醋泡黑豆一般什么时间吃效果好

醋泡黑豆一般什么时间吃效果好

我们一般都会用醋泡黑豆来食用，这是我么平时很常用的养生方法，醋泡黑豆不仅可以补肾，而且还可以减肥，明目和美白等的作用，醋泡黑豆的历史很久了，在我们汉朝的时候很多的人就开始食用醋泡黑豆了，到今天，醋泡黑豆还是很不错的养生方法。

醋泡黑豆之所以要用醋泡，是为了能够更好地吸收黑豆里面的花青素。虽然醋泡黑豆的营养和功效很多，但是不宜生食，但是醋泡黑豆加热后营养又会流失，所以一般做到七分熟，那么，醋泡黑豆什么时间吃最好呢?

可早晚都吃，也可以只在晚上吃(晚上吃的话最好6-8点这个时间段)，饭前或者饭后1小时吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。

著名中医、中医副研究员蒋长远先生认为，中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。

但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。

蒋长远认为，人体出现病症是由于复杂的原因引起的，因人、因时不同，一旦患病，还是要及时就医。

当然黑豆也要分食用黑豆和药用黑豆两种，我们一般食用的黑豆是黄心的黑豆，但是药用的黑豆确是绿心的黑豆，不管哪一种黑豆，黑豆对人体的好处是不可估量的，所以我么平时吃一些醋泡黑豆也是不错的。

醋泡黑豆一天吃多少，什么时间吃

一天的量为5至10颗最好
醋泡黑豆的正确做法
谈到醋泡黑豆的正确做法，有些人可能不知道醋泡黑豆，先让我们来认识一下醋泡黑豆是干嘛用的？醋泡黑豆有健肾利尿、乌发、去热等的功效。
网上有两个醋泡黑豆版本：
1、熟的泡
优点
快速
效果差
有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡
优点
效果好
但是耗时间
能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆适量，醋适。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。

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