千丝卷饼怎么做
在平时生活中对于一些北方人群来说，特别喜欢吃一些饼类食物，因为饼类食物吃起来味道是非常美味的，其中所富含的营养价值高，而且还可以为我们的机体生命活动提供能量，饼的做法也是有很多种的，今天小编来跟大家介绍一种千丝卷饼怎么做。
在做这道饼时我们需要准备一些原材料，有面粉酵母，还有一些椒盐和白芝麻，首先我们将酵母和温水混合之后，再倒入面粉中充分揉搓，等面团变得光滑，然后再用保鲜膜让他密封住，放在太阳底下发酵一段时间，等面团发酵好之后，我们再用手向他充分的揉搓，揉搓好之后再将它捏成细条状，我们再将面团分成均匀的小份儿，然后将每个小面团切成长方形的面皮，再将面皮对折好之后切成细条状，我们在切好的面皮上均匀的刷一层食用油，然后再撒入一些椒盐。
这时候我们再将细条的面皮拉长之后，将它反向旋转做成一个麻花的形状，再将面皮上面撒上一些白芝麻，我们再用擀面杖稍微整一下形，之后在往平底锅中放入食用油，等油加热只后我们再把卷饼放进去，用小火等两面煎成金黄色之后就可以用来食用。我们在做千丝卷饼时都有哪些小技巧呢，首先就是面团的发酵时间，要跟温度的差异有关，如果温度高的话，他的发酵时间就要比平时短一些，然后就是和面时我们可以缓慢地加入一些温水，这样才可以让他的面和出来更加的柔滑。
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