玉米怎么炖排骨汤

玉米怎么炖排骨汤

目录玉米怎么炖排骨汤玉米排骨汤的营养价值玉米怎么切排骨汤里可以放什么平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如排骨汤。和玉米一起炖来吃，很滋补，对身体很好，经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。保健效果很好，对肠胃也很好，很容易消化，热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。跟着生活常识网养生网来看看。

玉米怎么炖排骨汤

做之前，要准备好材料，适量的排骨、玉米、红萝卜等。将所有材料洗干净，把排骨切成段，放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。再把红萝卜切成块状，最好薄一些，将玉米剥成粒，放在一边备用。然后放水进锅里，放些姜片进去，煮开之后，把所有材料放进去，用小火煮，大概30分钟。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。非常美味，很滋补，对身体很好，没什么副作用。在做的时候，如果想口感更好，可以加些八角进去，可以很好地去掉它的腥味。

在做时，一定要用开水烫一下排骨，去掉它的血水，能消灭很多细菌，吃起来口感更好，也会更健康。做之前，把玉米放在开水里烫一下，会更香甜，更容易被吸收。可以加些红枣或枸杞进去，补血效果更好。如果排骨已经用开水烫过了，就不用煮太久了，会很容易熟。在做时，加些醋进去，口感会更鲜美，还可以让排骨里的一些钙元素和磷元素充分溶解，分解出来，吃起来更有营养。但不要太多，适量就可以了，会掩盖排骨和玉米的味道，影响它的口感。还可以加些酒进去，但最好是白酒，味道更好，更容易被吸收。

它是一道很常见的菜，不管在冬天还是夏天，都可以吃，对胃很好，可以暖胃。

玉米排骨汤的营养价值

在那么多的食物中，它们的保健效果很好，对肠胃很好，可以预防很多疾病，比如心脏病等。补血效果也很好，特别适合一些贫血的人吃，经常吃，能让血液越流更顺畅。可以润肺，对皮肤也很好，能让人衰老的速度更慢。对眼睛也好，可以预防近视，眼部很多的疾病，比如夜盲症等。

它里面有很多膳食纤维，对肠胃很好，可以让人的消化能力更好。在早上的时候吃，可以给人补充很多能量，让人的做事效率更高。还有很多氨基酸，对大脑很好，可以让人的思维更活跃，变得更聪明。还有很多叶黄素，对皮肤很好，经常吃，可以预防长斑、皱纹。

玉米怎么切

切的时候，如果像切得更完整，不让它的汁溅到衣服，可以用一些保鲜膜裹住它，再用菜刀切开。切的时候，会更容易切开。玉米也很完整，不会那么容易碎，它的汁也不会溅到衣服。切的时候，可以用刀背，从中间最粗的那一边开始切，会切得更好。不要太大力，要轻一点，慢慢切，力度要适中，会更容易切开，也不会伤到手。

排骨汤里可以放什么

可以放很多东西，比较常见的有玉米、红萝卜、山药等，一起煲汤喝，对身体很好。和莲藕一起煲汤喝，很美味，很滋补。做之前，要准备好材料，适量的莲藕、排骨，调料姜、葱、蒜、料酒等。然后将所有材料洗干净，去皮，切成片，最好薄一些。把排骨切成段状，放入开水里烫一下，去掉它的血水。然后放水进锅里，把所有材料放进去，水要没过它们。大火煮开后，加点料酒、姜片进去，用小火煮一个半小时，当汤汁变浓稠的时候，加点盐、葱花，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。它的味道很好，很香甜，营养也很多。经常吃，去热效果很好，还可以祛痘。对皮肤、嗓子也很好，在晚上的时候吃，会让神经更快静下来，更少失眠。

还可以放入冬瓜、海带，一起煲汤喝，去热效果很好，特别适合在夏天时吃。做之前，要准备好材料，适量的排骨、海带、冬瓜，调料姜、料酒等。然后将所有材料干净，把海带放在水里泡一下，至少泡6个小时，口感才会更好。然后将排骨切成段状，放在开水里烫一下，大概3分钟，捞出来沥干水分，放在一边备用。再将冬瓜切成块状，最好薄一些，会更容易熟。然后加适量的水进锅里，把所有材料放进去，大火煮开后转小火，煮1个小时，熟了后，加点料酒、盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。

上面就是关于排骨玉米的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，对身体很好，没什么副作用。做法也很简单，步骤很少，就算是新手，也很容易就能学会。不管是老人还是小孩都可以吃，做法也很多，煲汤或炒来吃等，都很滋补。

玉米排骨汤的做法和配料

做法一
食材准备
玉米，猪肋排 ，葱，姜
制作步骤
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
做法二
食材准备
猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
制作步骤
1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
做法三
食材准备
玉米，猪肉排，葱，姜
制作步骤
1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤，将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片，葱打结。
3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
4.煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
做法四
食材准备
排骨500g，玉米1根，干虫草花10g，枸杞30粒，姜几片（去皮），盐适量
制作步骤
1.干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。
2.锅里重新加足量水，加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花。（这时可移入砂锅内）
3.转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时。（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可。
做法五
食材准备
排骨，冬瓜，玉米，姜，白醋，盐，胡椒粉，葱
制作步骤
1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
3.一次性加足量清水，滴几滴白醋。
4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

玉米排骨汤的做法

1.将排骨剁成块状，长短随意。
玉米排骨汤
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。

玉米排骨汤怎么做？

这个季节喝汤，味道还是要清淡一些，比较容易入口。早市上的新鲜的玉米，买上1根，再来一块排骨，就是很好的煮汤食材，秋天是玉米成熟的季节，金黄的玉米粒，颗粒饱满又营养，和排骨一起煮汤，汤汁清甜又可口，全家都爱这一口，加上1根滋补脾胃的山药，煮上一锅清甜的玉米排骨汤，一人能喝两碗。玉米排骨汤很多煮出来很油腻，大家煮汤的时候，一定要先把排骨处理干净，不要直接下锅，多做一步，排骨汤煮出来汤水清澈，美味不油腻。

【玉米排骨山药汤】

【食材】：排骨600克，玉米1根，小白嘴山药1根，胡萝卜2根，姜片3片，葱叶1段，香醋1勺，食盐少许，料酒1勺

【制作过程】：

第一步：排骨剁成小块，泡水半小时清洗干净排骨里的血水，沥干捞出备用。

第二步：把需要用到的配料也准备好，黄玉米1根，胡萝卜山药清洗干净，备用。

第三步：锅里放入清水加入1勺料酒煮沸，放入排骨焯水煮出血沫捞出，这一步不要省略，排骨焯水去除血沫后，汤汁才会清澈不油腻。

第四步：捞出的排骨放入盆里，再次用清水搓洗干净。

第五步：配料玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块，山药切小段备用。

第六步：把洗干净的排骨放入锅里，放入玉米段，姜片，加足清水。

第七步：盖上锅盖，我用的锅是微压的，扣好盖子煮至沸腾，转小火煮50分钟。

第八步：打开盖子放入胡萝卜块和山药段，再次炖煮30分钟。

第九步：最后剩五分钟时，打开盖子加入1勺香醋，排骨汤加醋，可以促进人体对钙质的吸收。

第十步：加入少许食盐，调味搅匀后关火。

第十一步：汤鲜味美的玉米排骨汤就煮好了，汤水清澈，入口清甜美味。

小贴士：

1、排骨汤里的玉米，建议用老玉米，不要用水果玉米，煮出来味道不好水唧唧。

2、这道菜主要的是喝汤，所以排骨必须要要焯水去掉血沫，这样煮出来的汤水，才会清香不油腻。

3、我用的微压锅，类似高压锅，也可以用砂锅，小火慢炖味道更好。

4、汤汁炖煮到最后，加少许香醋，可以促进人体对排骨汤里，钙质更好的吸收。