豆浆喝不对也是有毒的
豆浆喝不对也是有毒的
都知道豆浆好,好在哪里,却有人闭口不谈了。对于一些中老年人来说,需要补充钙质和蛋白质,似乎钟爱于牛奶,其实不仅牛奶,豆浆中也有很多人体所需要的,比如说蛋白质,豆类食品中具有很高的含量。但是大家都会喝豆浆吗,其实豆浆饮用不当也会造成中毒的问题哦,这些问题大家一定要引起重视了。
1、忌喝未煮熟的豆浆
相信大家都喜欢喝豆浆的,特别是早餐的时候,来一杯热腾腾的豆浆,既暖胃,又可以补充蛋白质。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,有一个现象大家不陌生,就是在加热的过程中会出现很多的泡沫和气泡出现。其实这不是沸腾所致的,是因为没有熟造成的。没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;所以一定要喝煮熟的豆浆才能安全。还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力,大家一定要注意这个现象的出现。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
喝豆浆的时候大家都是配什么食物一起吃呢,可以和面包,油条一起吃,但是一定不要在豆浆里打鸡蛋。原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病 细菌,还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”,下蛋的环境实在不敢恭维,通常卫生条件难以保障,含有致病细菌的可能性就更高。
3、忌与药物同饮
喝豆浆可以美容,也可以补充人体所需的蛋白质类的营养,但是一定要知道不能和药物一起吃。有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
豆浆对人体虽然有很多都好处,营养价值高,但是也要考虑到如何喝才是最健康的,喝豆浆一定要禁忌上面的这些方法,这样喝是对身体不利的,而且严重的还可以造成中毒的反应。所以在平时的日常生活中,喝豆浆的时候一定要注意这些内容,希望这些小常识可以给大家带来一些帮助。
喝豆浆的5个误区你中了几个
想必大家对于豆浆是非常的熟悉了吧,我们通常喜欢早上喝着它,尤其是对于上班族来说,是他们早上必吃的早餐了。豆浆是很不错的早餐了,它可以防止高血脂和动脉硬化等多种疾病,同时,还增强我们的免疫力。可是,估计有很多朋友都没有正确喝豆浆哦。我们一起来看一下吧!
喝豆浆的5个误区
1、忌喝未煮熟的豆浆
现在很多朋友喜欢自己在家打豆浆喝,其实这样也是很好地,不过一定要注意将它煮熟了再喝。没有熟的豆浆是有毒的,因为黄豆中又皂角素,它能够引起我们恶心、呕吐和腹胀的情况了,所以,一定要注意。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
喜欢在在豆浆里加入鸡蛋,这也是非常不可取的,因为,鸡蛋中含义一些细菌和过敏原,而在热的豆浆里加热鸡蛋,并没有破坏有毒物质,所以,一定不要这样做了。
3、忌与药物同饮
要知道,我们吃的有些药物是不能与豆浆同食的,否则会破坏豆浆的营养成分,比如红霉素等抗生素药物,所以以后也不要这样做了。
4、忌装保温瓶
我们的保温瓶有着细菌,而将热的豆浆装进去会更加滋生细菌的繁殖了,所以呢,最好不要用保温瓶装豆浆了。
5、忌空腹饮豆浆
空腹喝豆浆也是不可取的哟。因为豆浆里的蛋白质不能直接被我们人体吸收,它需要通过吃些面包等淀粉类的食品,才能将蛋白质吸收掉的额,空腹喝豆浆对营养吸收不好。
通过上面为大家介绍的有关”喝豆浆的5个误区“的内容介绍。或许,大家在看完上面的内容后也一定对于豆浆有了更多或者更新的认识了。在看完本文章后,不知自己有没有中了上面所说的事项诶,要知道,每一样东西都有自己的禁忌的哦,所以,一定要注意了。
喝豆浆有什么坏处?
喝豆浆的九大好处和七种禁忌豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。
喝豆浆有如下好处:
1、强身健体
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病
豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
4、防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
6、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素e、c,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!
喝豆浆的这九大好处,如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状,三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引,如果把豆浆和药一起喝,豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用
二、喝豆浆的坏处
对于有些人来说,喝豆浆还得慎重一些。
科学地讲,像6个月以内的婴儿,由于他们胃肠功能发育还不是太完善,最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人,由于受到蛋白质的需要量限制,所以也不宜大量喝豆浆。
豆浆也并非人人皆宜,祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
同时喝豆豆浆还要注意:
喝豆浆有七忌
1、忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并引起中毒症状。
2、忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了对营养的吸收。
3、忌冲红塘。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分。
4、忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。
6、忌空腹喝。空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
7.不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
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