生姜的功效与作用禁忌(姜茶的功效与禁忌)

生姜的功效与作用禁忌

生姜应该是大家日常生活里经常食用的了，但是你又知不知道，生姜除了可以是哟，还可以做为药用。它虽然辛辣，却是治疗风寒感冒的重要药材，同时还可以缓解经痛等各种不良症状。其实在食用生姜方面是有禁忌的，今天就跟大家聊聊吃生姜的那些事。

生姜的功效与作用禁忌

生姜的功效与作用

1、降温提神增进食欲

因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用。

2、抗菌防病治疗肠炎

生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90%左右，且药效可持续4小时以上。

生姜的食用禁忌

1、不宜多食，要适量。姜是属于热性食物，吃多了容易上火。甚至会有消化不良的情况，所以我们在食用生姜的时候，要控制好量，不宜多吃。

2、要学会搭配，生姜虽然可以做为佐料与很多食物同食，但是生姜不可以同兔肉、狗肉一起吃，不然容易腹泻，或者腹痛等不良的症状。

3、古话有云“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜”，所以吃姜也要挑时间，白天的时候阳气盛，吃点温补的食物对身体非常的有好处，这个时候就可以吃点姜。而晚上阴气盛，如果吃过多的温热食物，不利于睡眠和新陈代谢，也不利于机体修复，对身体非常的不好。

姜发芽了还能吃吗

大家经常说“烂姜不烂味”，其实是不对的，要想完好的保存姜其实是一件很难的事情，放久了的姜，肉质会变得很干瘪或者表面会烂掉。虽然发了芽的姜，可以吃，它的肉质会变得比较干，纤维也变得很粗，这也说明它的营养价值也降低了，虽然是食用不会中毒或者有其他不良现象。但是腐烂的姜就不能吃了，腐烂的姜含有黄樟素，这种毒素会是肝细胞变性甚至坏死。长期食用对身体不好。其实专家是建议大家吃新鲜的姜比较好，不要等到发芽了再吃。

姜和什么搭配为宜

1、和芥菜同食，姜与芥菜同食，对止咳化痰有着很好的的作用。

2、和牛肉同食，姜和牛肉同食，可以驱寒暖身。特别是在冬天可以减轻手脚冰冷的情况。

3、和海蟹同食，姜和海蟹同食，海蟹寒凉，与姜同食，可以暖胃健胃，可以保护肠胃。

如何挑选生姜

要想挑到好的姜，可以从它的表面，手感，味道上着手。

1、观察表面，好的姜它的表面不会太干净，会带有一点点土，表面整体比较平整。

2、靠手感，好的姜捏上去会比较的坚挺。不会软趴趴的，肉质会实在。

3、闻味道。不好的生姜会有一股硫磺味，不建议购买，而好的则是有点辛辣。

如何保存生姜

大家都喜欢吃姜，每次在买姜的时候，都会买多一点，这时在姜的保存问题上，就不知道怎么做了，买回来的姜往往没有吃完，就发芽腐烂了，不能食用，所以在生姜保存上还是要下点功夫的。

把姜放在到保鲜袋里，封口密封。也可以放在报纸上，包紧;也可以把姜洗干净，去掉水分，放在密封的容器里，盖好盖子，放好就可以了。不管是放在保鲜袋还是报纸，容器里，都要保持姜干燥，通风，阴凉，避免阳光直照。这样可以缓解姜营养的流失的速度，就可以把姜保质期延长一点，

孕妇能吃生姜吗

生姜含有蛋白质、纤维素、维生素以及胡萝卜素，适当的吃点姜可以使肠胃蠕动，还可以增进食欲，消食开胃。孕妇可以适量的吃点姜来获取营养，还可以消食开胃，是孕期里不可缺少的食物。

1、姜属于温热食物，可以驱寒，一些体质偏寒或者寒凉的孕妇可以吃姜，来改善一下，同时如果感到小腹冷痛，可以服用生姜红糖水，来缓解疼痛，体质寒的人，会比较怕冷，手足会比较容易冰冷，在吃了冷食会比较容易腹泻，这时候就可以吃点姜，驱寒。

2、生姜可以和胃，胃寒者可以吃点生姜来暖胃，孕妇也是可以的，特别是在平常吃了一些寒凉的食物，就可以吃点生姜来驱寒。

3、生姜还可以治疗由风寒引起的感冒，特别是生姜红糖水对驱寒有很大的作用，如果孕妇因为受寒而感冒了，在初期可以服用生姜大葱红糖水发汗排寒，一般睡醒出一身汗就好了，切记是风寒感冒，才可以用。

宝宝能吃生姜吗

宝宝的肠胃其实功能还没有发育完全，如果食用过多的生姜会上火，在给宝宝喂食生姜的时候要注意分量，不宜给宝宝吃太多的生姜。

1、姜有刺激胃粘膜的作用，可以促进肠胃的消化，改善胃口，食用姜可以增进食欲。如果宝宝不喜欢吃饭，就可以让宝宝吃点姜，消食开胃，也可以增强肠胃的消化功能，让宝宝养成爱吃饭的习惯。

2、姜属于温热的食物，可以预防感冒，宝宝的身体发育还没有很好，抵抗力低，容易受病菌入侵。适当吃点姜可以提高免疫力，预防感冒。

3、姜富含铁元素，宝宝适量的吃点姜，可以补充铁元素，补血活血，防止贫血。还可以促进皮肤，毛发和血管的发育。

4、大家都知道姜可以驱寒暖身，特别是寒性的体质，可以吃点姜来缓解身体的冰冷症状。宝宝的身体发育还没有齐全，可以吃点姜，维持体温，还可以避免贫血，这样也有利于宝宝身体的发育。

在寒冷的时候吃上一点生姜，或者是喝上一杯生姜茶来暖身是一件多么幸福的事情呀。但是呢生姜毕竟是属于热性食物，体质热的人，就不要过量的食用了。其实我们最经常食用生姜的方法还是用来当佐料吃，味道鲜美可口。大家还需要知道的是，腐烂的姜一定不要吃了，吃了只会给身体造成不适，在食用生姜的时候呀要尽量选择一些新鲜的，发了芽的生姜虽然可以吃但是姜的营养成分毕竟有所流失了。

姜茶的功效与禁忌

生姜茶的功效

1、缓解手脚冰凉症人群

生姜具有活血功能，可以增加身体的温度，使体内血液流通速度加快，体寒或者有手脚冰凉症状的人可以常喝生姜红枣茶，效果非常好。

2、缓解痛经

生姜红枣茶具有暖胃散寒、养血补气的作用，在女性月经期间常喝，具有暖子宫减少痛经的作用。

3、美容养颜

生姜红枣茶的红枣、枸杞、红糖中蕴含许多可以补气补血的元素，多喝可以使人气色红润。

4、强心补肾

生姜红枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。

5、促进消化

生姜红枣茶中蕴含了丰富的维生素等可以有效促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，抑制胃溃疡。

6、抵抗流感

生姜红枣茶中的姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。平日多喝也可以起到预防的作用。
生姜茶最佳饮用时间

姜茶一年四季皆可饮用，以夏季饮用最佳。姜茶是以生姜为原料制成的养生茶，而喝养生茶时间最重要，在合适的时间喝，养生效果会事半功倍，虽然姜茶一年四季都非常适合饮用，但是俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”。

夏季喝姜茶有着极好的养阳的作用，从立夏喝到三伏，可以强身健体，减少生病。并且在饮用姜茶时，最好在早上，下午和晚上是不适合饮用姜茶的，晚上喝姜茶可能会影响睡眠，不利于身体健康。

喝姜茶注意事项

1、姜茶的性质温热，食用要适量，过量容易引起上火。

2、姜茶可以治疗风寒感冒，但是风热感冒患者若是饮用姜茶，会造成病情加重。

3、体质较热的人群、孕妇、以及哺乳期妇女慎用姜茶。

4、生姜不可与韭菜、兔肉、狗肉、马肉、酒、芹菜等食物同食。

生姜的功效与作用

以下是生姜的功效和作用：

1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉

因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。

2、开胃健脾促进食欲

在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”，“饭不香吃生姜”的道理。

3、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用

对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用

由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

5、生姜能起到抗菌的作用

当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

扩展资料：

生姜食用禁忌

1、不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者、患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

参考资料：生姜的功效和作用--人民网

每天含生姜片，对身体有6大好处，生姜食用的4大禁忌也要牢记

生姜在生活中是必不可少的食物，炒菜煲汤都少不了它，着凉感冒了喝一碗就好转，在泡脚水中放点生姜 养生 效果更是翻倍，所以不少人当了解生姜的好处之后都会在平时把他当做 养生 食物来吃。

一、驱散寒邪

夏日易贪凉，常会出现脾胃虚寒等症，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

二、抗衰老

姜片本身是一种辣辣的，如果姜中辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

三、治疗口腔溃疡

口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是沙门氏菌效果更好。

四、促进血液循环

在人们吃早饭的时候，这个是血气比较旺盛，并且生姜具有性格温润的特点，早上喝一碗姜汤，可以帮助大家更好的进行血液循环。

五、增强免疫力。

早上吃一碗姜汤可以提高大家的身体抵抗力，还可以帮助大家保护肠胃。很多的中年人已经开始脱发了，所以早上喝一碗姜汤，也可以帮助大家生发。早上喝一碗姜汤，还可以保证这一天的精力旺盛。

六、增进食欲

在胃口不是很好，含片生姜能刺激小肠，肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

生姜泡水喝的作用

1、怀孕女性用生姜泡水喝：缓解孕吐

用甘蔗和生姜一起榨汁，可以有效缓解孕吐情况发生。甘蔗营养丰富，特别是其中铁元素的含量非常高，而铁元素是生成血液的必须微量元素，生姜则性热，有温中止呕、润肺止咳的功效。与甘蔗一起煮水相互调和。二者结合，既能给孕妇补血，又可止呕。

2、男性用生姜泡醋喝：提升阳气

一般阳气不足男性其实属于肝阳不足，这时如果直接补肝阳，容易上火，难补进去。姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片，就可以把药劲一下补在肝上，既提阳气，又疏发肝气。一定要在早饭时吃，这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气。

3、老人用生姜泡水喝：保护心脑血管

患有心脑血管疾病的人群可以每天适量的喝些生姜泡水，生姜中含有一种姜辣素的营养成分，能够起到很好的促进血液循环以及扩张血管的作用，在一定程度上保护我们的心脑血管。

1. 不要去皮。 有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。

2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都 不宜长期食用 生姜。

3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者， 不能用于暑热感冒 或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。

4 .不要吃腐烂的生姜。 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。

生姜汤的功效与作用禁忌

生姜汤的功效与作用禁忌

生姜汤的功效与作用禁忌，我们在日常生活中都会看到各种各样的美食，也会经常讨论美食相关的做法，田螺就是其中之一，其实很多人喜欢吃田螺，但是又不知道有什么禁忌作用，下面是生姜汤的功效与作用禁忌。

生姜汤的功效与作用禁忌1 功效作用

生姜汤由生姜制作而成，具有辛温散寒、健脾和胃的作用，善温中降逆止呕、止咳祛痰。在中医药学里具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效。

1、增进食欲生姜汤富含姜辣素，对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。另外，生姜汤可使肠张力、节律和蠕动增加，从而促进消化。

2、镇吐生姜汤有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。3、活血驱寒生姜汤对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，改善感冒引起的不适症状。

营养价值

生姜汤的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。

生姜汤还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收。挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

生姜汤中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用。

注意事项

不宜同食

狗肉+兔肉生姜汤不能和狗肉、兔肉一起吃。狗肉、兔肉属于性寒的食物，而生姜温热，如果一起吃，很容易引起肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻。脾胃虚弱或消化不良人群尤其注意不宜食用。

适宜和禁忌

适宜：寒性痛经、风寒感冒患者生姜汤可发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解药毒，可增进血液循环，驱散寒邪，尤其适宜风寒感冒、寒性痛经者饮用。

禁忌：肺热燥咳、口臭、痔疮出血者如患有肺热燥咳、口臭、痔疮出血等疾病，不宜饮用生姜汤。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

生姜汤可以驱寒暖胃、发散风寒，对孕妇通常没有不良作用，孕妇可适量饮用。

婴幼儿应少喝。

宝宝年龄小，肠胃消化功能不完善，饮用生姜汤时可从少量开始，避免刺激宝宝的肠胃。

温馨提示

生姜汤应适量饮用，如果喝的过多的话会对身体产生一些问题的，如上火、喉咙疼痛、便秘、头晕等。

生姜汤的功效与作用禁忌2姜汤具有驱寒、调理脾胃、预防口腔疾病的作用,但是服用过量会刺激肠胃,导致上火。

一、利益

1、驱寒:生姜性味温,熬汤饮用,可驱寒保暖,活血通络,还可暖子宫,缓解四肢冰冷、痛经症状。

2、调理脾胃:生姜具有温热中止呕、改善胃肠功能的作用,饮用姜汤可缓解胃肠、呕吐等胃肠不适症状。

3、防治口腔疾病:生姜具有除菌消炎的作用,饮用姜汤能有效预防口腔溃疡,避免龋齿、牙周炎的发生。

二、缺点

1、提神肠胃:喝姜汤虽然能调理脾胃,但是它的刺激性很强,肠胃虚弱的人饮用后,会引起肠胃的不适。

2、上火:生姜性温,长期过量饮用姜汤会导致肝火旺,出现各种上火的症状。

饮用姜汤时要注意,姜汤的功效是:寒性、受寒性的人饮用,如果有上火、痔疮、肠道息肉、肿瘤等症状,最好不要饮用。

生姜汤的功效与作用禁忌3别名：生姜、干姜、姜皮。

科属：姜科

性味：辛，微温。

归经：入肺经、脾经、胃经。

功效：解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳，解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证。

用法用量：煎服，3~9克，或捣汁服。

1、 煨姜：将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。

2、生姜皮：即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。

3、生姜汁：将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。

生姜的功效与作用及禁忌

生姜的作用：

1、生姜用于风寒感冒、发热、恶寒等症。

生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。

2、生姜用于解毒。

生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。

3、 生姜用于胃寒呕吐。

生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。

姜可以防胃病：

当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。 生姜还是传统治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。在夏季，尤其是伏天内，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜能起到防治作用

生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。夏季人们好贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑，所以此时经常出现头昏、心悸及胸闷恶心的人，适当喝点生姜汤大有裨益。另外，生姜辛温，具有促进血液循环的作用，女性吃姜还能抗衰老、减少胆结石的`发生。

姜防风湿头痛：

产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。另外，姜水洗浴还可以防风湿头痛。尤其是产妇坐月子不洗头洗澡的做法，是很不科学的，炎炎夏日一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。

姜可以助阳：

中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。 如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。

干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

生姜食用禁忌：

姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是绝对不能吃。一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。

阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

腐烂生姜产生毒素可致癌，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

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