芋头饺子怎么包

芋头饺子怎么包

目录芋头饺子怎么包芋头饺子的营养价值芋头怎么做好吃饺子的包法平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如芋头饺子。它是一道有名的小吃，平时在很多餐厅都可以看到，味道很好，很多人都爱吃。还容易消化，不管是老人还是小孩，都可以吃，会给人补充很多能量，让人的做事效率更高。跟着生活常识网养生网来看看。

芋头饺子怎么包

它的做法不是难，步骤也不是很多。首先，做之前，要准备好材料，适量的饺子皮、芋头、猪肉，辅料葱花、虾仁等。然后将所有材料洗干净，把肉剁碎，加点淀粉、酱油腌20分钟。将虾仁提前30分钟放在水里泡一下，然后拿出来沥干水分，剁碎，再放些调料进去一起搅拌，口感会更好，也更容易消化。然后把它放入搅拌机里，做好后，拿出来。放油进锅里炒，有香味出来的时候，再把其它材料都放进去，翻炒均匀，熟了后，加点盐就可以盛出来了，馅料就做成了。然后把它放入饺子皮中间，捏紧口，再把它放入锅里蒸，放些水进去，大概蒸15分。熟了后，就可以拿出来吃了，营养很丰富，口感也很好，可以当作主食来吃。在做的过程中，如果喜欢吃甜的，也可以放些白糖进去。

在做之前，要将芋头洗干净，再把它放入锅里蒸，大概15分钟。熟了后，把它拿出来放在一边备用。放凉后，去掉它的皮，然后把它剁成泥，可以用勺子按压，加点白糖，调节它的味道，口感会更好。可以用方形或圆形的饺子皮，把芋头馅料放进去，对半折起来，捏紧。在蒸的时候，把水煮开之后，再把它放进去蒸，也可以一开始就放进去。在蒸时，避免粘锅，可以在它底下放一层油纸，再把饺子放进去。如果一次包太多了，吃不完，可以把它放入冰箱里冻一下。在吃的时候，再把它拿出来加热，很方便。不管是早餐还是午餐都可以吃，而且很容易消化。

芋头饺子的营养价值

它经常在奶茶的配料中出现，对身体很好，很健康，大部分人都可以吃。对身体很好，是一种很常见的粗粮，清蒸或煲汤来喝等都可以。做成甜点，口感也很好。它里面有很多钠元素，远远高于其它的东西，经常吃，可以排去体内更多的毒素。还能让人的体质，抵抗力更好，更少生病。一些肥胖或贫血的人，适当多吃一些，能很好缓解这种症状。它里面还有很多膳食纤维，对肠胃很好，经常吃，能让人的消化能力更好，还可以预防便秘。它的氟含量在那么多东西中，是很高的，经常吃，能预防龋齿，变得更白，更健康。

芋头怎么做好吃

它的做法有很多，而且都很美味，比如和排骨一起吃，口感很好，营养也很丰富。或做成芋头蛋糕，加些西米、白糖，做成糖水喝，味道也很好，很适合在夏天的时候吃，可以降火、去热。做成芋头糕也是很美味的一种方法。首先，做之前，要准备好材料，适量的芋头、糯米，辅料酱油、姜、蒜等。

然后将芋头洗干净，去皮，再把它切成丝，大概三厘米左右。把一些调料剁碎，放入芋头里，搅拌均匀，加点酱油。如果喜欢吃葱，也可以适当添加一些，搅拌好之后，就可以放油进锅里了。先把芋头放进去，加点水，翻炒均匀，再加点花生油。大火煮开后转小火，炒两分钟，把它盛出来。放在蒸锅里蒸20分钟，芋头糕就做成了，非常好吃。

饺子的包法

它的方法有很多，各种各样的都有，大概有20多种。比较常见的，有白菜形状的包法，这种是很简单，而且很容易就能学会，平时在很多餐厅里都可以看到。在做的时候，它的皮要从中间捏，用两只手固定两边，用力按下去，这样陷料就不会那么容易漏出来了。

还有一种是褶皱的包法，一般把馅料放在中间，再折起来。然后用手捏成褶皱的形状，就可以了。外表很好看，煮的时候，也不会那么容易裂开。这种包法非常好看，外表像圆宝一样，包法也不是很难。首先，把馅料放在皮的中间，对折起来，然后把饺子反过来，两个角捏在一起，就可以了。

上面就是关于芋头饺子的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，很容易消化，对身体很好。热量也低，就算吃多了，也不会那么容易长胖。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。

芋饺子的做法

材料：芋头、地瓜粉、猪瘦肉、香菇、冬笋、虾仁、萝卜各适量。
调味料：葱白、精盐、味精、香油、熟芝麻各适量。
做法：
①芋头洗净，连皮置锅内蒸熟，然后取出剥去芋皮，捣成芋泥，加入适量的地瓜粉反复搓揉成面团，揪成小剂子，擀成圆形饺子皮备用。
②将猪瘦肉、香菇、冬笋、虾仁、萝卜、葱白洗净剁碎，放入精盐、味精拌匀成馅料。
③锅置火上，放油烧热，将馅料放入锅中翻炒至七八成熟，捞出滤去汤汁，即成馅心，以皮裹馅，捏成半月形状，置蒸笼中蒸熟后装盘，淋上香油，撒上熟芝麻，即可趁热食用
芋饺也称“枷鞑仔”、“嘎拉泽”，是江西、福建、浙江等地的传统面食。芋饺的做法很奇特，全是用手捏成,不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。新昌人吃芋饺少说也有几百年的历史,至少在清朝乾隆年间，就已成为当地人的佐餐食品。

芋饺的做法

食材】：
芋饺皮：小芋头、红薯淀粉
芋饺馅：猪肉250克、冬菇50克
【制作步骤】：
一，芋饺皮
1，小芋头洗干净，带皮隔水蒸熟。
2，蒸熟的芋头剥去外皮，不够粉和有斑点的挑出不要。
3，芋头里加进红薯淀粉，趁热揉成面团，红薯淀粉的多少根据面团的软硬程度来决定。
4，芋头和红薯淀粉揉均匀，盖上保鲜膜松弛20分钟。
5，等面团凉下来，继续把面团揉光滑细腻，盖好保鲜膜备用。
二，芋饺馅
1，250克七瘦三肥的猪肉剁碎，冬菇泡软后切碎。
2，猪肉馅里放入盐、蚝油、胡椒粉、白糖、生抽老抽、鸡精味精、姜末。
3，把猪肉馅调好味，加少许水搅打上劲，加入50克切碎的冬茹，最后加料油拌匀就行。芋饺馅和普通的饺子馅做法一样，只是不可太稀。
三，包芋饺
1，从揉好的面团上揪下三分之一，放入开水锅里煮熟。
2，把煮熟的面团和其他面团揉匀。
3，把面团分成几份，先把其中一份搓条，用手揪成剂子搓圆，其他的面团盖好，防止风干开裂。
4，把搓圆的剂子用手捏成草帽状，能薄点更好，填上拌好的饺子馅，捏成三角形或月牙形。
四，煮芋饺
1，碗底放入葱末、香菜末、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精味精、醋、盐。味道可以根据个人爱好而定。
2，锅里加水烧开，倒适量开水在碗底，做芋饺汤。
3，水开下入芋饺，等芋饺变大飘起来，颜色变亮，基本就已经煮熟。
4，把芋饺捞出来放入汤碗，一碗芋饺就做好了，咬一口芋饺皮软糯滑溜又筋道，别有一番风味。
5，包好的芋饺也可以蒸着吃，如果面团有剩，可以搓成小丸子做芋圆吃。
【诀窍】：
1，小芋头要选粉糯的，红薯淀粉加入后，面团不可揉太干，芋饺皮容易开裂。
2，面团的三分之一煮熟，和其他面团揉在一起，这样做芋饺皮时会有点韧性，比较好包。