常州红汤面怎么做

这是两个问题。

每天买200碗，一般卖8块，就至少有800的毛利，再减去房租水电工资等，每天还有300-400的收入，这很不错了。

假设你每天真能卖200碗，不用说，可以开面馆。

但现实情况并非如此，你得选一个好的地段，不太高的房租，最重要的是有自己的特色，能满足食客挑剔的味蕾，意思就是要非常好吃才行，普通的没有竞争力的东西是很难成的。

谢谢邀请，长话短说，民间有句话是这样说的，杀人的包子宰人的面，面的利润还是可观的，首先要看你经营的是什么类型的的面，面的汤底要好，北方人一般都爱吃比较浓的汤底，比如羊汤面，南方人讲究的是汤要清爽，清澈，面的浇头要好，目前人在江苏常州，这里的红汤拌面做的比较讲究，味道不错，听当地人说有一家面馆的年赢利在100万左右，当然了毕竟是少数，你所谓的日销200碗不知道是怎么定价的，如果去市场买成品面的话～可能一碗面的成本～面～应该不到2元吧，再做一些附加类的浇头菜应该可以卖到十几元，利润大概在%70左右，这里面还要综合水～电～气，还要考虑到各种外卖平台，据说外卖利润很低，不知道从什么时候感觉到逛街的人越来越少了，可能是旧城改造大拆大建人都分流了吧！天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。由于时间原因就说到这，预祝您财源广进，日进斗金！

一天能卖200碗面能赚多少钱，我来给大家算算:我就以市面上比较常见的牛肉面为例！首先，一碗牛肉面分为面、牛肉、汤料三部分成本组成。一般一份牛肉面的面只要五毛多的成本，牛肉切片也就一块多一点成本，再加上两三毛的汤料和煤气费三毛，算下来一碗牛肉面的成本价也就三块不到！现在牛肉面市场价12-15元的定价来看。一碗牛肉面利润在9-11块之间。按最低9块利润算，那一天200碗就是1800块。

接下来再来算算房租水电和人工的费用！一般房租控制在5000块以内，那么每天的房租大概150元/天，水电加上煤气调料费大概一天算150足够了。人工就按两夫妻再加上一个杂工，一般三个人就可以运营！杂工工资一般在3500-4500之间，平均一天人工150。这样算下来房租水电加人杂就要450一块一天。广东这边兴给"喝茶费"，每年就算30000-50000块不等，折算一天要130-180不等。每天1800-450-180=1180元左右，两夫妻平均一天590块利润！比打工不知要强多少倍了！以上是个人观点，以供大家参考。

苏州红汤面的做法

1.把面煮熟。

2.弄一碗煮蹄髈剩下的热红汤。

3.把面条放进汤碗里

4.热水煮开，把青菜焯熟，放进红汤面上即可。