白敛
2023-06-26 13:32:46
是把鸡架用料酒、生姜、花椒、辣椒、盐腌制半小时，然后就可以放到碳火上烤了，在烤的时候还时不时的往鸡架上抹少许的油，快烤好的时候撒上孜然和辣椒面，好吃的生烤鸡架就完成了。
家常烤鸡架做法
用料
主料鸡骨架两个
辅料油适量，盐一勺，花椒粉半勺，孜然粉50克，辣椒粉50克，料酒10毫升
1、鸡骨架去掉脏东西和里面的油脂，洗净备用
2、控干水分，放盐和花椒面和料酒腌制二十分钟入味，好好给鸡骨架按摩按摩方便入味
3、腌好的鸡骨架放到烤盘上
4、刷油
5、撒上孜然粉和辣椒粉
6、放到烤网上，200度上下火烤20分钟，二十分钟以后翻下面，再刷上油和烧烤料，继续烤二十分钟
7、成品
一.材料
鸡架3只，辣椒粉0.5克，花椒粉10克，胡椒粉10克，孜然粉10克，熟芝麻适量，盐10克，油适量。
二.做法
1. 将花椒粉、胡椒粉、辣椒粉和盐拌匀，均匀地抹在鸡架内外，腌制2小时。
2. 把腌好的鸡架里里外外刷上一层油，串好放烤架，烤到二面焦黄，向外出油，撒上孜然粉，熟芝麻即可。
主料：鸡架1个?
辅料：油适量、盐2小勺、味精2小勺、老抽2ml、生抽2ml、料酒4ml、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量、淀粉8g、五香粉2小勺
步骤一：鸡架洗干净。
步骤二：切成小块，再洗一遍，控干水分。
步骤三：放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
步骤四：带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上。
步骤五：恩，从冰箱中拿出来了。
步骤六：倒入淀粉。
步骤七：带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要。
步骤：起锅、倒油。
步骤九：当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅。
步骤十：出锅。
步骤十一：成品。