燕麦片的三种保健食用方法(燕麦食用方法)
燕麦片的三种保健食用方法
燕麦片是很多人比较喜爱的早餐，因为燕麦片可以补充足够的营养成分，还能够对身体有利，那么，燕麦片怎么吃呢?祝由网天然养生专家说燕麦片的吃法有很多种，但是想要保证保健功效，吃法上有讲究，下面为大家介绍保健功效的燕麦片吃法。
1.苹果麦片粥：材料需要燕麦片3大匙、胡萝卜1/3个、牛奶1/4杯、苹果1/6个，将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好，再把燕麦片与擦菜板擦好的苹果和胡萝卜一起放入锅内，在倒入牛奶和1/4杯水，用文火煮，煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂即可。
2.麦香牛仔骨：材料需要黄油50克、味精、红酒、土豆片12片、燕麦片100克、盐、黑胡椒粉、牛仔骨8块，将牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀在静置10-15分钟，然后放入平锅中煮熟。在锅中放入黄油、盐、味精、燕麦片小火翻炒，翻炒出香味后把牛仔骨放入盆中洒上麦片，等盘四周用油炸土豆片围边即可。
3.燕麦牛奶布丁：材料需要全蛋4个、细砂糖100克、燕麦片60克、鲜奶500克、葡萄干适量先取1/2的鲜奶煮沸冲入燕麦中拌匀备用，再把剩余的1/2鲜奶加热至40℃加入全蛋和细砂糖，然后用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛1-2次，在加入泡好的燕麦片搅拌均匀，然后把布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜放入电饭锅中蒸，10-12分钟即可取出放上葡萄干。
以上就是祝由网天然养生专家介绍的保健功效食材燕麦片，相信大家对燕麦片食用方法都已经了解了，祝由网天然养生专家说燕麦片含有丰富的成分，有氨基酸、赖氨酸、脂肪、蛋白质、维生素等等，有利于人体的健康，有防病、治病、保健的功效。
燕麦食用方法
食用燕麦片的一个关键就是要避免长时间高温煮，否则会造成维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。生麦片需要煮20～30分钟；熟麦片则只需5分钟；熟燕麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
燕麦营养丰富，但不容易消化，所以，食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。
扩展资料 燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。
燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。
燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。
参考资料：-燕麦
燕麦的功效与作用禁忌及食用方法
燕麦的功效与作用禁忌及食用方法
燕麦的功效与作用禁忌及食用方法，在日常生活中，燕麦片是很常见的一种粗粮食品，而且它的营养价值颇高，很受人们的喜欢。下面来看看燕麦的功效与作用禁忌及食用方法。
燕麦的功效与作用禁忌及食用方法1 燕麦的功效与作用
清肠排毒
燕麦片纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，加速排便，帮助减少体内宿便，每天早上喝一杯燕麦片，有清肠排毒轻身之效。
保护肠道
燕麦中的可溶性纤维——β-葡聚糖，不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，可以抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
补钙
燕麦富含钙、磷、铁、锌等矿物质，其钙的含量是精白大米的7.5倍，虽说燕麦中的钙吸收率不如牛奶，但补钙效果位于各类谷物之首，常吃可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
有益心血管系统
燕麦片中含有一定量的皂甙，具有降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能;燕麦中所含大量亚油酸，可以防治高胆固醇和动脉硬化症;燕麦麸中含有大量纤维素，可以维持血糖正常，平衡和抑制胆固醇吸收;对保健和预防心血管系统很有帮助。
美白祛斑
燕麦片中所含丰富的抗氧化成分，与常用美白剂熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的产生，帮助淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
减肥瘦身
燕麦片是高纤维食物，吸水性极好，饱腹感强，可以减少食物摄取。一杯200毫升的燕麦，需要15克左右燕麦片，热量也就55大卡的样子，是理想的低热量减肥食物。且燕麦片有促进肠胃蠕动的作用，常吃可以清除体内宿便，帮助消除小肚腩。
延年益寿
燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
食用燕麦片的禁忌
注意食材的搭配
燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收;和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴;和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
不适宜一次性吃太多
食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。
燕麦片可与大米等一起煮粥食用，每天摄入量在40克为宜，一般人群均可食用，尤其适用于老人、儿童和高脂血症、冠心病、糖尿病和肥胖患者
注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈
麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦，和燕麦不是同一个概念的食物。
消化系统患病不宜多食
因为燕麦片的.膳食纤维含量较高，所以胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。
内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多
内火旺盛，肝肺热燥者吃过多的燕麦片，容易引起身体不适，因而不宜多吃。
燕麦的功效与作用禁忌及食用方法2 燕麦的营养价值
据现代营养学分析，燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。而且蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。
燕麦的功效与作用
1、降低胆固醇
燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。
3、维持新陈代谢
燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。
4、改善血液循环
燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。
5、补钙
燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长。
6、润肤
蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。
7、护发
燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。能有效的防止头发失水过多，头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象。
8、减肥
燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。
燕麦的功效与作用禁忌及食用方法3 燕麦的做法大全
1、燕麦小饼干
材料：
燕麦120克、橄榄油50克、红糖40克、核桃仁50克、葡萄干30克
做法：
(1)、葡萄干用水浸泡，用刀切小一点;
(2)、核桃仁用刀切碎橄榄油、红糖混合，加入燕麦、核桃碎、葡萄干让燕麦均匀湿润;
(3)、取一小团燕麦，用力捏紧，并捏成小圆饼形烤箱预热160度，18至20分钟即可。
2、南瓜肉丸燕麦粥
材料：
大米2把、燕麦1把、南瓜80克、熟肉丸2个
做法：
(1)、准备好食材，将大米、燕麦洗净，放入砂锅，加入适量凉水;
(2)、大火煮开，转小火慢煮;
(3)、南瓜去皮、洗净，切小块，肉丸切小块，葱切粒;
(4)、粥煮15分钟后，加入南瓜，煮开后，加入适量盐，再煮2分钟;
(5)、倒入肉丸，煮3分钟，快煮好的粥，淋入适量香油，熄火，加盖焖10分钟即可。
3、果仁牛奶燕麦粥
材料：
牛奶、燕麦、核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻、枸杞、葡萄干各适量
做法：
(1)、将所需要的原材料准备好;
(2)、将牛奶加热到70度左右;
(3)、加入适量燕麦片煮一小会;
(4)、加入坚果果仁;
(5)、快好时候撒入枸杞和葡萄干;
(6)、出锅时候撒上黑芝麻即可。
燕麦的多种吃法
燕麦是公认的 健康 食品。
从营养学角度来说，燕麦片含有丰富的B族维生素、维生素E以及铁、锌、镁等矿物质，还富含人体必需的亚麻油酸与单不饱和脂肪酸。燕麦中的膳食纤维，能够降低血中胆固醇的含量，减少罹患心血管疾病的概率。常吃燕麦，好处多多。
然而，提到燕麦，许多人就只能想到简单的燕麦粥。但其实，燕麦还是有许多花样吃法的。
什锦果粒燕麦粥
原料：即食燕麦片（不要粉状的）两汤匙、牛奶1杯、黑芝麻粉半汤匙、橄榄油两滴、苹果粒和香蕉粒各一汤匙。
做法：把燕麦片和黑芝麻粉放入碗中，苹果和香蕉去皮切成小丁，加适量开水和牛奶搅匀后用微波炉加热3分钟，滴入橄榄油即可食用。
营养点评：燕麦、牛奶和黑芝麻富含钙，苹果、香蕉富含镁，如此搭配，营养有益，更有助骨骼 健康 。
奶香燕麦蛋羹
原料：奶酪10克、牛奶1袋、燕麦片（磨粉更好）2汤匙、鸡蛋1个。
做法：把奶酪切细末、鸡蛋放碗中打匀。把所有原料放一起搅拌均匀，倒入有盖的碗中，或用保鲜膜封严实，然后蒸10~15分钟即可。
营养点评：这款蛋羹有助于中老年人缓解骨质疏松和便秘。
果干燕麦发糕
原料：燕麦50克、玉米面50克、黄豆面50克、葡萄干20克、枸杞10克、酵母粉5克。
做法：把所有原料混合一起，加入酵母粉拌匀，加水和成面团；把面团放到铺有纱布的带眼笼屉中，放置20分钟；蒸锅中加水烧开后放入笼屉，蒸25分钟关火（中途不能开盖）；5分钟后慢慢挪开锅盖即可。
营养点评：燕麦做成发糕后养分更易被人体吸收，用葡萄干和枸杞代替糖，使甜度降低，而风味不减。黄豆粉富含赖氨酸，燕麦、玉米富含蛋氨酸，相互补充，营养更全面。
燕麦的营养价值很大程度来自于其中的β-葡聚糖，一般来说，燕麦越黏，β-葡聚糖含量越高，营养价值越好。
整粒的燕麦粒β-葡聚糖保留最多，也是最好的；其次是由燕麦粒去皮制成的燕麦米；再次是将燕麦米或燕麦粒压扁后制成的生燕麦片。
那如何挑一款好的燕麦呢？
挑燕麦，五个小窍门
★到杂粮区买
杂粮区卖的一般是燕麦粒、燕麦米、燕麦片，而货架上的大都为加工后的燕麦制品，例如燕麦片、燕麦粉等，且价格相对较高。在杂粮区买的燕麦，要注意闻一下燕麦有无异味，因为燕麦片的脂肪含量较高，其耐储存性也稍差一些。
★看名称
看写的是燕麦米还是燕麦片，是生燕麦片还是即食燕麦片，选择自己需要的。
★配料表
这是判断燕麦是否“纯粹”的撒手锏，如果配料表只有燕麦一样原料，那就说明是纯燕麦。如果配料名单很长，除了燕麦还有麦片、糖、麦芽糊精、油、食品添加剂等，就不算是好燕麦了。
★营养成分表
看蛋白质，如果产品中蛋白质的含量低于12%，就要慎重，看是不是纯燕麦。
★烹饪时间
有的要长时间煮，有的煮几分钟，有的泡一下即可，有的开袋即食。烹调时间越短，口感黏度越低，保健价值越差。
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