山药搭配四种食材保健效果佳
山药搭配四种食材保健效果佳
山药一直都是人们非常喜欢的一种食材，不仅营养价值丰富，而且药理作用也很好，山药的吃法有很多，把山药搭配一些食材一起食用的话，更能起到一定的保健功效，接下来小编要为大家讲解的，就是关于山药搭配四种食材一起食用，对人体健康的一些好处。
1、山药搭配红枣健脾养胃
山药调理脾胃的效果是非常不错的，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣，这种吃法不仅味道相当不错，营养会更加的全面，对于脾胃的温补效果极好。
2、山药搭配南瓜降血糖
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，对于血糖高的人来说可以起到降低血糖作用，而且还有助于健脾养胃。
3、山药搭配核桃补中益气
山药和核桃都是上等的滋补食材，对于补气血的效果十分显著。山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
4、山药搭配陈皮化痰养肺
中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺食用。
相信通过小编的讲解，大家对于吃山药的一些搭配方法肯定有了进一步的了解，经常食用山药对于身体健康的补益作用是很大的，而且搭配好食材一起食用的话，更能缓解一些不适的症状，辅助治疗一些病症，特别是对于肠胃功能不好的人来说，经常食用山药是非常适合的。
山药和什么一起吃最好 山药加一物健脾养胃营养好
1 山药+素：补中益肺很多人发现在切山药时，山药表面会有一种粘液，它是一种多糖蛋白质的混合物，主要成分为黏蛋白和甘露聚糖，对人体有一定保健作用，可益肺气，养肺阴。
清炒山药可保留其全部粘液，再搭配胡萝卜、芹菜、木耳等素菜，秀色可餐、膳食纤维丰富。
推荐：五彩清炒山药
具体做法：胡萝卜和山药一样斜切成长片，芹菜也斜切成长条。由于山药里含有黏性多糖，即使不用勾芡，也可以做出勾芡的效果，吃起来很清爽。
2 山药+荤：滋补养身有些人认为山药和素菜炒太素，没关系，山药可谓是“百搭食材”，建议可以用山药搭配鸡肉。鸡肉肉质细嫩、滋味鲜美，而且富有营养，有滋补养身的作用。
推荐：山药炒鸡肉
具体做法：将鸡胸肉洗净去皮切丁腌制，加入黄色的玉米粒、滑黏的山药丁翻炒。
脆脆嫩嫩的山药和玉米，伴随着肉感十足的鸡胸肉，不仅获得了口感，而且荤素搭配，营养合理。
3 山药+主食：健脾补虚山药蒸着吃是最原始也是最好的吃法，适宜于脾虚腹泻，食欲不振者服食。
推荐：山药饭
具体做法：将山药切段去皮蒸好，再与粳米一起入锅煮饭。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，最适合孩子和老人吃。
4 山药+党参茶：健脾养胃山药党参茶出自《太平惠民和剂局方》，以山药、党参、茯苓、白扁豆、陈皮、砂仁、白术为主要原料。
山药、党参益气养脾胃，茯苓利水渗湿，白扁豆健脾化湿，陈皮理气健脾，砂仁、白术都有强脾胃的作用。
推荐：山药党参茶
具体做法：取山药、党参、茯苓各9克，白扁豆12克，陈皮、砂仁、白术（炒）各6克，煮水当茶饮用。
山药与什么搭配煮粥好
山药和莲子一起煮粥比较好，能达到清热去火作用，也可以和南瓜搭配在一起煮粥，适当搭配红枣和枸杞也有好处，可以根据个人口味选择。
山药有实用的价值，也有药用的价值，平时可以和莲子搭配在一起熬粥，熬粥的时候可以适当的添加糯米，莲子能起到清热和去火的效果。
山药平时也可以和南瓜搭配在一起，南瓜当中有膳食纤维素和多种营养元素，平时适当喝可以刺激肠胃的蠕动，促进大便排出，和山药搭配不会影响到营养的吸收，还能起到滋补的效果，有利于血液的循环，同时还能助消化。
山药含有大量营养元素，山药和哪些食物搭配在一起效果好？
山药富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素和淀粉酶，低脂低热也富含膳食纤维；是营养价值高的蔬菜之一，有利于婴儿肠道健康和免疫调节，是婴儿辅食的常客之一。它也是个百搭食材，和很多食材都能“和平相处”、相互融合。用山药给宝宝做辅食。喵喵个人喜欢用山药煮粥、汤、糕点、饼干等。比如用米饭、小米、莲子、红枣、肉类、蔬菜等食材煮粥，用肉做汤。
山药和小米是婴儿辅食中常用的粗粮搭配，具有健脾养胃、促进吸收的功效。此外，煮熟的苹果和山药具有收敛和止泻的作用，非常适合轻度腹泻的婴儿。首先，我们应该了解山药的药用性质。如果我们进行饮食试，对滋肾益精有很好的效果。也可以试着和莲子一起吃，对健脾补肾有明显的作用。山药和莲子对老年人补肾有很大帮助。山药本身具有补脾养胃、补肺补肾、涩精止尿的功效。然后莲子入心、脾肾经络效果更好。
山药主要治疗治疗慢性肠炎，如脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病解渴、尿短频、遗精、女性及消化不良。山药最适合与灵芝一起服用，具有预防和治疗糖尿病的作用。山药肉质细嫩，营养保健物质丰富。本草纲目认为山药可以“益肾气、健脾胃、止泻痢疾、化瘫、润毛皮”。近年来的研究表明，山药具有诱导干扰素和增强人体免疫力的作用。它所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人们的记忆力。经常食用可以增强身体，延缓衰老。这是一种很好的保健产品。
以山药为主，辅以魔芋制成的仿生食品营养丰富，滋补健身，美容美容。这是一种罕见的健康营养食品。山药营养丰富，自古以来就被认为是质优价廉的补虚产品。至于吃山药等于慢性自杀，我真的没听说过。不过，娟子建议，在选择时非常重要。只有选择皮肤光滑、无异常斑点，才能放心购买。如果发现异常斑点，千万不要买，因为它感染了病虫害，食用价值降低了。山药可以作为主食，可以作为蔬菜，也可以作为糖葫芦等小吃，可以甜可咸，可以汤可以炒，可以肉可以素，吃多种方式。
秋冬吃山药好处多，这四道食方助你补脾胃
有约君说
天气渐冷，进补被提上了日程。
秋冬进补讲究的是滋补温润，润肺养胃、祛除凉燥。
在众多食材中，山药正符合秋冬进补的原则。
山药是调养脾胃好手
中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。
秋冬吃山药有很多好处，它可以调养脾胃、健脾生津、益气养血等，能缓解食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。干燥的秋冬吃点山药，还能润泽皮肤和毛发。不过，大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药。
试试这几款山药食方
虫草花山药汤
原料：猪骨适量、虫草花200克、山药一根、枸杞一小把、红枣10粒、姜1小段、清水适量、盐适量。
做法：排骨洗净焯血水，虫草花泡半个小时，山药切滚刀后泡在冷水里。然后炖排骨和虫草花，加老姜和一点大料。小火炖一个半小时后加山药，再炖半个小时，关火前加点枸杞炖10分钟即可。
功效：滋阴润燥、补肺补肾、养肝护肝、补益气血。
小米山药粥
原料：干山药30克，鸡内金10克，山楂10克，小米 150 克。
做法：先将山药、鸡内金分别研碎，再将山楂洗净去核，小米淘净后放水煮粥。待粥快熟时，将山楂、鸡内金粉放入锅中搅匀，再煮片刻即成，吃的时候可适量加糖。
功效：有健脾养胃、消食化积功效。特别适宜小儿面黄肌瘦、急躁腹胀、手脚心热的脾虚挟积型疳积证。
山药排骨汤
原料：适量猪排骨（大排）、山药、胡萝卜、枸杞。
做法：排骨洗净焯水，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。锅内倒3碗清水，加入姜片，水开后，放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞。待水沸腾冒气后，盖上盖子再加热15分钟，调盐即可食用。
功效：有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效。
山药陈皮牛肉汤
原料：鲜山药500g、牛肉300g、陈皮1小片、生姜适量（3~4人量）。
做法：鲜山药削皮后切成小块放入凉水中浸泡待用，牛肉切成小块，切时垂直肉纹理（这样煲出的肉不会太老），牛肉切完后汆水去掉血污，然后将山药、牛肉、陈皮、姜片一同放入锅中，加入清水2L，武火煲开后改文火继续煲1~1.5小时，最后调味食用。
功效：补脾胃、益气血，一般人群均可食用。
好山药，怎么挑？
在河南温县，能与闻名天下的太极拳齐名的，莫过于焦作的四大怀药了。而怀山药又为四大行业之首，铁棍山药更是怀山药中的稀缺“珍品”。早在秦汉时《神农本草经》就载有：“山药以河南怀庆者良。”就是河南怀庆府（今焦作温县）山药是最好的山药。
铁棍山药在温县已有超过3000年 历史 。是我国唯一被指定入药的山药品种，被誉为“国药之宝”“神仙之食”。
『怀药之乡、太极故里——河南·温县』
温县 ，北依太行、南临黄河，地处北纬34.48度、东经112.02度，属温带南沿，千年的河流冲积使这里的土壤沉淀了丰富营养和微量元素；在这里，千百万年来，太行山特殊的岩溶水，携带丰富的微量元素渗入地下，与焦作地下水贯通相连，形成了温县得天独厚的自然条件， 只有在这里生长的山药才被成为铁棍山药。
而中国最大的垆土面积正是在温县，不过也仅仅只有2万亩，能吃到真正的温县垆土铁棍山药的机会，少之又少。
『为什么温县垆土铁棍山药被称为“国药之宝”』
秋冬季吃山药滋补最佳 。 真正垆土铁棍山药富含16种氨基酸、硒、铁、锌、钙等营养物质，其淀粉含量、甘露聚糖量均高于普通山药。
《本草纲目》概括其五大功用： “益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。
比起菜山药来，垆土铁棍山药还特有润泽皮肤、亮发、增强记忆力、抵抗肿瘤等效果。
因为营养丰富，山药也适合给病后虚弱体质、产后新妈妈调养身体用；小孩子吃山药也非常好，可以有效增强免疫力，强健体魄。
『铁棍山药好吃珍贵，种植开挖却异常艰辛』
除了得天独厚的自然环境，好吃的铁棍山药更离不开当地农民的辛勤劳作。
种植过程中采用施用农家肥、人工除草、科学灌溉等，保证了铁棍山药的品质和口感。
另外，挖铁棍山药是一件极其耗时费力的差事。 山药弯弯曲曲的生长在地里，哪怕是有十几年经验的老手都得小心翼翼。
下手轻了，挖不出来，下手重了，山药断在土里就不值钱了。一个人挖一亩山药，至少要25天以上。 体验过挖山药才知道“谁知盘中山药，根根皆辛苦”了！
从地里运回来后，还需要人工挑选、去土才能发货，筛掉品相不好的山药。
食品安全、我们很重视、权威的检测报告、每项都合格。
『正宗的垆土铁棍山药该如何选』
想吃山药滋补的你，光能会吃做还不够，一定要学会分辨温县垆土铁棍山药和普通菜山药。
▶技巧一：捏一捏
假冒的山药用力一捏容易捏碎，容易捏碎的是假货。
▶技巧二：折断看一看
由于温县铁棍山药质地坚硬、折断后汁液粘稠，可以看到断面有黏液。假的铁棍山药，断面汁液如水，没有黏液。
▶技巧三：洗洗瞧一瞧
大家吃之前水洗，洗之后可以看到表面的“红锈斑”。
▶技巧四：蒸熟尝一尝
蒸熟后，山药口感干面甜、带皮吃有一点点麻，也可以揭皮后再吃。山药皮有一定的营养物质，当地人习惯带皮吃。
『这么好的铁棍山药怎么吃呢？』
在烹饪上山药食用很是广泛，不管是煎炒烹炸、煲汤熬粥等都不在话下。但是最简单粗暴的吃法就是 清蒸 了、无需任何烹饪技巧， 洗净切段直接上锅以大火蒸透 ，就可以直接端上餐桌 。
吃的时候 再蘸上少许白砂糖或蜂蜜 ，置于齿间略微一嚼， 温热绵软的山药包裹着细碎的糖粒立马在舌尖上缓缓化开 ，瞬间就让你体会到这就是你期盼已久的味道。
山药好吃又滋补，可是处理起来却让人头痛
削皮的时候, 滑溜溜黏糊糊的，然后慢慢地手开始愈来愈痒，冲了水后还是奇痒无比…有没有什么办法能避免这样的情况的？
最直接的方法就是带上塑胶或者一次性手套削山药皮。如果黏液还是不小心沾到了手上，可以用清水加一点点醋浸泡双手，或是取面粉搓揉后再使用清水冲洗，这样可以减缓发痒的感觉。
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