炸肉皮怎么炒

目录炸肉皮怎么炒炸肉皮的营养价值肉皮怎么处理干净肉皮可以怎么吃肉皮是胶原蛋白含量非常丰富的一种食材，适当的吃一些肉皮能达到抵抗衰老作用，如果有低热或者是咽喉疼痛的情况，吃一些肉皮也是很不错的，下面生活常识网养生网就给大家介绍一下炸肉皮怎么炒。

炸肉皮怎么炒

可以先把肉皮处理干净，然后放到锅中稍微煮上十几分钟，再取出来切成条状，锅中加入适量的油，把蒜，生姜，葱放进去翻炒，然后再把豆豉倒进去翻炒出香味，猪皮加进去翻炒均匀，加入一些辣椒以及料酒，加入适量的鸡精调味，炒好以后就可以吃了。

炸肉皮的营养价值

炸肉皮里面含有的蛋白含量丰富，而且还含有碳水化合物，脂肪含量不是非常的充足，和瘦肉产生的热量是差不多的，适当的吃一些炸猪皮能够让皮肤状态变得更好，因为它里面的胶原蛋白可以转换成明胶，让细胞生理代谢能力变得更强，让人体的皮肤状态得到改善，皮肤获得更多的水分，这样皱纹出现的几率就不会那么高。

适当的吃一些炸猪皮还能达到活血补血作用，它里面的维生素，硫酸含量丰富，当身体吸收以后就能让血管软化，还可以让血液循环的速度变得更快，让造血能力也变得更好，经常吃一些可以让血液里面的血红素含量明显增加，让血小板的活性有所提高，这样血栓就没那么容易生成，补血活血的效果也是相当不错的。

肉皮怎么处理干净

想要把肉皮处理的干净一些，就可以准备一个盆，里面加入适量的清水，然后再把肉皮放进去，放到蒸锅上面加热，加热开以后持续几分钟把火关掉，肉皮捞出来放凉再用，镊子把多余的毛给拔干净，再把脏东西全部都处理好，这样肉皮就会干净很多。

肉皮可以怎么吃

可以做红烧肉皮，首先需要把肉皮处理干净，放到锅中煮上几分钟，然后就把表面的污物以及油脂去除，再切成宽条形，把肉皮倒进锅里面，里面加入适量的老抽，然后再加入适量的水，盐以及冰糖，用大火煮开后再改成小火慢慢的煮上20多分钟，用筷子插一下，能够轻松插透就可以用大火把汁液收拢，这样就可以吃了。

还可以做小炒肉皮，需要把肉皮处理干净，锅中加入适量的花椒，老抽，料酒以及水，把肉皮放进去煮，一直煮熟煮透以后就可以了，然后再把肉皮捞出来放凉切成丝。锅中加入适量的油，把生姜葱放进去，再加入豆豉翻炒一下，肉皮加进去翻炒，添加盐，白糖，生抽，料酒，辣椒炒上几分钟，青蒜放进去翻炒一下就可以出锅吃了。

还可以把肉皮制作成豆豉辣椒蒸肉皮，把肉皮表面的油脂全部都去除干净，然后放到锅中加入适量的水煮开，添加一些白醋继续煮上几分钟，然后再切成条状，豆豉剁碎后加入生抽辣椒粉，盐调成料汁，浇在肉上面，最好再加一些精油搅拌均匀放到锅中，蒸熟后加入鸡精，葱花搅拌均匀就可以吃了。

还可以做孜然小炒肉皮，先把肉皮放到锅中煮熟，然后加入一些料酒生姜片煮一下，这样可以让异味被有效地去除干净，煮好以后清洗干净，切成细条状，锅中加入适量的油烧热，红椒以及葱放进去翻炒，再加入肉皮翻炒均匀，加入适量的老抽，醋，糖翻炒几分钟，再把鸡精芹菜叶翻炒好以后就可以出锅吃了，如果喜欢孜然可以在里面再撒上一些，同样可以达到比较不错的效果。

还可以做黄酱肉皮，首先要把肉皮烫一下，再把毛以及油脂有效祛除清洗干净，锅中加入适量的白糖以及水，慢慢地熬到暗红色，就加入适量的水煮开放凉，然后再准备一个锅，里面加入适量的油烧热，把黄酱放进去翻炒，再加入适量的味精，盐，酱油，糖调成黄酱汤以后备用，肉皮放进酱汤里面，小火慢慢地熬煮几十分钟，然后再把火关掉，继续焖上20多分钟，肉皮捞出来后平铺在盘子里面晾凉以后切成条状就可以吃了。

上面介绍的就是炸肉皮的正确制作方法，炸肉皮可以用各种不同的方式来制作，适当的吃一些炸肉皮能够让皮肤状态变得越来越好，能够补充身体所需要的各种营养物质，喜欢吃炸肉皮的人就可以按照上面的方法来制作，也可以让身体获取充足的营养物质。