免火再煮锅怎么做米饭

没有电饭煲可以做蒸米饭吗？ 怎么做？
其实你懂做饭的原理你就会知道用任何锅都能做：

1，准备一口锅，随便什么锅。

2，准备火源，煤气灶，野外灶，柴火堆都可以。

3，加米，加水，水米比例：1:2.5。

4，米和水煮开了之后，轻轻搅拌，并时不时的离开火源，直至水干。

5，闷，摆动锅子在火源上方，时不时离开火源，直至饭香。

6，把锅子四周埋进沙子里，过10分钟就可开锅，而且会有喷香的锅巴。
怎样不用电饭锅蒸大米饭
用锅

1、先将米用水淘洗1--2次，切记淘洗次数不要太多，不然大米表面的营养物质会流失；

2、将淘好的大米倒入锅内（不是平底锅），铺平；

3、沿四周加水，冷热都行哗不过热水较快，水的量以高出食指的一个指节为宜；

4、盖上锅盖，先用大火，等锅内有沸腾声后再用小火至饭熟，中间切记将锅盖揭开。

这只是普通的蒸饭方法，还有把饭做的更好吃的，下回再详解。
不用电饭煲怎么做米饭？
呵呵，太简单啦：电火锅里放碗隔水蒸米饭，要想米饭干一点，水离米2公分即可，要想畅饭烂一点3公分即可，当然，有些米不受水，水可少一点，多蒸几次就有经验啦。
如何不用电饭煲蒸饭？
1 洗完米之后添上水，把食指垂直伸入水中指尖刚好碰到米的时候水面应该在食指的第一指节上。如果是新米的话水可以低于第一指节一点点，陈米的话就高于第一指节一点。

2 完成上述步骤就可以盖上锅盖把锅放在炉子上或是篝火上了（得用慢火小火），等水沸腾了的时候就可以撤火了（不撤火的话米就胡了）。

3 然后用铲子把米搅一搅，搅完把米弄平盖上锅盖焖15-20分钟左右就可以了。

要是有电饭锅就会简单多了，只需要执行第一二步之后等跳闸之后焖5-10分钟就可以了。
家里没有电饭煲 怎么做米饭啊？
1、把米粒舀在汤锅里，淘干净米，最后往锅里倒水，到水量大约超过米粒表面一个指甲盖高度，盖上盖，放电磁炉上煮。

2、等到煮开了，它会从盖子里溢出来，此时要把盖子倾斜，不要盖死。

3、等它慢慢把水收丁了，就差不多好了，可以拿一粒尝尝软硬度。
不用电饭煲要怎么蒸米饭
工具/原料

不锈钢小盆

蒸锅

方法/步骤

1

把要蒸的大米洗干净，放入不锈钢的小盆中。

然后加入热水，让水没过大米，可以多加些热水。将大米在水中泡上1-2个小时。

2

在蒸锅内加入水，水深大约半根筷子那样左右就好。可以少加3-4厘米的水。保险起见还是半根筷子左右。这样就不怕水烧干了。

3

打开炉子，将蒸锅放在上面，先烧着水。在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好，然后放在蒸锅的篦子上面蒸。

4

在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水没过大米很多的话，就倒出一些，让米在水下1厘米以上就好。

5

从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约30分钟米就能蒸熟啦。
用电饭锅蒸米饭 没熟 怎么才能把米饭在弄熟？
网上转录：

办法1:

先将半生不熟的米饭,从锅底铲松(不让锅底有锅巴),再加适量开水,用筷子在松饭戳一些气眼(要戳到锅底),然后,大火烧开见蒸汽后,小火焖一会.饭就熟了(锅底没有厚糊锅巴).

办法2:

先将半生不熟的米饭铲在另一容器内,用筷子在松饭戳一些气眼.再放到蒸锅内蒸,

办法3:

最快的是:在蒸锅的蒸格铺上干净纱布,将半生不熟的米饭直接倒在纱布上蒸.

办法4:在半生不熟的米饭内加点开水,放进微波炉转.

做稀饭

办法4:加开水,或水烧开后,再将半生不熟的米饭倒入,开锅后注意搅动以免生锅.

做其他食品:

办法5:将将半生不熟的米饭与肉末,加盐调和后,装入整节莲藕的空洞中,然后放到蒸锅内蒸,可以做香喷喷的藕米饭团.

办法6:将将半生不熟的米饭与肉末,加盐调和后,装入掏空的整节苦瓜筒内,然后放到蒸锅内蒸,可以做美味的苦瓜饭团.
不用电饭锅怎么蒸米饭？
找个盆子放上米+水,锅里放水烧开,把盆放里边OK
怎样蒸米饭好吃，我用电饭锅蒸的又粘又没嚼劲，不知道为什么
注意事项

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

方式介绍

1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。

2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。

3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。

4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。

5.加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

6.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。

7.先炒后蒸法。先用3成热的植物油把米稍微炒一下（油放一点就行），用小火，不要炒熟了，炒热了就行，然后再放锅里蒸，这样蒸出来的米又香又筋道。
没有电饭锅怎么蒸米饭
呵呵，城里的孩子就是不一样，13岁还不会，我记得我6岁就开始烧饭做菜，而且是烧柴火，我给你说最简单的方法，而且最好吃：1.放适量的大米（够吃就成），2.淘米（2遍就好）3.加入水（至少是米的3倍以上）放在灶上煮 4.煮到大米用2个手指捏，刚好有个硬心为止关火 5.把锅里的水过滤干，最好是把过滤后的米汤保留（比较有营养） 6.选菜（什么菜都可以）把菜切碎（指头大小）7.锅洗净放油同时开火，把菜放入锅中放上盐等材料（不用长时间炒），把菜团成一个团，把过滤好的米饭覆盖在菜上面 8.放入少量的水（放水的目的是烧火不会烧糊，一定要小火） 9.等待5分钟 10.菜饭一起拌匀就可以盛饭吃了。不要看有10个步骤，其实非常简单方便，而且不要炒菜麻烦了，试试吧 顺便说句，上面那个兄弟说的“然后把他放在锅里隔水蒸就行。。 ”绝对不行，浪费燃料，根本无法蒸熟，因为你没办法密闭。