枸杞叶可以用来做凉拌枸杞叶。
主料:枸杞叶350克、大蒜2瓣、干辣椒2个、花椒5粒
调料:生抽1小勺、米醋1大勺、糖1小勺、鸡粉1小勺
做法步骤:
1、枸杞苗摘取嫩芽洗净,洗净后用淡盐水浸泡5分钟捞出控水
2、入开水锅沸水中焯1分钟左右捞起
3、入纯净水过凉
4、大蒜拍扁剁成碎粒
5、蒜粒入碗
6、加入米醋和生抽
7、加入白糖
8、鸡粉调匀备用
9、干辣椒剪成条
10、小勺加入油、花椒、辣椒段小火加入至花椒和辣椒变成紫色
11、迅速浇入碗汁中拌匀成浇汁
12、枸杞芽捞出挤干水分入碗
13、浇入碗汁拌匀即可装盘
问题一:新鲜的枸杞芽怎么吃枸杞芽炒鸡蛋
主料
枸杞芽 (250克)
鸡蛋 (3个)
辅料
枸杞子 (适量)
厨具
炒锅
分类
春分 热菜 咸甜 炒 十分钟 简单难度
准备好原料:枸杞芽适量、鸡蛋3个、枸杞子适量。
枸杞芽洗净切碎,鸡蛋打散、枸杞子浸泡。
锅烧热后放油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子快速翻搅成形后盛出备用。
锅里放入适量油,油热后放入葱姜和干辣椒段。
放入枸杞芽翻炒至断生。
加入炒好的鸡蛋和浸泡好的枸杞子,调入适量盐炒匀即可。
问题二:凉拌枸杞芽怎么做好吃食材明细
枸杞芽200克
大蒜适量
香油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
辣椒油适量
酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
凉拌枸杞芽的做法步骤
1
野外长的野生枸杞
2
采摘回来后,将枸杞芽清洗干净
3
再用开水将枸杞芽焯烫一下,捞出晾凉
4
大蒜切末
5
碗里兑好调料(生抽、醋、葱花、蒜末、辣椒油)都调在一个碗里
6
最后将调料倒在枸杞芽上即可
小窍门
采摘的野菜最好都要焯水,能有效去掉一些涩味,食用口感会更好
问题三:枸杞芽都有哪几种吃法枸杞苗粥:枸杞苗50克,大米50克,白糖适量。将枸杞苗择洗干净,切细;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入白糖、枸杞苗等,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续3~5天。可清退虚热,补肝明目,生津止渴。适用于肝肾阴虚所致的虚烦发热,头昏目赤,津伤口渴,牙齿松动疼痛等。
杞芽羊肾粥:枸杞芽250克,羊肾1只,羊肉100克,大米100克,葱白2茎,细盐少许,生姜3片。将羊肾去内膜、洗净、细切;羊肉洗净、切碎。枸杞芽水煎去渣、取汁、同羊肾、羊肉、大米、葱、姜等煮粥,待熟时调入细盐,稍煮即可服食,每日1剂。可益肾阴,补肾气,壮元阳,适用于肾虚劳损,阳气衰败,腰脊疼痛,腿脚萎弱,头晕脑鸣,听力减退或耳聋,阳痿、尿频或遗尿。
杞芽包菜粥:枸杞子芽、包心菜各50克,大米50克,调味品适量。将枸杞子芽、包心菜洗净,切细备用。大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调枸杞子芽、入包心菜、调味品等,再煮一、二沸服食,每日1剂,连续3~5天。可健脾和胃。适用于慢性胆囊炎脘腹胀满,纳差食
问题四:枸杞子芽怎么吃枸杞芽炒鸡蛋
主料
枸杞芽 (250克)
鸡蛋 (3个)
辅料
枸杞子 (适量)
厨具
炒锅
分类
春分 热菜 咸甜 炒 十分钟 简单难度
准备好原料:枸杞芽适量、鸡蛋3个、枸杞子适量。
枸杞芽洗净切碎,鸡蛋打散、枸杞子浸泡。
锅烧热后放油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子快速翻搅成形后盛出备用。
锅里放入适量油,油热后放入葱姜和干辣椒段。
放入枸杞芽翻炒至断生。
加入炒好的鸡蛋和浸泡好的枸杞子,调入适量盐炒匀即可。
问题五:用枸杞芽做馅怎么包饺子好吃不建议用枸杞芽做馅包饺子。《本草纲目》记载,枸杞芽又称“天精草”,具有益肾、安神、明目、除风的作用,可以沸水冲泡代茶饮,反复冲饮数次后,可将枸杞芽捞出食之。
以枸杞芽包饺子,需控制用量,如果一次摄入过多,反倒对身体不利。
问题六:枸杞芽茶如何吃用枸杞泡水或煲汤,只饮汤水并不能完全吸收,
因为受水温、浸泡时间等因素影响,只有部分药用成分能释放到汤水中,
为了更好地发挥效果,最好将汤里的枸杞也一起吃掉。
不用任何加工,直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分,
可将枸杞用水冲洗干净后嚼服,但服用量要减半。
问题七:枸杞芽茶的手工炒制步骤白扁豆适宜脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷等调理白扁豆炒制的和不炒的功效一样,但是不炒白扁豆可能有毒性。一般炒制服用。
问题八:枸杞芽茶要先泡开了再做菜用吗枸杞芽茶要泡开,这样香味才能溢出来。不过泡茶也有一定的讲究,从做菜方面来讲,芽茶一般用80℃的水浸泡两分钟即可。泡茶的水以刚煮沸为宜,如果水沸腾过久,即古人所称之“水老”,不宜泡茶,要将沸水冷却至80度以后再用。
叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。
在高温下,颜色较深,维生素C大量破坏,茶中咖啡碱浸出后茶水会发苦,茶本身的香味会损失,做出的菜肴香味也就没有那么浓郁了。
问题九:油盐炒枸杞芽的做法,油盐炒枸杞芽怎么做好吃食材
主料
枸杞芽
500g
辅料
油
适量
盐
4g
枸杞
适量
步骤
1.枸杞芽洗净控水
2.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至8成热,
3.将枸杞芽倒入炒锅快速翻炒,
4.至8成熟
5.加盐、枸杞继续翻炒至熟出锅即可。
小贴士
急火快炒,迅速出锅