山药适合哪些人食用(山药的适宜人群和食用益处)

山药适合哪些人食用

山药适合哪些人食用?山药具有很好的保健功效，营养价值极高，男女老少都可以食用，虽说是补虚佳品，但并不是所有人都能够吃山药的，那么山药适合哪些人食用?相信大多数朋友只知道吃山药，却不知道自己是否适合吃，下面小编就来为大家做详细的介绍。

可以经常食用山药的人群

1、适合肺虚咳嗽者

若是一个人患有肺阴虚，一般会表现出热证，所以山药最好是生吃，比如榨汁喝，因为生山药性凉，在具有滋补肺阴功效的同时还具有清热、缓解肺部、嘴和喉咙的燥热等作用。

2、适合疲劳综合征

部分人士每天都感觉自己浑身没劲，稍微劳动就感觉很累，休息一下就好，其实这是一种疲劳综合症，也是典型的亚健康状态，这一类人就可以吃山药，以此来达到强身健体的作用。

3、希望减肥的美女、帅哥们

吃山药可以减肥是因为营养丰富而且热量低，同时，山药中还含有大量的粗纤维，极容易增加人的饱腹感，从而起到控制进食欲望的作用，继而达到减肥瘦身的目的。

4、患有胃溃疡的人

现代药理研究证明，山药中所含尿囊素对于胃粘膜的修复极有有用，喜欢用山药来进行食疗者，可以用鲜山药制成山药扁豆糕、或者是小米山药糕，蒸熟后食用，效果极佳。

5、男女肾亏

由于山药中含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。因此对于男士肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症者，都能够通过吃山药来治疗。

6、适合脾虚腹泻者

山药健脾厚肠，能够增强肠胃的活力，继而促进消化吸收，同时，还能够减少腹泻，让人排便正常。若是长久腹泻者，每天早上坚持喝一碗山药粥，那么在一个月左右腹泻就能够消除。

山药适合哪些人食用?朋友们在生活中选择吃山药时，务必要根据自己的身体情况，来选择性的吃，因为每个人的体质是不一样的，若是自己存在有吃山药过敏的情况，务必不要再吃，以免适得其反。

山药的适宜人群和食用益处

山药是非常适合人们在冬季食用的，山药的食疗价值非常高，人们在日常中吃山药可以帮助促进肠胃吸收、润肠通便、健脾胃，还可以帮助润肺止咳，山药对男女老少都是非常适合的。在我们平常的生活中，尤其在冬季，可以选购一些山药炖汤或者炒菜、蒸着吃，都是非常不错的。

山药的食用益处

你知道吃山药有哪些好处吗?山药可以说是我们日常中的一种进补保健食品了。山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

山药的适宜人群

打算冬季进补的人：山药适合人们在冬季吃，对于冬季有进补需求的人们来说，一定不能少了山药这种滋补品。冬季吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。

打算减肥的女性：山药有减肥瘦身的好处，所以，是非常适合女性肥胖人群吃的，山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。

手脚发凉的女性：冬季女性经常手脚发凉，需要吃一些可以补血养血、驱寒保暖的食物，山药就是非常适合的。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

“老胃病”复发的患者：山药对于胃病患者有健脾养胃的功效，在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

莲藕山药汤

主料：莲藕100克，山药50克，枸杞子10克。

调料：姜3克，盐2克，味精1克，白砂糖1克，植物油15克。

做法

1、莲藕去皮洗净，切厚片;山药去皮洗净，切厚片;

2、枸杞略泡备用;姜去皮洗净切丝备用;

3、锅内放油烧热，放入姜丝略爆，注入清汤煮沸;

4、放入莲藕、山药、枸杞用中火煮至熟透;

5、加入盐、味精、白糖调味，盛入碗中即可。

莲藕山药汤的功效：莲藕山药汤的做法是非常简单的，我们需要购买莲藕、山药、枸杞子等主要的食材，然后搭配其他调味品就可以制作了。莲藕山药汤的食疗价值非常高，尤其适合冬季食用，有补中益气、养血补血、健脾胃、提高免疫力、润肺止咳的好处，是非常适合冬季食用的。

人们在冬季的时候经常吃山药，不但可以帮助补中益气、健脾胃，还可以美容瘦身、驱寒保暖，不管是对于脾胃不好的老年人还是微胖需要减肥的女性，或者是肾虚的男性都是非常适合的。山药在日常中有很多的吃法，我们可以用山药做成莲藕山药汤，帮助人们冬季的时候益气养血、健脾胃、润肺，效果极好。

山药怎么吃最养人？山药都有什么营养价值？适合什么人常吃？

我认为想要发挥山药的最大营养价值，就是蒸山药吃，因为蒸山药可以让山药当中的营养成分保存得更好。还有，山药也可以与枸杞，红枣等煮粥，这样也很养生。

一、山药适合什么人常吃？

大部分的人都可以吃山药，特别是一些经常手脚冰凉，消化不良，患有一些胃肠道疾病的人，男女肾亏的人都适合吃山药。因为山药具有补肾健脾的功效。山药当中含有粘液蛋白，特别适合患有糖尿病的人吃，因为可以起到降血糖的作用。

二、山药都有什么营养价值？

山药当中含有多酚氧化酶，淀粉酶的物质。所以，经常吃山药可以健脾益胃，帮助人体消化吸收。对于一些经常便秘或者是消化不良的人来说，吃山药可以起到缓解的作用。

山药当中含有粘液蛋白，这种物质可以降血糖。所以，对于糖尿病患者来说，是糖尿病人的食疗佳品。所以，糖尿病患者应该要多吃一些山药，这样能够帮助降低血糖。粘液蛋白也能够增加黏膜与皮肤的润滑度。而且，想要当中还含有薯蓣皂，这种物质可以促进身体的新陈代谢，从而能够让皮肤更加光滑有弹性。所以，吃山药也能够起到养颜的作用。

山药当中含有大量的蛋白质，以及各种氨基酸等营养物质。所以，经常吃山药能够提高身体免疫力。因此，对于一些体弱多病的人来说可以经常吃山药，增强体质。

山药当中的热量很低，而且山药当中还含有丰富的膳食纤维。因此，对于正在减肥的女性来说，吃山药不仅能够减少热量的摄入，还能够促进胃肠道蠕动，减少脂肪的堆积。所以，吃山药能够帮助减肥。最后，经常吃山药还有助于养胃，能够减少胃炎和胃溃疡的发生。总而言之，山药的营养价值很高，而且大多数人都可以吃山药。

哪些人不适合吃山药

哪些人不适合吃山药

哪些人不适合吃山药，山药是我们餐桌上常见的食材，除了可以做菜食用以外还是治病良药，山药中含有丰富的营养物质，这些营养物质对人体有很多好处。下面一起来看看哪些人不适合吃山药。

哪些人不适合吃山药1 便秘的人

我们都知道，山药中含有丰富淀粉，所以经常胸腹胀满、大便干燥、便秘的人最好不要吃，等到这些症状缓解了再吃也不迟。

前列腺癌患者和腺癌患者

山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分，这种成分能够在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。所以，对于患有前例腺癌的男性和患有乳癌的女性朋友来说，最好不要吃。

糖尿病患者不宜多吃

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。

所以有糖尿病的人最好不要吃，如果想吃的话，一次不能吃太多，除此之外，如果吃山药的话，就要减少其它主食的'量。

山药的功效是什么

山药是可以药食两用的，味甘性平，具有健脾养胃，养肾补气的作用，山药是有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E等营养物质的，对于存在多汗的人或者反复感冒的情况的气虚患者，可以在秋季的时候适当多吃点山药食用，可以起到健脾益气的作用。

山药含有分解淀粉的淀粉糖化酶数量是萝卜的三倍，它是能够促进人体消化系统，能帮助人们缓解脾胃功能失调的症状。

从口感来说，普通的山药分为两种，一种是脆山药，一种是面山药。根据不同的用途，选择适合自己的。而怀山药是具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳的功效。

山药的做法有哪些

山药红枣粥

用料：山药60克，红枣30克，粳米适量。

做法：山药去皮洗净、切丁、红枣洗净去核，粳米淘洗干净，三者一同加适量清水煮粥，粥熟后加糖调味即可享受美味。

功效：山药、红枣均有补益脾胃之效，红枣又可养血，适用于气血两虚性的体质。

山药乌鸡汤

用料：乌鸡1只，山药2根，干红枣5颗，桂圆10粒，食盐、生姜各适量。

做法：乌鸡去内脏、洗净、斩成大块，山药去皮洗净、切斜块，生姜切片，备用，乌鸡冷水下锅，大火烧开，水沸时撇去浮沫；放入姜片、红枣、桂圆，小火煲约一小时，放入山药块，小火继续煲半小时，加盐调味即出锅。

功效：补中、益气、养血。

哪些人不适合吃山药2 长山药怎么挑选

购买的时候先看外观。

稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色；或是茎干笔直，质地坚实；再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩，口感可能会稍硬些。

接着可以用手握。

握住山药把手松开后，新鲜的山药表皮有温热感；不新鲜的山药会“出汗”，表皮渗出细小的水珠，这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过，黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量不但会受到损失，营养价值会有所减少，而且口感不佳。用手握山药的时间可以视当时的天气而定，暖和可以稍短些，反之握住的时间则可长一些。

买的时候可以掰开一点外皮。

肉质呈白色，汁液是黏稠的就是新鲜的山药；被冻过的山药切开后，里面肉色发红，而且有硬心，汁液像水状。首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。

其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。

注意：如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

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