如何选择优质燕麦片
如何选择优质燕麦片
现在人们承受着来自各种工作、生活压力越来越大，遭受的疾病率不断升高，人们的饮食观也变换着，从要吃饱到吃好到吃精，人们是越注重营养搭配了。而燕麦片作为膳食纤维的最好代表，是人们最受欢迎的食物了。那么，今天我们一起来看看，在日常生活照我们该如何选择适合我们自己且优质的燕麦片呢?
在市面上我们选择燕麦片时发现有两种，其中一种是散装的燕麦片500g大概3元左右，另一种是350g大概6元左右。他们的区别就在膳食纤维的存在形式不同，散装燕麦片以不溶性的膳食纤维为主，熬煮时间需要15-20分钟;而袋装燕麦片是以可溶性膳食纤维为主，熬煮时间在3分钟左右。
那这两种燕麦的区别在哪里?就是膳食纤维的存在形式不同。
1、不溶性膳食纤维为主的燕麦片
(1)可以增加粪便的重量，从而预防和改善便秘。因为这样的膳食纤维在进入胃和肠道内不能被消化，也不能被大肠中的细菌分解，但是它纤维结构中充满了缝隙，可以吸水膨胀，容易使肠道推动食物的残渣，从而很容易地排出体外。但是要注意的是，在摄入纤维素比较高的燕麦片的同时需要补充充足的水分。
(2)可以吸附、排出肠内的有害物质。不溶性的膳食纤维的缝隙不但能吸收水分，而且还吸附一些对机体不利的有害物质，减少了有害物质对肠壁的刺激，从而降低了患结肠癌的风险。
2、可溶性质膳食纤维为主的燕麦片
(1)预防血糖值快速上升。燕麦中的可溶性膳食纤维的主要成分是β-葡聚糖，通常以燕麦胶的形式存在，我们在熬完这样的燕麦后，就会发现它的粘性特别强，在喝完后会看到碗的周围都有挂壁。由于黏度比较高，它能在胃内包裹住食物，延缓胃的排空时间，让胃有暂缓的饱腹感，对想控制体重的朋友来说是不错的选择。而且它还能减缓食物从胃部进入肠道的速度，从而能防止血糖的快速上升，有利于预防糖尿病
(2)降低血浆胆固醇。如果您是高胆固醇血症的患者，就可以选择这样的燕麦片，因为可溶性的纤维可以降低血胆固醇的水平，尤其是可以降低低密度脂蛋白胆固醇。我们知道当食物进入小肠部位过程中，会有胆汁的参与，而胆汁中最重要的一个构成成分就是胆固醇，而多数的可溶性膳食纤维具有结合胆汁和中性胆固醇的作用，最后一起就被排出体外了，从而对预防心脑血管病有一定作用。
由此可见，燕麦片营养价值虽高，但市场上不同的燕麦片有着不一样的营养功效，所以，我们在选择燕麦片时，要明白自己需要哪方面的营养，仔细阅读里面所提供的营养参考，或者找店内售货员帮忙。大家，切记盲目买!
怎么挑选燕麦片？含量怎么看？
燕麦片，其中以纯燕麦片的营养价值最高，因此在购买时应尽量选择纯燕麦为原料的麦片。在选购时不宜选择添加奶精的麦片（许多燕麦片在成分中含有一种叫奶精的物质，奶精是由奶油香精、乳化剂等多种物质混合组成，其中脂肪含量在20%—75%之间，不仅没有营养价值，多食后反而容易肥胖。）， 对于包装不透明的燕麦片，应注意从包装上看清蛋白质的含量，一般蛋白质含量在8%以下的麦片，其中燕麦成分都比较低。
对于含量，一般蛋白质含量在8%以下的麦片，其中燕麦成分都比较低，应与牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物一同食用。营养成分表一般都选100克，它标着40%，也意味着100g燕麦片含有10g膳食纤维。天然的燕麦片，蛋白质含量高达13%“15%，其中钙、钾含量甚高，beta葡聚糖含量十分丰富，还有较多的不饱和脂肪酸。
什么样的燕麦片是好燕麦片？
我觉得燕麦片桂格的最好。但其他的也不错，下面为大家推荐六款麦片。
1、日本卡乐比 Calbee
日本卡乐比燕麦片属于水果混合口味的即时麦片，水果粒丰富，可以直接干吃，泡牛奶、泡酸奶、做沙拉也都很好吃。 但是真的不建议干吃，不是因为干吃口感不好，是太好吃，容易一次性吃光。
2、台湾谷笑爷
一款来自台湾的水果坚果混合燕麦片。不过查不到这个品牌的官网，不好确定产地。这款燕麦片坚果水果的含量很高，吃法与同类混合麦片一样。 这款麦片经过牛奶浸泡后，口感变滑，有些黏稠，味道香甜，由于有椰片所以泡牛奶有淡淡的椰奶味，比亨利混合麦片要好吃很多。
3、瑞典ICA
一款来自瑞典的麦片。对于吃货来讲这款麦片是特别美好的存在。吃法上与卡乐比类似，泡牛奶泡酸奶都可以，果仁与坚果含量都很丰富。 卡乐比的麦片比 ICA 烘烤的更加充实，干吃口感来讲卡乐比要比ICA好一些，但泡牛奶的话自我感觉 ICA 比卡乐比口感要好，水果含量比卡乐比多。
4、加拿大丹蒂 dan-d-pak
丹蒂燕麦片是一款水果坚果混合麦片，一大桶看起来很敦实的样子。果仁和坚果的含量不算很多，还是燕麦片、大麦片、小麦片含量更多。相对亨利麦片来讲，这款加工更加精细。 这款麦片我建议与亨利一样，泡水的时间久一些口感会更好，比亨利要甜一点，但没有亨利那么糙，水果坚果也很丰富。
5、美国桂格Quaker
老牌燕麦片，成分简单，价格实惠，购买方便。但吃久了也会感觉单一。泡牛奶或做燕麦牛奶粥都是很不错的选择。 用热水泡的桂格麦片口感就像粥，有淡淡的麦香味道，也有点儿嚼劲，饱腹感很强。当然你可以配点红枣或者水果干加冰糖吃甜口胃的之类的。
6、国产西麦
西麦是超市里比较常见到的一款国产燕麦片品牌，它的配料与桂格类似，都是纯麦片，没有蔗糖和其他添加剂，很多小伙伴都在吃的一款。主要是价格相对便宜。 泡牛奶口感黏稠，一样有嚼劲，淡淡的香味，可以添加果干、果酱。与桂格麦片相比，西麦麦片加工更加精细一些。
哪个牌子的燕麦片最好吃
燕麦片推荐：桂格、西麦、雀巢、家乐氏、维多麦。
一、桂格
桂格创建于1877年，是全球比较出名的食品公司。麦片里面含有丰富的维生素B、蛋白质、脂肪、矿物质等等一些营养成分。口感醇厚、香甜富有嚼劲。
二、西麦
西麦创建于1994年，是国内规模较大的燕麦食品生产基地。麦片里面含有丰富的膳食纤维，能够帮助降低胆固醇。口感香甜，适合早餐食用。
三、雀巢
雀巢创建于1867年瑞士，是婴儿麦片产品起家，全球比较成功的食品企业。麦片里面的碳水化合物的含量比稻米和小麦低，能够帮助减轻体重。
四、家乐氏
家乐氏创建于1906年，一直致力于营养谷物类早餐的研发。麦片里面的膳食纤维含量较高，可以帮助脂肪的分解。香甜可口、食用方便的优点适合早上食用。
五、维多麦
维多麦创建于1932年英国，全球领先谷物类食品品牌。麦片里面的膳食纤维能够帮助增加肠道的蠕动，减少便秘的问题。
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