煮玉米的相关介绍(煮玉米的方法是什么？)

煮玉米的相关介绍

玉米是一直是从古至今餐桌上的一道美食，对于很多人而言玉米不仅是一道美食更是养生产品中不可或缺的重要食材，玉米食用之后不仅可以降血糖还能对肠胃起到保护作用，所以玉米的功效是有很多，那么玉米究竟是如何烹煮的呢?玉米在煮的时候要不要加入一些汤或者是盐之类的配料进行提味，煮玉米的时候又是用的什么水，是开水又或是凉水，我们一起来看看吧。

1、煮玉米用冷水比较好：在煮玉米的时候建议使用冷水去煮比较好，也不是说开水就不好，但是相对于冷水煮的而言，玉米的口感还是会有一些差异，用冷水煮出来的玉米口感会更加的软糯，因为在煮的过程水会渐渐的加热，而玉米也会吸收因为水加热而散发出来的热气，吸收了热量的玉米口感会更加的软糯，也会比较好吃，而开水煮出来的玉米，因为开水本身的沸点就已经快要达到，所以再煮的过程中开水会比较容易沸腾，导致水开了而玉米还没有煮好的现象出现。所以如果在家想吃一些玉米，最好是选择用冷水去煮玉米比较好，一方面是为了保证玉米口感可以变得软糯甜度适中，另一方面也为了保证玉米可以正常的煮熟。

小贴士：在煮玉米的过程中最好是选择玉米的外壳一起煮，因为玉米皮可以锁住玉米自身的水分，使得玉米中的糖分不会流失的过多，让玉米的口感更佳鲜美。

2、煮玉米放糖放盐：煮玉米放糖放盐其实都是可以，但是相对来说，放盐的做法还是比较普遍一点，因为放盐会让玉米的甜味放大的更加明显，是原本就很甜的玉米更加甜糯适中，放糖也可以，但是因为玉米自身就带有甜味，如果放糖的话会让玉米中的甜味更加的浓郁，会让玉米自身的口感被掩盖，而且对于一些高血糖之类的不能食用糖分的人群而言，加糖是往往不可选的做法。

3、玉米本身含有多种功效，而且玉米是属于粗粮的一种，所以对于一些患有高血脂、高血压之类的人群是可以选择玉米作为食疗产品的，既可以降低胆固醇，也能食用到玉米的口感。

煮玉米的时候最好是以冷水下锅在，这样也能在煮的是过程中使玉米能将水分散发出来的热量吸收，这样煮出来的玉米味道更加清甜，而且煮玉米的时候加糖加盐的话还是根据自己个人的口味的，但是如果你是属于糖尿病之类的不适宜食用糖的患者就不要加糖了。

煮玉米的方法是什么？

煮玉米的方法煮玉米的时候最好连皮带叶子进行煮这样煮出来的玉米更加甜香软糯而且不要只下水进行煮熟玉米里面含有大量的膳食纤维，食用以后可以促进肠道蠕动还可以改善肠道负担，准备一些新鲜的玉米，最好是不要扒皮的如果扒皮了，以后需要查看玉米是否新鲜查看玉米新鲜可以从玉米须和玉米的底部进行观察，如果不新鲜，最好不要进行购买那样的玉米使用的时候口感会比较差。

玉米挑选好以后将玉米的外衣去掉，留底下最贴近的玉米皮里面的玉米须叶不要去掉，可以保留而头部如果比较老的玉米须可以去掉，将玉米放在水中进行浸泡一个段时间，这样可以让玉米粒吸足水分保持湿润将玉米直接放入锅中，不过需要使用冷水泡十分钟左右。时间到了，以后撒上盐和食用碱盖上盖子开大火煮开以后煮至沸腾调小火继续煮20分钟煮好的玉米不要着急取出来最好关火焖三分钟左右。

焖好的玉米取出以后最好不要让玉米在水里泡时间过多会让香味和口感流失，玉米取出来以后稍微凉一下即可进行食用，这样煮出来的玉米比较软糯玉米粒儿颗颗饱满，挑选玉米的时候最好选择新鲜的嫩玉米玉米要放在水中进行泡一会儿玉米煮的时候可以放入食盐和食用碱煮好以后焖几分钟煮出来的玉米，如果使用不掉，可以直接放在冰箱里进行冷冻储存。

吃煮玉米的功效与作用 玉米的功效有哪些

1、煮玉米有调中健脾开胃、益肺宁心、清寒湿和利胆肝的作用。适用尿道感染、慢性肾炎、尿道结石、胆囊炎、肝炎、盗汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等。

3、多食煮玉米可防止高血压、冠心病、心肌梗死的产生，并具备减缓细胞衰老和脑作用衰退的功效。

4、煮玉米健脾开胃、有利排尿、清寒湿的功效显着，对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压病人尤其适合。

5、玉米有刺激性胃肠功能、预防便秘的功效。

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