青少年的时期是最需要营养的阶段,这个阶段的孩子们需要不同的需求,所以在饮食上面家长朋友们要注意了,补充蛋白质,脂肪是很重要的,那么吃什么可以适合青少年呢,下面就来介绍虾仁鸡蛋糕的具体的做法。
虾仁鸡蛋糕
虾仁鸡蛋糕所需材料
主要食材鸡蛋黄 ( 1个 )、虾仁 ( 20克 )、土豆 ( 40克 )、辅助佐料水淀粉 ( 1大匙 )、配方奶 ( 1/2杯 )
虾仁鸡蛋糕的做法
1、虾仁洗净,切碎;土豆去皮洗净,切成小丁。
2、在蛋黄上面放虾肉、土豆、水淀粉、配方奶,放入蒸笼蒸熟。
虾仁鸡蛋糕的功效与作用
今天给各位妈妈们推荐一款菜谱,非常适合单纯性肥胖和体重超标的婴幼儿食用,此菜脂肪含量非常低,营养很丰富,赶快学起来哦。虾仁具有开胃化痰、补钙、补虚、健胃的功效。鸡蛋黄具有增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老的功效。里面含有的土豆也是具有养胃的作用,不仅可以助消化,而且还可以缓解疲劳,对于学习压力比较大的孩子们来说,吃这样的食物是有益健康的。虾仁补钙,鸡蛋补脑,适合一起食用,具有补充营养,缴健脑益智。
关于虾仁鸡蛋糕的具体的做法,大家都了解了吧,可以看出这道菜很有营养价值,不仅适合青少年,婴幼儿也是可以食用的,补钙,健胃,帮助缓解学习压力,而且还可以有健脑益智的作用,大家不妨试试吧。
用料
鸡蛋3个
鲜虾2个
葱或蒜苗少许
水适量
盐少许
生抽少许
香油少许
虾仁鸡蛋糕的做法
这是主要材料,鲜虾去皮去筋洗干净切碎备用
香葱叶切碎备用,个人觉得蒜苗味道会更好
鸡蛋打到碗里放少许盐用筷子或打蛋器打散
最关键的一步,加水。1:2的水加入蛋液中,比例要掌握好哦,水少了会口感老,多了就不好凝固了。
这是打散的蛋液,放了些盐之后,颜色会稍微重一点点,看到蛋液打散有泡泡就可以了哦。
加了水之后就是这个样子啦,然后要把蛋液里的气泡过滤出来,用一个细细的漏网过滤就可以了,用保鲜膜把碗口封闭起来。
过滤气泡之前,可以先把蒸锅放上水,大火烧开。
最后,把碗放锅里隔水蒸,顺便调至中火,锅盖露个缝隙,10到15分钟就可以了,中间可以看看凝固情况。
等鸡蛋凝固以后,把虾仁碎均匀铺在面上,再蒸两分钟就可以了,虾仁比较容易熟的。出锅前点上生抽,香油,葱碎就完成啦。。。
用汤匙按压下可以看,很有Q弹吧,而且色泽鲜亮。
是不是很像果冻呢?
看看里层也没有气泡哈
营养特别丰富,很健康。