花形馍头怎么做(各种花馒头的做法大全图解窍门)

花形馍头怎么做

目录花形馍头怎么做馒头怎么蒸吃馒头的好处馒头怎么保存馒头是北方地区人们喜欢吃的一种主食了，馒头不仅是可以很好的帮助充饥，而且里面的营养价值是非常的高的。现在，人们也是会在馒头的外形上做出一些改变，使得馒头又卖相又好吃，所以今天也是为大家准备了一些花形馒头的制作方法，让我们更好的享受。跟着生活常识网养生网来看看。

花形馍头怎么做

主料：南瓜、紫薯、面粉(适量)

辅料：白糖、酵母(适量)

做法步骤

1、我们先将南瓜和紫薯的皮去掉了，然后切成块，用高压锅蒸熟了，蒸10分钟左右，取出来之后用铲子较长糊状，放凉了。

2、准备两个小盆，在里面倒入适量的面粉，将搅拌好的紫薯糊、南瓜糊都分别放入子啊里面，然后在里面倒入适量的酵母，将面揉成团，然后用新鲜的保鲜膜覆盖住了，等半个小时，面团就发酵了。

3、等面团发酵好了，就取一小块面，揉成小剂，擀成5个 饺子皮，不要一样大了，从大到小重叠好了。

4、用筷子在饺子皮的中间部位进行按压，然后在卷起来，从中间切开了，这样玫瑰花形就成了，再将南瓜面团弄成玫瑰花形。

5、在蒸锅里面倒入适量的水，将上面的准备好的花形馒头放入，开火蒸，蒸半个小时左右，就可以出锅食用了。

馒头怎么蒸

我们一定是要注意上锅蒸的工序，蒸的时候要用中火，而且一定是要用冷水蒸，大家如果是像平时一样用大火烧开水蒸，那样出来的就是死面团了，而且用大火开水蒸的方法只是适合用于面肥发酵的面了。

而且在蒸馒头的时候，很多人都是喜欢用热水或者是开水，认为这样是会开得快，其实不然，因为冷馒头如果突然遇到热气的话，表面是会粘结的，这样就是会使得馒头容易夹生。我们正确的方法，应该是在锅里面倒入适量的冷水，将馒头放入，然后用中火不断的加热升温，这样就是会使得馒头受热更加的均匀，吃起来松软可口。

吃馒头的好处

酵母可以保护肝脏

酵母发酵之后是会成为一种比较强的抗氧化物，对于保护肝脏有很好的效果，而且具有一定的解毒的作用，酵母里面也是含有硒、铬等矿物质，这些矿物质能够起到抗衰老、预防动脉硬化和抗肿瘤的作用，对于提高我们的身体免疫力有非常积极的作用。面在发酵之后，使得面粉里面会影响我们身体吸收镁、铁、钙等元素的物质被分解掉，这样就是可以提高我们身体对于营养物质的吸收了。

促进消化功能

经过发酵之后的馒头是会更加有利于被我们的身体所消化和吸收，因为酵母里面含有的酶是能够促进营养物质的分解，所以大家如果是属于儿童、老人、身体消瘦、消化功能弱的人，就很适合食用这类食物了，而且我们在早餐的时候很适合食用发酵过的面食，因为里面的能量能够很好的被释放出来，这样就是可以让我们一上午非常有精神，对于想要减肥的人群来说，就是要少吃馒头了，这样是可以避免发胖的。

馒头怎么保存

我们保存馒头的时候，第一步就是要将馒头放凉了，因为热馒头是不能够直接进行保存的，里面是会有比较多的水分，不将里面的水分散发除了，直接密封的话，里面的水分就是会使得馒头皮被破坏掉。第二步，我们就是要用塑料袋将已经放凉的馒头挤出空气密封起来，一定要将塑料袋里面的空气排出来了，不然的话，也是会使得馒头里面的水分流失掉，就是会使得馒头口感发干。第三步，我们就要将已经密封好的塑料袋直接就是放入到冰箱里面，一定要放在冷冻室里面进行速冻，不要进行冷藏了，这样如果冰箱不停电的话，就是可以保存一个月左右，而且是不会影响到口感的。所以大家平时在生活中保存馒头是可以试一试这种方法的，效果是非常不错的，但是要注意尽可能是吃多少做多少。

通过上面的介绍，相信大家也是知道了，我们在平时的生活中吃馒头对身体有很多的好处了，馒头里面是含有比较大量的抗氧化物质，能够很好的帮助缓解压力和抵抗疲劳，而且大家也是可以根据上面的做法自己动手试一试，说不定有不一样的收获的。

各种花馒头的做法大全图解窍门

花样馒头的做法

1.

配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)
富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干,黑豆若干
计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；
所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵；
发酵好的面团揉至光滑

2.

小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

3.

用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推

4.

刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了

5.

小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

6.

用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵

7.

另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形

8.

在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了

9.

小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

10.

在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵

11.

将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称

12.

用小剪子将耳朵从下端剪开

13.

整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵

14.

制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端

15.

将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑

16.

在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签

17.

在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了

花瓣馒头的制作过程

花朵馒头

主料main

紫薯100克 面粉150克 水40克 酵母2克

辅料others

面粉200克 水95克 酵母2克

把馒头做出花来。
一直都很喜欢紫薯，颜色特别漂亮，用来做花样面食真的太赞了，天然的植物色素，富含花青素，既漂亮又有营养。这次做的小小的紫薯花朵馒头，受到了小朋友的热烈欢迎。

花朵馒头的做法

步骤step

1

紫薯蒸熟去皮。

步骤step

2

称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。

步骤step

3

白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。

步骤step

4

发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。

步骤step

5

分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。

步骤step

6

剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。

步骤step

7

四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。

步骤step

8

用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。
白底紫花。

步骤step

9

紫底白花。

步骤step

10

花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。

步骤step

11

切成大小均匀的刀切馒头。

步骤step

12

蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。

花朵馒头的成品图

花朵馒头的烹饪技巧

技巧tips

1、蒸的时间根据馒头大小调整。
2、紫薯蒸熟后不需要另外捏碎，揉面的过程就会很细腻均匀了。
3、面团要硬一些，馒头的形状才会坚挺而好看，太软就很容易变形。