怎么做清蒸豆豉鱼

目录怎么做清蒸豆豉鱼清蒸豆豉鱼的窍门清蒸豆豉鱼的注意事项清蒸豆豉鱼的营养价值豆豉鱼是非常美味的一种蒸鱼做法，比起清蒸鱼来说味道更加浓重一些，喜欢吃重口味食物的人做一些清蒸豆豉来吃就非常好，能够达到提高食欲作用，清蒸鱼里面所含有的营养物质也非常多，下面生活常识网养生网就给大家介绍一下怎么做清蒸豆豉鱼，想要了解的人就一起来看看。

怎么做清蒸豆豉鱼

首先需要准备一条新鲜的鲳鱼，宰杀处理好以后切上几刀，然后加入适量的盐以及料酒腌制十几分钟，再清洗干净放到盘子里面，可以先在盘子底部铺上一些生姜片，然后再把鱼放上去，加入一些味精，糖，豆豉，辣椒，生姜，再撒上一些葱，干辣椒，放到锅中蒸煮十几分钟左右就可以吃了。

清蒸豆豉鱼的窍门

想要把清蒸豆豉鱼制作的好吃，正确的方式方法就很重要，首先需要准备新鲜的食材，而且还要注意调味料方面的选择，可以准备一条新鲜草鱼来制作，还需要准备红椒，生姜，蚝油，海鲜酱油，豆豉等是必不可少的，先把鱼清洗干净，再把内脏去除干净，表面划上几道，然后加入适量的料酒以及盐腌制一下，红椒清洗干净以后切成丁，蒜，生姜，葱洗干净切碎，把所有的调味料以及盐，蚝油，海鲜，酱油，豆豉，料酒以及红椒丁放进碗里面搅拌均匀，再倒在鱼表面，可以在鱼肚子里面放上一些，放到蒸锅当中蒸上十几分钟取出来，淋上一些葱油，撒上一些葱花就可以吃了，这样做出来的清蒸豆豉鱼味道就相当不错。

清蒸豆豉鱼的注意事项

制作清蒸豆豉鱼一定要注意时间方面的把控，一般大火蒸20分钟左右就可以出锅吃了，如果想要让鱼味道更加鲜美，想要把腥味去除，那么就一定要在蒸之前腌制一下，蒸的时候需要使用大火，这样口感才可以更好，否则鱼就会变得比较柴。

清蒸豆豉鱼的营养价值

清蒸豆豉鱼里面的赖氨酸，亮氨酸含量丰富，而且脂肪又比较少，容易被身体消化吸收，一般清蒸豆豉鱼里面的脂肪都是不饱和脂肪酸，即便吃多以后也不用担心身材会变胖。

清蒸豆豉鱼里面的无机盐含量丰富，碘元素含量很高，还含有一些钙质，它里面的钙质含量是很丰富的，含有维生素d及维生素a，适当的吃一些清蒸豆豉鱼可以让血液循环速度变得更快，让血液粘稠程度降低，而且还可以达到促进乳汁分泌，止血以及安胎痛经，明目养血作用。

清蒸豆豉鱼里面的胶原蛋白含量丰富，可以让身体细胞组织被有效修复，还可以达到清胃补气血以及滋肝肾效果，适当的吃一些清蒸豆豉鱼还可以补充身体所需要的碳水化合物，脂肪以及蛋白质。

清蒸豆豉鱼里面的豆豉不仅可以达到调节食物味道作用，而且还有一定药用价值，当出现伤寒，寒热，胸闷烦呕或者感冒头痛等问题，适当的吃一些就非常好，清蒸豆豉鱼还可以达到开胃作用，能够起到益气效果，而且活血祛瘀的作用也非常不错。

吃清蒸豆豉鱼可以让肠道菌群得到有效改善，让疾病出现的几率减少，还可以让消化系统功能变得更加不错，疲劳的感觉消除，达到降低血压作用，疼痛的症状有所减轻，还可以让肝脏的解毒能力变得更强。

清蒸豆豉鱼里面的油分越高，它的热量就越高，所以不想摄入过多热量的人就一定注意少放一些油，应该注意做得清淡一些，一般的人群都是可以吃清蒸豆豉鱼的，但需要注意患上结核疾病，有出血性疾病的人就需要避免，不孕症患者，体质容易过敏的人，肝硬化患者以及痛风患者也不能吃，否则会让疾病情况变得更加严重。

上面介绍的就是制作清蒸豆豉鱼的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要把清蒸豆豉鱼制作好吃就可以试试上面这些制作方法，味道好营养价值又非常高，喜欢吃的人可以自己尝试做一下，补充身体所需要的营养元素。