怎么清洗新砧板

新买的砧板别急着用，要先清洗再消毒,别急着用，下面一起来看看怎么清洗新买的砧板。
1、用烧开的热水清洗，这样做是因为很多新买的砧板表面有一层蜡，需要用热水把两面的蜡全都烫掉，然后再用浓盐水浸泡1小时，因为盐是吸潮的，所以这样就可以防止砧板干燥开裂。
2、为防止木板热胀冷缩，可以根据情况，有的木板厚且实，可以在砧板中间钻个小洞，这样可以有效缓解砧板的密度，可以让砧板不会因为猛烈剁菜而开裂。
3、让砧板和烧开的食用油充分接触，这样被烫油过一遍的砧板，会使得切菜变得干脆。然后凉干，让油被砧板吸收，给砧板上一层保护膜，全干以后再用清水洗净，可以有效保护砧板。
砧板消毒方法：
1、阳光消毒，这是大多数人通常用的办法。阳光中的紫外线具有杀菌的作用，不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板变得干燥，从而减少病菌的繁殖。
2、洗烫消毒，先用硬刷就着清水将菜板的表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗。然后再撒盐，用菜刀把板面的残渣刮干净，每隔6-7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
3、醋消毒，切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，这样就不会有腥味。
4、葱姜消毒，用生葱或生姜将案板擦遍，然后就着热水，用刷子刷洗一遍，怪味就会消失。其实不只是砧板，很多厨房用品都建议先清洗消毒，再使用，这样不仅对自己的身体健康负责，也能让这些器具使用的时间更长久。
如何正确清洁菜板呢：
（1）可以在清洗中加入适量的白醋或小苏打
在清洗菜板的过程中，除了日常的清水清洗之外，可以加入适量的小苏打或者是白醋，用硬板刷清洗并停留几分钟，再用清水洗净、晾干。白醋和碱水的清洁效果要优于清水，实验证明大约能去除表面70%～80%的细菌，且操作简单。
（2）可以采取悬挂法放置菜板
由于平置菜板不易晾干，并且立在操作台上的菜板其接触部位易滋生细菌，平时不妨采取悬挂的方法。
（3）生熟区分
专家建议，最好将熟食、水果、生食的菜板分开，至少要分生食和熟食两个菜板。因为生食的污染物，如蔬菜上虫卵、肉食残留、动物血等存在菜板上，不可避免被熟食裹挟，细菌就直接进入人体，造成伤害。
（4）及时更换
如果条件允许，木质菜板每3个月就可更换一次，一般情况下，当菜板上出现过多刀痕、材质变色、表面不光滑等现象时，就需要及时更换，以免对健康造成影响。