菠萝飞饼的做法

菠萝飞饼的做法

飞饼作为一种非常美味的食物，在我们平时生活中可以经常见到，他是一种原产于印度地区的特色美食，传入中国之后受到很多消费者的青睐，其中所富含的营养价值非常丰富，而且吃起来味道香甜可口，外酥里嫩，今天小编来跟大家介绍一种菠萝飞饼的做法。

首先我们准备一个新鲜的菠萝，将它放入水中浸泡一段时间，然后将菠萝的皮削下来之后将它切碎，再放入开水中灼烫这样吃起来没有那么扎嘴，然后我们往碗中加入一些椰浆白糖，还有一些炼乳，搅拌均匀之后再准备一些中筋面粉和高筋面粉混合均匀之后加入温水，用手和好之后，我们在将它分成均匀的等分，然后用手将面团逐渐的揉搓至光滑，将面团上刷入一层黄油，刷好之后我们将它用保鲜膜封好之后放入冰箱中冷藏一段时间。

再用擀面杖将面团擀成圆饼状，再准备一些菠萝撒在面饼上，折叠起来之后往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后再将面饼放进去，等两面煎成金黄色之后就可以出锅食用了，还可以用刀将它切成均匀的小份儿放入嘴中，吃起来香脆可口，而且外酥里嫩，营养价值也非常丰富，不仅仅可以通过面饼来预防饥饿，而且菠萝中所富含的营养价值也是非常丰富的，还可以补充菠萝中所富含的一些维生素c，适当的吃一些有助于为机体生命活动提供能量，在家中我们就可以自己尝试制造一道菠萝飞饼来食用。

做法简单，今天做明天吃，又酸又脆的食物有哪些？

腌酸菜最早是从北方流传至南方地带，在过去的时候，东北家里什么都能少，但唯一就是这2样不能少的东西就是“酸菜缸和压腌酸菜的大石头”，是所有家家户户庭院里的标志性物品。而南方呢，则不是用酸菜缸或者大石头来压制，却是拿家中最常用又不起眼的锅碗盆来进行腌制，也一样能腌制出跟原来的味道一模一样。

1、第一步清理；今日幽幽一大早顺便去市场中，买回10斤的介菜，介菜归属于性温食物，平常不论是立即炒煮炖过来吃都非常的美味。但在南方地区的家庭中，介菜最常见的是用以腌渍服用，腌渍以前我们首先来把介菜清洗一次，介菜的菜帮子较为结实，里边难以清洁到，这时候一定要知道，不必撕掉青菜叶，而是通过在手心上面2克多食盐，涂在菜帮子里，往返地手洗整洁，能让介菜的菜帮子快速地去除污渍和残渣了。清理好后介菜，再次放到面盆中泡浸上10min，让未消除的污垢飘浮出去，待会吃的东西泡菜也整洁安心。

2、第二步制做；泡浸好一点的介菜，大家立即出锅，锅里倒进大量凉开水，这一步特别注意的是，介菜不必凉水入锅，凉水入锅也会导致介菜又老又柴，还味道不好哦。水烧开了至有很多的小泡泡，大家夹出介菜，别着急1全部入锅，直接把菜帮子先烫软，由于菜帮子比菜叶子也有结实一些，立即一整个入锅，让介菜遇热不匀，泡菜色就难以统一了。烫软介菜后，木筷给夹进一个洁净的面盆中，开展晾凉一会。晾凉后，直往面盆倒进刚刚蒸制介菜的热水，把它未过就可以，要是没淹过介菜，还可以在盆里倒进适量冷水未过介菜。

3、第三步腌渍；未过介菜后，到最主要的一步了，便是在盆里倒进半罐的“白米醋”，白米醋可让迅速的发酵及进味爽脆。倒进白米醋后，放进一个比较小的碗，立即轻按在介菜上，刚才说到了对东北地域，家里用的都是石头抑制着泡菜，但在南方地区，全用一个小盘子轻按就可以达到相同的实际效果，是因为我们的泡菜通过蒸制一次烫软了，再随便拿出一个小盘子抑制，抑制一个晚上，第二天的早晨就可以看到黄灿灿的泡菜，做出来的泡菜一样的爽脆进味。汇总：好了，之上跟大家分享腌酸菜的办法，大伙儿懂得了，记牢腌酸菜时，千万别放盐腌咯，那样腌出的泡菜能做各种各样的特色美食

哪些食物在你知道制作过程之后就喜欢吃了？

中国的所有文化都博大精深，源远流长，并且受到了所有人的喜爱，其中人们最常接触到的就是我们中国的饮食文化。因为我们中国的饮食文化传承了非常久，到现在也在不断的改善。在接触中国传统饮食文化的过程当中，有很多菜品都受到了不同的人的喜爱，也有很多菜品在接触了制作方式之后才彻底喜欢上，比如最经典的就是回锅肉，很多人在没听说过回锅肉的制作方式之前都非常的排斥这种猪肥肉含量很高的菜品。

回锅肉的制作过程是非常讲究的，因为回锅肉吃上去肉质非常的紧实，就算在吃回锅肉的过程当中知道了是猪肥肉也不会觉得猪肥肉非常的油腻，甚至觉得猪肉越嚼越香。因为回锅肉在制作过程当中，由于特殊的烹饪技术将肥肉当中的肥油全部都煸炒出去了，剩下的只有猪肉的油香和猪肉的紧实。回锅肉的制作过程最重要的一步就是将猪五花切片下锅，下锅煸炒之前不要放任何的油，因为放油的话，就会导致猪油锁在猪肉里面，从而造成回锅肉吃起来非常油腻。

等到猪五花在煸炒的过程当中，油慢慢的浸润了猪肉，并且每一片五花肉的表面都出现了微微的焦黄色就将回锅肉捞出，这样一来猪肉的油脂已经得到了充分的激发。所以在这个时候，就算吃到非常油腻的回锅肉，也不会觉得有猪肉的膻味，甚至不觉得有任何的恶心。回锅肉作为四川名菜，受到了全国人民的喜爱，虽然制作过程非常麻烦，但是经过了精心烹饪和制作之后，其味道是任何菜品都不能媲美的。

很多人在知道回锅肉的制作方法之前，根本就无法接受回锅肉的油腻，并且认为五花肉吃起来非常的难吃，但是在知道了回锅肉的这个过程之后，相信每一个人都会喜欢这道菜的味道，并且认为这道菜的做法是非常的经典，非常符合中国人的口味。

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