教你做好吃又营养的荞麦粥
教你做好吃又营养的荞麦粥
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。荞麦还含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。因此，现在我们就一起来学习做一道既好吃又营养的荞麦粥。
荞麦粥的食材：
主料：荞麦50g、大米25g、水适量
荞麦粥的做法步骤：
1、荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。
2、锅中烧水，煮沸。
3、加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。
小贴士：
荞麦一定要提前浸泡，这样煮粥才会软糯。荞麦是比较百搭的食材。尤其煮粥的时候，可以根据个人的喜好，放入红豆或者绿豆、桂圆之类的。口感和营养更完美。
荞麦粥的功效：
荞麦粥，常见的家用菜肴，口感清香，是生活中常见的主食。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。荞麦含有的烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
小米荞麦粥瘦肉粥怎么做，希望好心人教教我
我不知道小米荞麦粥怎么做，但我可以教你另外几道关于荞麦的粥：
（1）香菇荞麦粥
原料:
粳米50克、荞麦30克、香菇30克。
做法:
1.香菇浸入水中，泡开，切成丝。
2.粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮。
3.沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。
功效:
荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁，对预防妊娠高血压有一定的作用，但荞麦较难消化，一次不宜多食。
（2）毛豆荞麦粥的做法及制作方法详细介绍
菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 更年期食谱 工艺：煮
毛豆荞麦粥的制作材料：
主料：糙米100克,荞麦50克
辅料：毛豆30克
调料：盐1克
毛豆荞麦粥的做法：
1. 将糙米、荞麦淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3小时；
2. 捞出沥干后下入锅内，加入高汤和适量冷水，先用旺火烧沸，然后转小火煮至烂熟；
3. 煮粥的同时将毛豆仁取出洗净；
4. 放入另一锅内，加入适量冷水，煮熟备用；
5. 粥熬好时放入熟毛豆仁，加盐调好味，即可盛起食用。
食物相克
荞麦：《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免荞麦与黄鱼同食。
荞麦可以煮粥吗
荞麦粥
材料：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，酱油10克
做法：
1、芥麦米洗净沥干水分，鸡腿肉片小块，马铃薯切小块，胡萝卜切片。
2、锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。
3、把所有的调味料(高汤4杯、酱油10克、盐2克)倒入锅中煮开。
4、放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。
5、直到所有的材料煮变软即可盛出，根据个人喜好添加佐料。
荞麦粥的功效：
1、保护血管：荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，保护血管的作用。
2、降低血脂：荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，预防心脑血管出血。
3、促进代谢：荞麦中含有丰富的烟酸，而烟酸能增强解毒能力，促进新陈代谢。
4、防糖尿病：荞麦能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。
5、抑制血栓：荞麦能够抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
6、止咳平喘：荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
荞麦粥怎么做好吃，荞麦粥的家常做法
食材
主料
荞麦50g
大米25g
辅料
水适量
步骤
1.荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。
2.锅中烧水，煮沸。
3.加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。
小贴士
荞麦一定要提前浸泡，这样煮粥才会软糯。
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