糯玉米的营养价值(玉米的营养成分和能量)

糯玉米的营养价值

玉米是很多人都非常喜欢吃的一种食物，有一些人也会把玉米当做零食来吃，当然吃玉米也有很强的饱腹感觉，里面含有的粗纤维非常多，能够避免便秘情况出现，玉米的种类有很多，糯玉米就是其中一种，吃起来有点黏黏的感觉，口感是非常不错的，比起其他的玉米，糯玉米受到了更多人喜欢，下面祝由网养生网就给大家介绍一下糯玉米的营养价值有哪些?

糯玉米的功效与作用

吃一些糯玉米就能够起到去除湿气，健脾开胃作用，利尿的作用也非常明显，当出现消化不良，水肿或者腹泻问题，就可以适当的吃一些糯玉米，里面含有非常多的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量很高，可以达到降低胆固醇作用，避免胆固醇堆积在血管壁上。

适当的吃一些糯玉米就能有效的预防以及治疗高脂血症以及动脉硬化问题，玉米里面含有非常丰富的维生素e，能够让身体细胞分裂，达到延缓衰老作用，它里面还含有谷胱甘肽，在锌元素的参与下就能够形成谷胱甘肽氧化酶，能够起到延缓衰老作用，里面还含有很多胡萝卜素，硒元素，镁元素，钙质，磷元素，可以辅助治疗糖尿病，胆结石以及胆囊炎。

有研究发现糯玉米里面含有玉米黄质，而且还含有黄体素，适当的吃一些就能够让眼睛衰老的速度变得慢一些，这样眼睛视力就能变得更好，多吃一些糯玉米还可以减缓一些药物对身体造成的副作用，能够有效的增强记忆力，适当的吃一些糯玉米还可以让身体变得更加强健，因为它里面还有很多营养物质，还含有长寿因子，所以如果想要让身体更加健康，就应该适当的吃一些糯玉米。

糯玉米还可以起到提高食欲，降低血脂，通络作用，每100克糯玉米里面钙质的含量就有300毫克，降低血脂的作用非常明显，它里面还含有胡萝卜素，这种物质进入身体以后就会转化成维生素a，能够达到防癌效果。

糯玉米的营养价值

糯玉米里面含有非常丰富的蛋白质，维生素，胡萝卜素，还含有植物纤维素，能够降低胆固醇，延缓衰老，防止皮肤疾病病变，也可以排除身体里面的毒素，糯玉米里面还含有黄体素以及玉米黄质，能够让眼睛更加健康，适当的多吃一些糯玉米就能够减少抗癌药物对身体造成的副作用，还可以让记忆能力增强，让脑力变得更好。

糯玉米和甜玉米的区别

口感是不一样的，糯玉米里面的淀粉含量比较高，吃起来非常软糯，如果牙口不太好的人就可以吃，甜玉米里面还有很多水溶性多糖，葡萄糖，果糖以及蔗糖，吃起来口感比较甜，而且皮很薄，汁水也很多。

保健功效不一样，甜玉米里面所含有的营养物质比糯玉米要高一些，它里面除了含有糖分以外，还含有营养纤维，亚油酸，矿物质，维生素，蛋白质，胡萝卜素和核黄素，能够起到保健养生功效，特别是维生素c的含量是非常高的，糯玉米的营养价值没有甜玉米那么高。

保存的时间不一样，甜玉米特别容易变坏，糯玉米可以保存更长的时间。

煮法不同，甜玉米可以连着外面的皮一起煮，这样可以保留香味，吃起来也更加香甜，而糯玉米需要煮的时间更长一些，可以先放在水里面泡一下再煮，煮软以后再放到蒸锅上面蒸干以后再吃，这样会更加的软糯，口感更好。

糯玉米的宜禁人群

一般的人群都是可以吃糯玉米的，像动脉硬化患者，高血压患者，便秘患者就特别适合，但出现尿失禁或者腹胀问题的人最好就不要吃。

糯玉米是转基因的吗

糯玉米不是转基因的，糯玉米是经过人工选择而出现的一种糯质类型，它在自然界里面就可以产生变化，是一种天然的交流。

糯玉米吃了会发胖吗

糯玉米吃完以后是不会发胖的，糯玉米里面主要的成分是淀粉，它里面含有非常多的纤维素，吃完后不仅不会变胖，反而会起到很好的减肥作用，而且它里面又含有很多维生素e，卵磷脂，钙质，能够降低胆固醇，当做主食来吃也非常不错，适当的多吃一些糯玉米也可以保持年轻漂亮的状态。

食用糯玉米的注意事项

玉米是一种非常不错的食物，但是吃的方法不正确，对健康也会造成一定危害。糯玉米里面含有非常多的直链淀粉溶液，被吸收消化完以后，血糖上升的速度会比较快一些，所以最好不要单独吃，可以和含有丰富膳食纤维的食物搭配在一起吃，这样就能够控制血糖上升速度。吃糯玉米也需要注意，不要认为把玉米煮到开花吃才健康，这种做法是错误的，只要把玉米煮熟以后就可以吃了，这样口感更好，而且又可以保留它本身的维生素。

上面给大家介绍的就是糯玉米的营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，糯玉米的营养价值非常丰富，吃完以后可以给我们的身体带来很多好处，糯玉米和甜玉米比起来虽然营养价值没有很高，但口感却非常不错，所以喜欢吃玉米的人就可以适当的吃一些糯玉米。

玉米的营养成分和能量

玉米的营养成分和能量

玉米的营养成分和能量，我国三大粮食产品之一就有玉米，在我国也已经有了多年的栽培历史，而且生活中玉米的营养成分多，有多种维生素，以下分析玉米的营养成分和能量

玉米的营养成分和能量1 100克玉米的营养成分如下：

碳水化合物：22.8克

膳食纤维：2.9克

脂肪：1.2克

蛋白质：4克

维生素A：3微克

维生素C：16毫克

烟酸：1.8毫克

维生素B1：0.16毫克

维生素B2：0.11毫克

胡萝卜素：0.34微克

维生素E：0.46毫克

铜：0.09毫克

锌：0.9毫克

钾：238毫克

磷：117毫克

镁：32毫克

硒：1.63微克

钙：1毫克

钠：1.1毫克

铁：1.1毫克

热量：196千卡

玉米的维生素含量高，尤其是胡萝卜素，黄体素，玉米黄质等脂溶性维生素。

玉米的功效

1.保护眼睛

玉米含有胡萝卜素，黄体素，玉米黄质等脂溶性维生素，可以炒松仁玉米或者煲玉米排骨汤，这样维生素易被人体吸收，这些维生素都有利于眼睛。

2.防便秘

玉米有着丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，缩短排便周期，预防便秘。

3.降血压

玉米中的脂肪大部分都是亚油酸，所以食用玉米可以很好的降压降脂，高血压患者每天吃点玉米食品可以降低血压。

4.美容

玉米含有多种维生素，例如维生素C和维生素E，都是很好的抗氧化物质，能够延缓衰老，保存细胞活力，所以有美容养颜的功效。

玉米的营养成分和能量2 一、甜玉米和糯玉米哪个热量高

其实甜玉米热量只有糯玉米的60%，比我们平常吃的馒头、米饭等主食的热量都要低。米饭中，每100千克含有116千卡路里，可想甜玉米的热量有多低。

每100克的甜玉米中含有86千卡能力、3.27克蛋白质、18.7克碳水化合物、2克膳食纤维和1.35克脂肪。而每100克糯玉米中含有144千卡能量、3.6克蛋白质、29.6克碳水化合物、7.4克膳食纤维和1.8克脂肪。两者一对比，我们很快就能发现甜玉米的热量比糯玉米低，减脂期的人们更适合吃甜玉米而不是糯玉米。

但糯玉米也不是没有好处，糯玉米中的膳食纤维是甜玉米的3.7倍，可以促进消化，适合消化不好的朋友吃。

二、甜玉米和糯玉米哪个营养价值更丰富

从名称来看，甜玉米比较香甜，皮薄汁多，它的成分主要是蔗糖、水溶性多糖和果糖，淀粉相对较少。糯玉米口感软糯，虽没有甜玉米香甜，但它的支链淀粉(一种多糖)含量相当高。

不管是甜玉米还是糯玉米，它们都含糖，从营养价值上看，糯玉米的营养价值比甜玉米的低一些，因为糯玉米的蛋白质及维生素的含量比甜玉米低1～2倍，硒元素的含量也低出8～10倍。甜玉米中还含有核黄素、胡萝卜素、矿物质、亚油酸、赖氨酸、叶酸等多种营养成分，比糯玉米的营养成分多得多。

不过糯玉米和甜玉米比起来，它的存放时间却可以更久，因为它的淀粉含量高。不管是哪种玉米，只要是发霉了就应该立即扔掉，绝对不能吃，因为发霉的玉米会产生毒素。

玉米的营养成分和能量3 甜玉米的营养成分

1：甜玉米中有大量的糖份

糖份是甜玉米中最重要的营养成分，这种营养成分进入人体以后能快速被人体各器官吸收，然后转化成身体必须的能量，对减轻身体疲劳有很大的好处。

2：甜玉米维生素和氨基酸含量高

甜玉米中有多种维生素存在，同时还十几种对人类身体有益的`氨基酸，可以快速补充身体需要的营养成分，另外甜玉米还有一些膳食纤维，它可以增加人们的饱腹感，但是人们食用以后又不会产生热量，经常食用能起到减肥和降血脂的作用。

甜玉米的做法

甜玉米最常见的做法，就是把新鲜的甜玉米放在锅中加入清水以后直接煮食，另外也可以把新鲜的甜玉米取下玉米粒放在料理机中加入清水制成玉米汁。甜玉米中还含有大量的淀粉，有些地区人们也会把甜玉米当成一种工业原料，提取大量的淀粉去出售。甜玉米的吃法还有很多，可以新鲜的甜玉米粒直接炒食用或者做汤，更能把它制成沙拉以后食用。

在新鲜玉米大量上市的时候，人们都喜欢购买一些回家煮着吃，但市场上出售的新鲜玉米并不是同一个品种，有一些是糯玉米，而有一些是甜玉米，那么这两种玉米之间有什么区别呢？想了解这方面的知识可以和我一起去看看。

糯玉米和甜玉米的区别

1：口感不同

糯玉米和甜玉米在口感上有明显区别，因为糯玉米的淀粉含量特别高，高达70%~75%，而且它几乎不含有支链淀粉，这种玉米的口感特别软糯，特别适合那些咀嚼能力差的人，而甜玉米中则含有大量的果糖，葡萄糖和蔗糖，这种玉米中糖类物质的含量比较高，吃的时候味道甘甜。

2：含水量

糯玉米和甜玉米在含水量上也有明显区别，即使是鲜嫩的糯玉米含水量也比较低，因为它含有大量的淀粉，而甜玉米则不然，新鲜的甜玉米中水分含量特别高，高达40~50%人们把它煮熟，以后吃的时候会感觉有大量的汁液存在。

3：保存时间

糯玉米和甜玉米在表面颜色上也有一定区别，糯玉米多为白色的存在，而甜玉米外表的颜色都为黄色，另外这两种玉米在保存时间上也有明显区别，甜玉米是一种保存时间比较短的食材，甜玉米在自然环境中保存时间最多不会超过10天，而糯玉米则能保存20天左右，如果把它进行冷藏保存就能保存一年甚至更长时间不变质。

4：煮制方法

糯玉米和甜玉米都适合煮熟以后再吃，但这两种玉米的组织方法并不相同，糯玉米在煮的时候需要先用清水浸泡几小时，然后再入锅煮，等玉米粒煮软以后取出入锅蒸，把它水分蒸干以后再取出使用，这样的糯玉米口感特别好，而甜玉米在煮的时候则适合带着表皮一起煮，那样会让煮好的甜玉米口感特别好。

甜玉米和糯玉米哪个好

市面上玉米还分糯玉米和甜玉米，糯玉米咬起来软软的、黏黏的，口感非常好，而甜玉米就相对比较脆一些，糯玉米有点像大米里面的糯米似的，就算是放很长时间，只要煮熟了它还是一样柔软，这两种玉米的特点都是淀粉比较多，糯玉米会相对好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。但是糖尿病人不适合吃糯玉米，因为太柔软的东西，消化的快，血糖升的就比较高。所以说糯玉米和传统玉米比起来，它的血糖反应会高一些。
甜玉米，更生一些，淀粉稍微少一些，虽然有少量糖，但是它的纤维，矿物质占的比例大。虽然吃了以后感到有点甜，但是糖和淀粉的总量小。适量吃甜玉米，而减少白米饭，白馒头，可能对糖尿病人会有一些益处。

糯米玉营养价值高还甜玉米高啊？

与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。
甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。
本人认为糯玉米营养高一些，但甜玉米又称水果玉米，口味好，甜度高是它的特点。甜糯玉米方面的信息“农特网”中很多，而且他们每年也有全国的鲜食玉米大会，明年是第八届，感兴趣可以去看看。

普通玉米、甜玉米、糯玉米的营养价值都是一样吗？

现在这个季节是玉米成熟的季节，很多人喜欢吃玉米。在我们的日常生活中，普通玉米、甜玉米、糯玉米是比较常见的。相信大家都会有这样的一个疑问，“普通玉米、甜玉米、糯玉米的营养价值都是一样的吗？”，下面我们就一起来探讨一下这个问题。

我们首先来了解一下玉米的相关知识。玉米是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性，而且玉米营养价值较高。作为中国的高产粮食作物，玉米具有抗氧化、防癌、控制血糖、有助于提高机体抵抗力等功效。

我们首先来看玉米的营养价值，玉米是十分常见且富含营养的粮食作物，其富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素A、胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁等。玉米有益肺宁心、健脾开胃、清热通淋、利尿止血、抗氧化、防癌、控制血糖、有助于提高机体抵抗力等功效。玉米皮中膳食纤维含量极高，具有降血脂、降血压、缓解便秘等作用。食用蒸玉米或煮玉米可有效保留玉米所含的各种营养成分，可把玉米作为主食的替代物以减少精米、精面的摄入，有助于控制血糖，促进肠道蠕动，减少便秘的发生。

糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。甜玉米的成分中，淀粉的数量也就少了很多，其中都是一些蔗糖、果糖之类的东西，所以吃起来会比较的甜，相对于糯玉米甜玉米更加适合年轻人吃。总而言之，甜玉米的营养价值要高于糯玉米。最后祝愿大家都可以健健康康、开开心心的生活。

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