正确食用苦瓜的方法

在夏季很多人都会选择各种各样的食物，特别是一些可以开胃又降火的食物。苦瓜就是其中之一，但是对于苦瓜很多人都不会选择食用，最大的原因就是因为苦瓜的味道比较苦。养生人士介绍说，苦瓜虽然具有开胃和降火的效果，但是必须要正确食用才能够达到这样的效果。

一、凉拌竹笋苦瓜

首先需要准备材料：80-100克的苦瓜和竹笋，5克的干荷叶

制作方法:首先需要将苦瓜切成拨片，竹笋切成块，将苦瓜和竹笋过水沥干水份备用，之后在把干荷叶煮到20-30分钟，过滤荷叶汁，将准备好的苦瓜以及竹笋加入适当的盐、酱油、香油、醋调制即可。

苦瓜竹笋凉拌的功效：消凉退火、消脂、解暑气。

二、苦瓜酿红枣

准备材料：白糖桂花、橙汁、苦瓜、红枣。

制作方法：首先需要把红枣去掉内核，用清水洗净。之后把苦瓜切成大段，把苦瓜的内瓤去干净，将先前清洗干净的大红枣塞入苦瓜中，上锅蒸五分钟左右取出。取出苦瓜切薄片摆盘，用桂花、橙汁、白糖熬制成汁浇在摆好的苦瓜上就完成了。

苦瓜酿红枣的功效：美容养颜、清热去火。

温馨提示：对于一些喜欢吃苦瓜的朋友们只要注意以上几种制作苦瓜的巧办法，就可以达到苦瓜的效果和功效。不过需要注意的是因为苦瓜的苦性较大，对于一些身体相对来讲较为虚弱的人群不建议多吃，可以适当的食用。最好的办法就是根据养生人士的指导或者是建议正确的食用。

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