番茄鱼的美食做法

番茄鱼的美食做法

第一步

把鱼洗干净切段、准备好番茄切块、蒜切片、生姜切粒、香葱切段等食材备用。

第二步

鱼肉放入碗中，加入姜片、料洒、盐等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。

第三步

鱼肉碗内放入红薯粉，将每个鱼块都裹上淀粉。

第四步

锅中倒油，放入鱼块，小火煎制两面金黄，拿出备用。

第五步

锅中放少量的油，把姜、蒜、葱花等食材炒香，接着再放入切碎的番茄和番茄酱，继续翻炒。

第六步

加入番茄块和清水，中火炖开后，放入白糖、盐、鸡精、生抽调味。

第七步

加入煎好的鱼块，盖锅盖炖上10分钟，出锅前撒上香葱段即可。

番茄鱼怎么做好吃

西红柿鱼是一道著名的中国家常菜，口感鲜嫩可口，且营养丰富，是很多人喜爱的一道菜。
烹饪方法，1、鱼料酌情切大小块，2、把鱼块放入温水中浸泡10-15分钟，以去除血水，使鱼肉更加鲜嫩，3、准备西红柿、姜片、大葱、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉，4、将西红柿用开水焯烫后切片，5、将洗净的鱼块放入锅内，加入适量清水，加入大葱、姜片，并加入料酒、盐、胡椒粉，用强火烧开，同时将西红柿片放入上锅，慢慢搅拌，6、最后放入蒜瓣，盖上锅盖闷煮3-5分钟即可。
西红柿鱼吃起来入口即化，香甜可口，营养丰富，是不可多得的家庭佳肴。
此外，还可以加入一些蔬菜配菜，如土豆、胡萝卜等，使鱼肉更加丰富，更加健康美味。

西红柿炖鱼怎么做好吃窍门

要是能炖炖喝上热气腾腾的汤，光想想，身体就是暖烘烘的。那么，今天阿胖就分享一款，做法特别简单，味道鲜美不腥的番茄鱼汤。看看是怎么做的吧！

准备食材：鲤鱼一条（我这就鲤鱼多）番茄4-5个（喜欢番茄味浓的，可以多放哦）

1，买来的一条比较大的鲤鱼，去除内脏后还有2斤多，所以番茄准备的也多些，用了5个。

2，想精致些的，可以把鱼肉鱼骨分开。想直接懒省事的，也可以鱼肉直接切段。我是鱼肉鱼骨分开了，这样炖出鱼汤时，再加鱼肉，吃起来会汤鲜肉嫰。鱼肉，鱼骨分开装，分别向里面加入一勺盐，少许白胡椒粉，适量料酒，抓拌均匀，腌15分钟。

3，这个时候，番茄可以顶部十字划刀，倒入刚烧好的开水，没过番茄，烫软去皮。

4，接下来，找一个砂锅，先把葱姜蒜末爆香，然后下入鱼头和鱼骨。翻炒3分钟。

5，加入开水。

6，盖上盖子，大火烧开。

7，趁着煮炖鱼头的时间，番茄切成小丁，然后，炒锅油烧热，下入番茄，炒至出汤。炒番茄的时候，可以加入一勺盐，这样能够快速出番茄汁。

8，鱼汤这个时候，也烧开了，倒入番茄汤，继续大火再次烧开。

9，烧开后，下入鱼片，大火煮3分钟左右，就可以了，根据个人口味加入食用盐调味。最后撒点葱花点缀下，就可以出锅了。

10，这样做的鱼汤，特别鲜美，因为番茄本身含有的果酸，还能够有效去除鱼腥味，也能更好的激发出鱼肉里面的钙物质。

小贴士：

买鱼时，要买现杀的鱼哦，这样的鱼，不仅做的汤鲜美，更重要的鱼肉会非常紧实好吃。长时间的死鱼，做出来鱼肉好难吃的。

番茄鱼罐头的美食做法

1、如果方便的话买鱼肉，可是我喜欢吃鱼骨头，听说补钙，嘿嘿。收拾鱼，加拿大超市的整条鱼是去了肚子和头的，所以只需要把鱼鳞和鱼鳍去掉就可以了，切块，用料酒（可用啤酒代替），姜，蒜，葱，盐。淹上半个小时左右；
2、炸鱼，将鱼块裹上淀粉（面粉也可以）在油锅里炸到金黄色捞出；
3、另起锅（如果2剩下的油少也可以用2的锅），放入足够的水和鱼，因为我最后做出来的鱼刺都可以吃，所以要放入足够的水；
4、在另外一个锅中放入蒜葱炝锅，放入番茄，番茄酱，糖，调味，翻炒；
5、将4倒入3中，炖3个小时左右，鱼刺就非常软了。期间注意要随时翻动鱼块，不要粘锅。炖鱼时用小火；

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/churuzhichang/14777.html

上一篇: 美食柠檬鱼的做法

下一篇: 刀鱼的美食做法

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!