望月砂
2023-05-08 01:37:06
主料
纯牛奶1000ml(250毫升4盒)菌粉1小包
自制酸奶(烤箱发酵)的做法步骤
1. 煲开水，将所有容器泡15分钟，消毒，然后沥干(可以用厨房纸把所有容器擦干，不能有水，否质酸奶容易变质)
2. 4盒250毫升纯牛奶(一定要纯牛奶，其他低脂奶都不行)，1包1克菌粉
3. 把菌粉倒在一个干净无油无水容器里，再倒一点点牛奶，搅拌均匀化掉菌粉(一下子倒太多牛奶，不易搅拌圴匀，否则会影响酸奶成型)
4. 然后才把余下全部牛奶倒进去充分拌匀，就可以装瓶了
5. 我的烤箱是长帝32GS那款，带恒温发酵功能，做酸奶非常方便
6. 只要将<开关选择>，调至<发酵>那里
7. <时间选择>，调至<常通>，之后就可以啥都不用管(我是晚上准备的，所以就直接美美睡觉去)
8. 早上起床后，就可以吃上美味的酸奶了，放冰箱冰上三个小时，风味更佳哦。(酸奶制作过程中是没加任何糖份的，原味是非常淡的，如果喜欢甜，酸奶做好后，可以另外再加蜂蜜或白糖)
小贴士
如果酸奶没吃完，余下的记得放冰箱保存，否则会变质的