夏天多吃苦瓜对身体健康有益
夏天多吃苦瓜对身体健康有益
苦菜大家吃过吗?很多人一听到是苦的就特别的不爱吃，其实苦菜也对身体有很大的帮助的，特别是夏天应该多吃苦味的蔬菜，有抵抗免疫力的作用，同时还可以有解暑降温的效果。同时苦菜的营养价值也是比较高的，下面小编就来给大家介绍一下。
1.苦瓜。苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。多吃苦瓜对身体有好处，可以有助消化啊，增进食欲啊，还可以解乏，壮阳的功效呢。可以炒肉吃，也可以凉拌都是非常不错的选择，特别是夏天多苦瓜还可以有防暑降暑的功效。
2.苦菜。苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。这些营养成分都是人体所必须的营养素，而且还对人体有很好的促进代谢的作用，多吃苦菜对身体健康有帮助，特别是这个夏天，气温炎热，可以解暑，同时还可以清热解毒哦。
中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。而且多吃苦菜对健康也是有帮助的，不仅可以开胃，还可以消暑、清心除烦的作用。
这些菜在一般的菜市场都能买多，而且是应季蔬菜，价格不贵，在吃大鱼大肉肥腻食品过后，会个肠胃带来很大的负担，如果经常做这些菜吃，能清肠排毒，还能美容养颜，对抗身体各种病菌。多吃点苦菜对身体是有好处的，夏天更需要多吃“苦”。
从上面可以看出，夏天应该多吃苦味的食物，才能补充人体所需的营养素，还可以有解暑解毒的作用。同时苦味的蔬菜还有强心明目的效果，如果你想要健康夏天少不了这些蔬菜的陪伴，其实生活中的饮食要合理的搭配这样才更加的有利用价值。
夏天吃苦瓜有什么功效 苦瓜有哪些功效与作用
1 夏天吃苦瓜有什么功效
1、清热解渴
在夏天吃苦瓜的好处很多，夏天吃苦瓜最大的好处就是清热解渴，由于夏天天气炎热，人容易感到体热和疲劳，让人觉得很没精神，吃一些苦瓜就能缓解疲劳，生津止渴。同时，在夏天有的人很容易中暑，吃苦瓜还能消暑解热，预防中暑。2、不会长胖
苦瓜中的糖含量和脂肪含量较低，并且还含有清脂素，在夏天吃苦瓜是不用担心长胖的，同时还能达到瘦身减肥的作用。夏天很多女生喜欢吃高热量的冰淇淋和雪糕，这样热量很高的食品吃了是很容易长胖的，平时吃吃苦瓜就可以解决怕长胖的烦恼啦！3、美白皮肤
夏天太阳紫外线很伤皮肤，很多美眉抹了防晒产品仍然晒黑了，因为防晒产品维持的时间不是很久，如果在户外待的时间太长就容易晒黑，黑了怎么办呢？吃苦瓜就可以缓解，苦瓜中含有丰富的维生素C，能美白滋润皮肤，还对皮肤有降燥保湿的作用，特别是在炎热的夏天，我们可以将冰镇后的苦瓜片敷在脸上，会让皮肤保持良好的状态。2 苦瓜有哪些功效与作用1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
3 苦瓜的挑选方法
看表皮
苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。挑外形
如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。辨颜色
新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。掂重量
苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。夏至苦瓜鲜，有益健康可多吃？
夏至节气，炎热将至，时有暴雨，温度一路走高，潮湿又闷热的天气，往往令人身心疲惫、昏昏欲睡。在中医上讲，此时的养生需要注意精神的调养，多吃苦味食物有益健康，那么今天就来看看夏至最佳食物——苦瓜的功效。
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苦瓜是葫芦科植物苦瓜的果实，因其具有特殊的苦味而得名。苦瓜又叫做凉瓜、癞瓜。它的营养价值和药用价值较高，是药食两用的食疗佳品。我国各地均有生产，一般多被作为蔬菜栽培使用。在夏季所产的瓜果中，苦瓜虽然味苦，但由于其苦味清香，食后回甘，并有清火消暑功能，而且有提高食欲的特殊作用，所以受到人们的欢迎。
中医学认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，素有“菜中君子”之美称的苦瓜，就成为夏至节气食苦尝鲜的首选，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。苦瓜苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。
中医学上讲，苦瓜性寒，味苦，入心、肝经，有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血等功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用，适宜夏季烦热、口渴多饮、中暑发热等病患者服食。
而现代医学则认为，苦瓜的营养成分较多，含有蛋白质、脂肪、碳水化物、钾、钠、磷、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、抗坏血酸等。此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质。苦瓜中维生素含量尤其高，比丝瓜、菜瓜等高10—20倍。可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力。
苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苦瓜中蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。
同时，苦瓜的新鲜汁液含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，具有良好的控制血糖作用，是糖尿病患者的理想食品，能够预防和改善糖尿病并发症的作用。苦瓜种子含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。另外，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，有较好的消脂减肥作用，可供减肥瘦身的朋友食用。
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