六月雪
2023-06-26 13:03:23
食材有
鱼丸 200 克
紫菜 大半张
植物油 适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
香菜 少许
步骤
1把香菜洗净去根切碎备用，把紫菜用水冲去灰尘，撕小块备用。
2把植物油用锅加热，备用（熟油）
3汤锅中加入清水和鱼丸，先用大火烧开在转为中火，在烧10分钟，鱼丸膨大即可。
4加入紫菜搅拌均匀，放入植物油，食盐，胡椒粉调味，烧开关火，撒上香菜末出锅。
这道，紫菜鱼丸汤，清香鲜美，口感嫩爽，保留住鱼丸和紫菜原有的香味，不油腻，就放了一点的植物油，是各家庭的营养汤。喜欢可以在家试试，是真正的营养好吃又不贵！
看到的邀请“紫菜鱼丸汤”唤起了我的食欲，便到超市买了点鱼肉
做了一碗“鱼丸紫菜汤”
得到美味的欣赏和满足；下面我将我做的“鱼丸紫菜汤”做法分享给你大家：
原料：鱼肉，紫菜，香菜，鸡肉块；
调料：八角，姜，白胡椒粉，料酒，味精，香油，
做法：1.将鸡块用开水冒 后用，洗净，放入八角，姜水熬汤
2..将紫菜切碎，香菜末，味精，白胡椒粉，放入碗内，低几滴香油，备用。
3.鱼肉用刀背将鱼肉颠散，
4.鱼肉颠细腻后，放入料酒，味精 盐（少许）调匀
5.另取一碗，取蛋清 ，调，打入气泡。
到入鱼肉中调匀。
加入淀粉调匀
6.熬好的鸡汤，捞出鸡肉骨及调料，
烧开，用小勺做成鱼肉丸，汆在锅里。
7.鱼丸汆完后开锅以熟，放入已准备好的紫菜 香菜等。鱼丸紫菜汤完成；请大家品尝
健康紫菜汤的做法：
紫菜虾皮汤，补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
香油紫菜汤，治便秘。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中1／5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。
紫菜海带汤，去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。
紫菜瘦肉汤，延年益寿。每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。
豆腐兔肉紫菜汤，能降血脂。本方中豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用；合而为膳，味美汤鲜，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。
需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃