七里香
2023-06-12 14:36:35
第一步，茴香清洗干净控去水切碎，大葱清洗干净切沫，生姜切沫，接着我们再打入鸡蛋适量搅拌开，搅开以后我们接着再开始炒，先取来炒锅开小火倒入食用油适量烧热，再将搅拌开的鸡蛋倒进油锅里面翻炒鸡蛋炒碎以后再倒入切好备用的生姜沫和大葱沫翻炒开，接下来我们还要再倒入调料有味精适量、食用盐适量、鸡精适量、香油适量、胡椒粉适量都给翻炒开盛出来放在一个大容器里接着我们再把切好备用的茴香沫倒在一起搅拌开就行了。
第二步，我们接着再来制作面团啦，先拿取来容器大盆接着再倒入面粉适量，面粉的多和少是根据我们家里的人数来制作的，因为面粉倒少了不够吃，多的话吃不完，倒入面粉以后接着我们再倒入适量的温水温水要少许的慢倒入面粉里搅拌开，搅拌的面粉和温水成片状以后我们就不要再倒入温水了，和面我们需要用力的揉搓，直到面团揉搓成面团和软一点，然后我们再放旁边发酵20分钟就行了。
第三步，发酵20分钟之后再把盆里的面团取来放在撒有面粉的菜板上接着还需要再揉搓一会揉开，接着我们还需要再将面团揉搓成长条，揉搓成长条以后我们再使用菜刀切成小面团也可以用手揪成一个一个的小面团，接着我们再将小面团用我们的手掌心按压扁，因为按压扁我们好擀，接着我们再用擀面棍擀把面片擀成一张薄薄的面皮就行了。
然后第四步，我们包馅饼需要先左手拿来一个擀好的面片，接着把我们事先制作的茴香鸡蛋馅用筷子夹出适量放在我们左手的面片上，接着我们再来拧成包子形状，知道包子是怎么个包法吧，包成包子的形状以后我们再将包子翻到反面用擀面棍擀一下，大家怕擀出馅的话我们也可以简简单单的用我们的手掌心按压扁就可以啦，大家就照着怎么把所有的馅饼都做好，最后我们就可以开始来煎馅饼啦。
到最后电饼铛锅开小火烧热再倒油把馅饼放进锅里煎这面煎黄以后我们接着再给翻到另一面煎，都煎黄煎熟就可以关火出锅