黑豆的营养价值(吃黑豆的好处有那些)

黑豆的营养价值

随着人们生活水平的提高，大家对食物的营养价值看的是越来越重，那么，对于这个人尽皆知的保健良品黑豆，它又有哪些营养价值呢？让我们来具体的看一下吧。

黑豆，别名乌豆，是一种高蛋白、低能量的食物，富含18种氨基酸，易于人体吸收，此外，还含有多种矿物质和维生素，这么厉害的黑豆可是有很高营养价值哦。

黑豆的营养价值

预防便秘。

黑豆中含有粗纤维，能够促进胃肠蠕动，通便排毒，所以可以有效预防便秘，具有整肠的作用。

抗老防衰。

能有效地起到抗老防衰的作用，黑豆也含有许多的抗氧化成分，最特别的是异黄酮素、花青素（强有力的抗氧化剂）。花青素能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。

常吃黑豆补肾抗衰。

黑豆能降低胆固醇、除湿利尿，缓解肾虚腰疼，常吃黑豆补肾抗衰。而且黑豆对须发早白、皮肤粗糙有一定的功效。

防止大脑老化。

黑豆中的不饱和酸能转化为磷脂，这种物质能够防止大脑老化，从而起到健脑提神的作用。

美容乌发。

黑豆中富含的维B和维E，都是养颜的主力军，而丰富的泛酸，更是能起到乌发亮发的显著作用，还能让皮肤白嫩。

预防动脉硬化。

黑豆含有多种不饱和酸，可促进胆固醇代谢，避免在体内堆积，对于高胆固醇症的人来说，黑豆能够有效改善血管阻塞情况。

减肥、降低胆固醇。

黑豆富含氨基酸，还富含各种维生素和矿物质以及丰富的蛋白质，加速胆固醇的排除，避免在体内的堆积。

夏枯草黑豆汤

材料：夏枯草30克、黑豆50克、冰糖适量。

制作：夏枯草可以用纱布抱起来，然后放入黑豆一起到砂锅里煮沸，再用文火煮1个小时左右，出锅前用冰糖调味，每天喝1-2碗。

功效：特别适合干燥的秋季饮用，能够清暑清热。对于三高人群、熬夜人群、幼儿都有特别好的调养功效。

了解了黑豆的众多营养价值之后，是不是有一种马上食用的冲动呢？不错，它能给我们带来这么多益处，不论老少、亦或是孕妇，都可以放心食用，但是，小编提醒大家，任何东西过量都是无益的，所以，一定要把握好时间和食用量哦。

吃黑豆的好处有那些

黑豆有什么功效呢？
具有促进胆固醇代谢、降低血脂、治疗风湿的功效。
黑豆中所含的不饱和脂肪酸可以促进胆固醇的代谢，降低血脂，预防心血管疾病。
黑豆的纤维素含量也比较高，可以促进肠胃的蠕动，预防便秘，所以也是一个不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆浆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还可以治疗风湿，有抗衰老等作用。
黑豆味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿，体虚、中风、肾虚等病症有显着的疗效，凡是食物中毒或者药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝用来解毒。

黑豆的功效与作用

黑豆的功效与作用有哪些？黑豆富含蛋白质、维生素、粗纤维等，具有补肾益脾、预防便秘、抗氧化抗衰老、提高免疫力等功效。

黑豆的介绍

黑豆，又名乌豆，大豆类植物，因其颜色乌黑而得名，外形椭圆，稍扁，生性喜温暖，一般种植于5月份。黑豆的种植需要精细管理，精良播种。黑豆含有丰富的营养元素如蛋白质、脂肪酸、维生素等等，有降胆固醇、滋补五脏、益脾补肾、抗氧化抗衰老、预防便秘等功效，适合肾虚者、肥胖者吃，可以补肾益脾、促进排便，有利于壮阳和减肥。

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红枣黑豆鲫鱼汤 黑豆糯米豆浆 黑豆的功效与作用

黑豆含有丰富的营养元素如优质蛋白、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、膳食纤维、维生素、矿物质等，因其丰富的营养元素深受消费者喜爱。据研究表明，黑豆含有丰富的灰分，高于其它豆类，灰分越高的食物营养价值越高，可见黑豆的营养价值很高。

黑豆的功效与作用：

1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。

2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。

3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。

4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

5、黑豆含有丰富的脂肪酸，其中亚油酸含量很高，吃黑豆可以补充脂肪酸，促进人体的胆固醇代谢，清理血管。

黑豆的营养成分很丰富，每100克黑豆就含有以下营养成分：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量337.00（大卡）钾18.00（毫克）磷23.00（毫克）铁5.20（毫克）钙35.00（毫克）脂肪0.10（克）碳水化合物84.20（克）蛋白质0.50（克）镁11.00（毫克）纤维素0.60（克）硒2.18（微克）硫胺素0.01（毫克）烟酸0.10（毫克）钠9.60（毫克）锰0.16（毫克）锌0.83（毫克）铜0.18（毫克）  

黑豆的适用人群

黑豆一般人均可食用，黑豆含有丰富的营养元素，吃黑豆可以补充营养元素，提高身体免疫力，补充精力，保持活力。黑豆尤其适合肾虚、便秘、高血压、高血脂、耳聋、发质差等等的人群食用。但是特殊人群如关节炎患者、肾病、胃病严重者、尿毒症患者都不宜食用黑豆。

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