菱角怎么吃(菱角应该怎么吃)

菱角怎么吃

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对于一些南方地区的人们来说，菱角在日常生活中可能非常常见，大多数生长在沼泽地或者湖泊当中，在南方长江中下游地区栽培非常广泛，其中所富含的一些营养价值比较高，比如说富含一些蛋白质，脂肪，氨基酸等。那么菱角应该怎么吃呢?怎么吃好吃?

菱角作为一种水生植物，它既可以当做水果来食用，也可以当做蔬菜来吃，比如说在他幼嫩没有成熟时，果实可以当做水果生吃来食用，其中所富含的汁液是非常多的，而且浓郁有香气，清香可口。在秋季大约一段时间过后，菱角就成熟并且开始大量上市，成熟之后的菱角还可以当做蔬菜来吃，比如说可以将菱角和红烧肉炒在一起，还可以将菱角和其他的蔬菜在一起混合食用，营养价值都是非常高的，而且味道香甜，可口美味，他还可以和瘦肉搭配在一起，用来做汤使用。

首先小编来跟大家介绍一套菱角莲藕粥的做法，首先我们准备一些新鲜的菱角，将它皮剥掉之后清洗干净，然后再将莲藕外皮清洗干净，削皮之后切成均匀的片状，将菱角切成丁，然后准备一些糯米，将他淘洗干净之后，我们将所有的食材放入电饭锅汁中加入适量的温水，然后煮一段时间，等它变得粘稠之后，我们还可以加入一些白糖或者冰糖，还可以加入一些蜂蜜来吃，菱角的吃法是非常多种的，在古代历史非常悠久，古代医书中就有关于菱角的记载，它不仅仅具有营养价值，而且还具有药效作用，可以起到清热解毒的效果。

孕妇可以吃菱角吗

菱角作为一种原产于欧洲和亚洲地区，一年生的水生草本植物，它的营养价值是非常高的，但是对于怀孕期间的女性来说，有些食物是不可以吃的，那样可能会对自身和腹中的宝宝产生不利的影响，同时在怀孕期间也需要补充大量的营养，那么孕妇可以吃菱角吗?

其实在怀孕期间的女性也是适当的可以吃一些菱角的，因为吃一些菱角不仅仅不会对腹中的宝宝和自身产生不利影响，还可以补充身体中所需要的一些营养元素，比如说菱角中含有非常丰富的淀粉，优质蛋白，还有一些氨基酸，维生素等，适当的吃一些，还可以提高身体的免疫力。比如菱角中所富含的一些淀粉，还有一些碳水化合物和葡萄糖，孕妇吃完之后还可以增加体力，而且菱角在没有成熟时，幼嫩的果实还可以当做水果来生吃，而且味道非常香甜，并且有浓郁的香气。

在古代一书中，《本草纲目》就有关于菱角的记载，它可以起到健脾补肾，并且还可以清热解毒，所以说孕妇适当的吃一些对身体健康有帮助，而且在怀孕期间可能会出现一些情绪波动，出现便秘的情况，吃一些菱角其中所富含的膳食纤维可以起到促进消化，通肠润便的效果，而且还可以防止脂肪堆积，排出身体的毒素。菱角中所富含的一些矿物元素，比如说钙元素，铁元素等，还可以促进腹中宝宝的骨骼生长和身体的发育，而且菱角中所含的烟酸也可以对胎儿的神经系统发育起到促进作用。

菱角生的能吃吗

菱角作为一年生的水生草本植物，在中国的南方地区，比如说在长江中下游，台湾，福建，浙江省份种植非常广泛，而且它其中所富含的营养元素是非常高的，并且对身体健康非常有帮助，有多的功效和作用，那么菱角当做一种水果的话，他可以生的吃吗?

菱角作为一种既可以当做水果，也可以当做蔬菜来吃的水生植物，在幼嫩没有成熟之前也是可以生吃的，它可以当做水果来生吃，尽管它的外皮非常好，但是将外皮剥掉之后，里面的果肉非常鲜嫩，而且有香甜的口感，还有一些淀粉，葡萄糖等，吃起来还可能会有一些甜味儿。虽然菱角可以生吃，但是它作为一种水生植物来说，最好还是不要生吃，因为菱角在水生成长之后，它可能会有一些致病的微生物菌，比如说姜片虫，等它进入我们身体之后，可能会诱发疾病，比如说会出现腹痛，腹泻，呕吐，恶心等症状，对于儿童严重的话还可能出现水肿，贫血等。

虽然菱角可以生吃，但是尽量不要生吃，如果想要生吃的话，也可以用开水浸泡几分钟，或者在阳光下暴晒几天之后，生吃的话也可能会出现一些消化不良的现象，因为它其中富含一些淀粉和蛋白质，进入身体之后可能会出现堆积，出现难以消化的现象，而出现腹泻。而且菱角作为一种寒性植物，对于脾胃虚寒的人来说，生吃的话可能会更加严重。如果我们在平时生活中想要吃菱角的话，可以选择将它炒熟，或者做汤和肉炖在一起等。

哺乳期可以吃菱角吗

菱角在南方地区非常常见，比如说在长江中下游和台湾，福建，广州省份水分含量比较多，而且大多数生长在沼泽地或者湖泊当中，它作为一种水生植物，营养价值是非常高的，那么对于哺乳期的女性来说，有一些食物是不可以吃的，那么哺乳期可以吃菱角吗?

对于刚生完孩子的妈妈哺乳期之后可能需要补充大量的营养，这时候要饮食更加的全面均衡，不仅仅要吃一些肉类，还要吃一些蔬菜类的食物，菱角作为一种水生植物，它的营养价值是非常高的，而且哺乳期的女性适当的吃一些菱角，不会对身体有害，还可以补充身体中所需要的一些营养成分，比如说蛋白质，淀粉和葡萄糖等，哺乳期是可以适当的吃一些菱角的，菱角中所富含的一些膳食纤维还可以促进肠胃的蠕动，起到润肠通便的效果。

菱角中所富含的一些矿物元素，比如说铜元素，铁元素等，还可以通过乳汁来传给宝宝，可以促进宝宝的骨骼和牙齿的正常发育，而且菱角中所富含一些烟酸，宝宝吸收之后，还可以促进大脑神经系统的正常发育和成长，哺乳期的妈妈可能会出现一些身体肥胖的症状，这时候吃一些菱角还可以起到辅助减肥的效果，因为菱角中所富含的一些不饱和脂肪酸，可以中和身体中的饱和脂肪酸，在《本草纲目》中就有关于菱角还有药用价值的记载，它可以起到健脾补胃，清热解毒的功效。所以说在哺乳期的妈妈是可以适当的吃一些菱角的，但是不要多吃也不要生吃，因为菱角中可能会含有一些病菌，比如说姜片虫等。

吃菱角会发胖吗

菱角作为我们平时生活中经常见到的一种水生植物，它其中所富含的营养价值是非常高的，并且受到很多人们的喜欢，它不仅仅可以当做水果来吃，也可以当作蔬菜来食用，但是现在很多人们都注重养生，尤其是对于爱美的女性来说，吃一些菱角会发胖吗?

其实菱角作为一种水生植物，它所富含的热量在植物中也是偏高的，每100克可食用菱角中所附安的热量为101大卡，适当的吃一些菱角是不会产生发胖现象的，并且可以补充我们身体中所需要的一些营养物质，因为菱角中所富含的脂肪酸为不饱和脂肪酸，可以中和我们身体中的饱和脂肪酸，所以说是不会产生发胖现象的，适当的吃一些。但是菱角多吃的话，就可能会产生一些发胖现象，尽管它的热量高，含有一些不饱和脂肪酸，但是所富含的淀粉和葡萄糖等也是含量非常高的，如果吃多的话，这些热量有及时消耗不掉，就可能会转化成脂肪囤积在身体中，这样可能就出现一些发胖的现象。

在我们平时生活中，适当的吃一些菱角。是可以起到辅助减肥效果，不会引起发放的，但是多吃的话就可能会引起发胖，菱角还有非常多的功效和作用，比如说它作为寒性食物来说，果汁含量非常多可以起到清热解毒的效果，而且它其中所富含的膳食纤维也可以促进肠胃蠕动，从而加速排便，起到润肠通便的效果，这样可以排除身体的毒素，还可以预防脂肪的堆积。

菱角应该怎么吃

菱角(Trapa bicornis)又名腰菱、水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实。那么，菱角应该怎么吃呢?

方法是用生菱角肉20个，或者菱角肉100克，洗干净。

把菱角肉放入锅，加适量水用文火熬成浓褐色汤既可。

方法二：把菱角肉晒干，然后后剁成细粒，熬粥食之。

菱角营养

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及

钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角。生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。

菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。秋后成熟，果实变硬，野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底，来年发芽。通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。

菱角

菱角种类繁多，人工栽培的大可有火柴盒大小，野生的较小，小的仅有指甲盖大。有青色、红色和紫色，皮脆肉美，味道可口，算是佳果亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

菱被国人寓意“棱角分明”、“锋芒毕露”。

菱角食用建议

尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。

1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

2.菱粉粥有益胃肠、可解内热。

　 　菱角食用禁忌

菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。

秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

菱角的相克食物

菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀。菱角与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状。

菱角+猪肉——肝痛

菱角与猪肉同食易导致肝痛。

菱角+蜂蜜——消化不良

菱角——姜片虫病