食养人
2023-05-08 00:42:39
开椰子的步骤如下：
材料准备：椰子、刀。
1、用刀在椰子头上横砍一刀，削去一层外壳。青椰子的壳不硬，砍起来并不难。
2、刀刃靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部。
3、在椰子的“天灵盖”上，绕着中心点砍四刀。围成一个四边形，然后将四边形的壳去掉，如此才能喝到里面的椰汁。
好吃的椰子做法：
1、椰子奶冻
材料准备：椰子500克，琼脂10克，牛奶100毫升，元贞糖60克。
做法：椰子汁倒出沉淀一下，打破椰壳，用勺挖出椰肉，将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆，琼脂用水泡软，在适量水中小火煮溶化琼脂，在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸，倒回椰子壳中放凉，入冰箱冷藏，两小时后取出即可开吃。
2、椰子炖鸽子鲍鱼
材料准备：椰子1个，红枣3粒，鸽子肉1只，鲍鱼1只，枸杞7粒，盐适量。
做法：椰子劈开，倒出椰子水，在椰子里面放进鸽子肉，红枣，枸杞，泡发干鲍鱼1只，倒入椰子水，8分满就行了，椰子包上锡纸，防止水汽进去，隔水炖2个小时，开盖加点盐调味就好了。
1、椰子洗净后，找到椰子尾部的三个点，用螺丝刀竖着慢慢扎进去一点点扩大洞。
2、把椰子里面的汁水统统倒入杯子里。
3、倒干净水的椰子放在菜板上，把螺丝刀从刚才的洞继续扎进去直到顶到底部的壳体为止，然后用锤子砸螺丝刀的柄。
4、把椰子壳定穿后用锤子定下去劈开椰子壳。
5、把椰子尽量再定成小块，用水冲洗掉椰肉上的木屑。
6、用那个边缘比较锋利的勺子，顺着椰子肉和椰子壳的结合线插进去就可以开始吃椰子肉了。