也微微出水了,关火,将做好的醋溜白菜盛出在盘中,便可上桌享用了。

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    2023-06-26 18:18:43

    1、原材料:红萝卜、莴笋、萝卜等都能够,调味品:冷水(最好用纯净水)、酸菜盐、八角茴香(八角)、三奈、麻椒、辣椒干、老冰糖、纯粮酒适当。
    白米醋泡菜的制作方式白米醋酸菜是生活起居中备受大家钟爱的一种凉拌菜,不但爽爆爽口,并且健脾开胃促胃口,它的做法有很多种多样,都十分简单易学,只需要准备好所需要的食物和专用工具,再依据得出的流程一步步进行,就可以制做出去,可是在制作过程中的水流量及其各种各样调料的配制都是有严苛的规定,有想学的小伙伴们能够 试一试。1、原材料:红萝卜、莴笋、萝卜等都能够,调味品:冷水(最好用纯净水)、酸菜盐、八角茴香(八角)、三奈、麻椒、辣椒干、老冰糖、纯粮酒适当。
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    2、泡菜的制作方式流程在一个干净无油渍的锅内添加提前准备做泡菜水的冷水和盐,加温使盐融化,随后放凉。
    添加适量的八角茴香(八角)、麻椒、辣椒干、老冰糖、高度酒,添加清洗晾晒(一定要晾晒,最好是吹干一天,降低水份成分)之后的新鲜水果,将其浸入在食盐水中,将制冷的食盐水倒进乐扣乐口夹层玻璃储物罐中,水的量应当在泡菜坛子的2/3处,乐扣乐扣会吸气的玻璃瓶上很暖心地标明了发醇食品最大存储容积线,由于在腌渍的全过程中,储物罐里会造成汽体,因此不可以装得太满。
    盖上玻璃瓶的外盖,置放在荫凉自然通风的地区,1-2天之后酸菜就可以吃完,泡得越久的酸菜由于发醇会越来越越酸,那样酸菜就做出来,
    在泡菜坛子及其捞酸菜的木筷都不可以粘油荤,要不然泡菜水会生花,便是泡菜水上面长出乳白色霉斑。碰到生花时,应当用干净的器材将霉点捞起来,添加适量酸菜盐和纯粮酒,将酸菜罐挪到荫凉自然通风的地区,每日拉开外盖10分钟,2-3天之后能够 改进。假如酸菜烂软发出臭味,那就是早已霉变,不可以服用,务必扔掉了。网民水货手机问天补充:做洗澡泡菜时能够 加一些香菜根(用沙布包好)。再加一段甘庶(削皮),那样就不容易生花了。

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