最佳护心抗癌蔬菜之西红杮
最佳护心抗癌蔬菜之西红杮
有关于抗癌的蔬菜有很多，但在所有的蔬菜中西红杮算是抗癌功效最强的一种蔬菜了，西红杮对心脏有很好的保护，小编为了达到瘦身的效果每天都在坚持食用西红杮，真没想到我在可以瘦身的同时，还可以对人体有那么多身体有益的功效哦，日常的家常小炒也可、凉拌也可、生吃也可、总之西红杮怎么做怎么吃都是对人体有好处的，西红杮具体都有哪些对人体护心抗癌的营养功效呢?如下：
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
看到西红杮这么高的营养价值后，小编越来越喜欢吃西红杮了，每天吃那么几个西红杮就能足够满足的人体所需要的维生素和矿物质，受益多多啊，我在吃出健康的同时即达到了瘦身的效果又可以使皮肤变好又能更好的有护心抗癌的功效哦。大家都来一起吃西红杮吧。
红薯是抗癌食品吗?
红薯-抗癌健康都是第一名
日前,世界卫生组织（WHO）评出了六大类最健康食品，红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。据专家介绍，红薯不但营养均衡，而且具有减肥、健美和抗癌等作用。
红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有"补虚乏,益气力,健脾胃，强肾阴"的功效,使人"长寿少疾"。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:"味甘，性平。归脾、肾经。""补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。"
很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7．34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等"现代病"。
日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜"排行榜"为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，红薯名列榜首。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。关于红薯抗癌的机理,尚不十分清楚，有许多种说法。专家认为,红薯具有一定的抗癌效果,但因为其机理尚未完全清楚,红薯的最大功效还应放在减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等方面。
正确吃红薯也有讲究，一是要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂质,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。比如,可将牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。
无独有偶，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红杮、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质——去雄铜，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功效。
■红薯：抗癌佳品
红薯还是功效卓著的抗癌蔬菜。1995年，美国生物学家发现，红薯中含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，可用于预防结肠癌和乳腺癌。1996年，日本国立癌症预防研究所对26万人的饮食生活与癌症的关系进行统计调查，通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌研究，排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，熟红薯列第一位，为98.7％，生红薯列第二位，为94.4％，可见红薯的抗癌力量。
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日本国立癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜为：熟红薯（抑癌效应98.7％）、生红薯（94.4％）、芦笋（93.7％）、花椰菜（92.8％）、卷心菜(91.4％)、菜花（90.8％）、芹菜（83.7％）、茄子皮（74％）、甜椒（55.5％）、胡萝卜（46.5％）、金花菜（37.6％）、荠菜（35.4％）、苤蓝（34.7％）、芥菜（32.4％）、西红柿（23.8％）、大葱（16.3％）、大蒜（15.9％）、黄瓜（14.3％）、大白菜（7.4％）等。
有“抗癌之王”的食物是？
癌症人群越来越多，吃哪些食物抗癌，哪一种食物最有效？
最佳抗癌食品是红薯，熟红薯抗癌效果百分之九十八，生的为百分之九十四，青花菜，芥菜，西红柿。
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黄豆：小小黄豆营养丰富，而它含有异黄碱素，更能防止癌细胞侵害邻近的健康细胞，避免形成肿瘤。它主要打击乳癌。最方便的黄豆制品要算是豆腐了，至于其它豆类，如黑豆、红小豆等，都能帮助保持肠胃畅通，排除体内毒素，达到防癌作用。
番茄：它含的番茄红素能够降低恶性肿瘤产生的机率，对胃癌、肺癌和睾丸癌尤有对抗功效。吃生番茄原汁原味，有助人体吸收大量维生素C，但倘若目标是吸收番茄红素，熟食效果更佳。因为生番茄不容易释放出脂溶性的番茄红素，反而经过煮熟的番茄，更容易被人体吸收。
绿茶：茶叶内含有茶多酚，有抗氧化功效，茶多酚的抗癌作用，在于它能在癌细胞形成初期遏止其分裂，减慢扩散速度。研究发现，每日饮绿茶10杯以上的人，即使患上癌症，病发的平均年龄亦比其他人晚9年，而日本人常饮绿茶，更具有比维生素E强20倍的抗氧化效果。
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小麦：研究人员曾检查了20种癌症，发现喜欢吃面包和麦片等小麦制品的人，患癌机会是其他人的1/3。小麦含大量纤维。对消化系统有好处，能够排走体内毒素，与市面上流行的排毒观念如出一辙。
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绿色蔬菜：绿色的蔬菜含有大量维生素A和C，具抗氧化功效，能够强化健康细胞，抵御癌细胞的侵袭。女性每周吃两次或两次以上的菠菜，乳癌发病率较低。洋葱含微量元素，可增强人体免疫能力；大蒜能杀菌，中国山东等地的人喜欢吃大蒜，癌症发病率最低。海藻类食物含大量矿物质，如钙可以把体内的有机物转化成无毒的物质，达到净化血液的功能。
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