细说苦瓜汁的作用(鲜苦瓜汁的作用是什么)

细说苦瓜汁的作用

说起苦瓜这种食物，大家都爱不爱吃呢?特别是一些年轻人，都不太喜欢苦瓜的味道，倒是老年人会喜欢吃苦瓜，因为他们知道苦瓜是一种非常养生的食物，而且功效和作用是大大的，而且苦瓜汁也是功效多多，那么到底有哪些呢，小编下面就给大家详细的介绍一些。

苦瓜汁营养丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，而且苦瓜中含有的营养素非常的丰富，比如说维生素，纤维素，矿物质等等。其中含有的糖分和脂肪的含量是比较低的，所以很适合减肥的人群食用，而且减肥的效果还是比较不错的。

众所周知，苦瓜汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。常喝苦瓜汁还有治疗痢疾，中暑，发热，痱子等等这些疾病都有很好的作用，很适合各类的人群食用。

苦瓜汁可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、常喝苦瓜汁还可以提高机体的应激能力，从而保护心脏，减少一些心血管疾病的发生。也是一种非常有效的保健食品。

苦瓜汁会干扰癌细胞代谢葡萄糖，让癌细胞没有可以吸取的能量物质，从而阻止癌细胞的生长和癌变，可以有效的防止癌症的发生，特别是胰腺癌有很好的预防作用。

苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东东，能够降血糖血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、而且还可以调节人体的内分泌的功能，具有抗氧化的作用，同时还可以提高机体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。

上面小编给大家介绍了关于苦瓜汁的作用，比如说可以养肾健脾，而且还是天然的抗肿瘤疾病的好食材，对于很多的疾病都有预防的作用。而且还可以有效的防止动脉硬化的发生，平时多吃苦瓜或者是和苦瓜汁还可以增强人体抵抗力，是非常健康的饮品。

鲜苦瓜汁的作用是什么

苦瓜汁
苦瓜 不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效成分流失。不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。建议在餐前半小时食用。
1苦瓜汁具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2．苦瓜汁的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3．苦瓜中汁的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。　4．苦瓜中汁的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5．苦瓜汁含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.清热去火，保健功能，解毒。7.还有美容的功效，由于苦瓜味苦能清心聪耳明目，润泽肌肤制作方法

苦瓜汁的功效与作用

【科属】为葫芦科植物苦瓜的果
实。
【别名】
凉瓜、癞瓜、锦荔枝。
【性味归经】性寒，味苦；入
心、肝经。
【切效主治】清热祛暑，明目解毒，利尿凉
血，主治热病烦渴，中暑丹毒，目赤痈肿，痢
疾，少尿等病症。
【营养成分】每
100克含蛋白质
1．2克，脂肪
0．1克，碳水化合物3克，钾343毫克，钠1．8毫
克，磷36毫克，胡萝卜素0．08毫克，尼克酸0．8
毫克，硫胺素O。01毫克，抗坏血酸125毫克。此
外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。
【食疗作用】
1．促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味
素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质
奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功
效。
2．防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素
C能
提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细
胞的作用；苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能
加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和
白血病有效；苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制
剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止
恶性肿瘤生长。
3．降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类
似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖
尿病患者的理想食品。
【保健食谱】
1．苦瓜拌芹菜
苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、
蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用
开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然
后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜
肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血
压患者食用。
2．苦瓜茶
苦瓜1个，绿茶适量。将苦瓜上端切
开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于；
将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，
每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。此茶具有
清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热，
口渴烦躁等病症。
3．苦瓜汁
鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片，
入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，
食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝
火上炎，目赤疼痛者饮之。
4．苦瓜泥汁
生苦瓜三条，白糖60克。先将苦
瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水
汁挤出，一次性凉饮。此汁具有清热利湿，通窍
之功效，适用于湿热上扰而引起的耳聋，耳胀
痛，舌红苔黄，小便短赤等病症。
【注意事项】苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食
用。

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