紫菜汤鲜味道美怎么吃最健康
紫菜汤鲜味道美怎么吃最健康
很多人都有喝汤的习惯，因为喝汤可以促进食物的消化，同时还可以有饱腹感，可以减少其他食物的摄入，同时还可以有减肥的效果。汤品的种类有很多，在我们日常生活中，紫菜汤成了大家餐桌上不可缺少的一部分，那么紫菜汤的种类不同有什么样的好处呢?
1、紫菜虾皮汤
补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，而且它们是有造血功能的营养素，特别是虾皮，含有的钙质是比较丰富的，而且这两种食物好像是完美的搭配一样，对于缺铁性的贫血，或者是缺钙，骨质疏松有着一定的效果，对健康有很大的好处。
2、香油紫菜汤
治便秘。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。做法虽然简单，但缓解便秘的效果很好。大家都知道吗，紫菜中含有的膳食纤维是非常的丰富的，这样的物质可以有促进排便的作用，同时也可以帮助你将身体的有害的物质排除体外，让你的肠道更加的健康，而且香油也可以起到润滑通便的效果。
3、紫菜海带汤
去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。很多人喜欢吃海带，海带是海产品的一种，可以补碘的同时和紫菜完美的配合具有补水减肥的效果，可以和冬瓜皮和西瓜皮一起食用，减肥效果最佳哦。
关于紫菜汤的有些常识大家也都了解了，可以看出不同的紫菜汤的好处是不一样的，因为紫菜含有的碘和钙质是非常的丰富的，平时的适合可以经常的食用，搭配一些新鲜的蔬菜一起做汤的话味道会更好，希望这些小常识能够让你吃出健康，吃出美丽。
紫菜蛋汤看似简单，原来有窍门，记住这2点，汤鲜美无腥味
一说到紫菜蛋汤，脑子里立刻能想起上大学的时候，每次去食堂吃饭，食堂打饭的地方都会放一大桶免费的紫菜蛋汤。学生时代都很省钱，舍不得多花2块钱买一份汤，有免费的紫菜蛋汤都会格外的开心。
大学食堂的紫菜蛋汤，紫菜总是寥寥无几，鸡蛋也就那么一点点，但是那时候觉得这个汤最美味做好喝了，特别是吃米饭搭配一碗紫菜蛋汤，一顿饭吃得很满足。
现在家里也经常煮紫菜蛋汤，因为营养丰富又特别省时，5分钟不到就能搞定，而且每次煮，大人小孩都会喝两碗才过瘾。别看紫菜蛋汤很家常，但是一锅鲜美好喝紫菜蛋汤还是很有讲究，比如调料和食材的搭配。
今天来看大家分享我们家经常煮的紫菜蛋汤，这么做准没错，紫菜汤底鲜甜好喝，喝两碗都不够解馋。
紫菜、鸡蛋、虾米、姜、葱、胡椒粉、盐
第一步： 我们要先将紫菜清洗一下，很多人觉得紫菜不用清洗，但是我们都知道紫菜是通过晒干形成的，在制作过程中难免会有一些灰层杂质之类，还是要清洗一下比较干净卫生。
先取一个碗，碗中加入适量的水，将紫菜放入水中，浸泡一下。等散开后，用手搅动清洗。接下来将紫菜倒入细孔的漏勺中，沥干水分，这样避免紫菜浪费掉。
第二步： 将虾米也放入碗中清洗一下，因为虾米晒干过程中也会有粉尘杂质，所以不要怕麻烦，最好清洗一下，再沥干水分。
第三步： 锅中加入适量的水，然后加入一点姜丝。 （姜丝可以起到去腥的效果，因为紫菜和虾米都是海产品，会带有一些腥味，姜丝就有很好去腥效果）
与此同时，也可以将虾米和紫菜一起倒入煮；
第四步： 锅中水煮沸后，将鸡蛋液打散后，慢慢的打入锅中，鸡蛋液打完后就可以关火了。 （也可以将鸡蛋液过筛子打入进去，这样可以使蛋液更加均匀）
然后撒上葱花提色提香。加入适量的胡椒粉， 胡椒粉可以使汤底口感略微辛辣，还不油腻，喝起来开胃又好喝。 如果觉得不够入味，可以适当再加点盐，盐不要加太多，虾皮本身有咸味。
这样一锅好喝的紫菜蛋汤就煮好了，简单又好喝。一道紫菜汤成本不足5块钱，但是营养却很丰富，因为 紫菜的维生素与矿物质含量丰富，对人体非常有益；同时虾米也是补钙的好食材，同时又能使汤底更加鲜美好喝。
1、 清洗： 虾米和紫菜要清洗一下，这样会更干净卫生；
2、 姜和胡椒粉： 姜和胡椒粉的应用恰到好处，不仅可以起到去腥的效果，同时又能使汤底更开胃，好喝不腻。
紫菜汤怎么做更加鲜美呢？
紫菜汤也是非常的有营养，如果说大家想要制作出比较鲜美的紫菜汤，那么也是需要很好的注意。因为紫菜汤在煮之前也需要用清水浸泡一下，这样也能够很好的去除紫菜的腥味。而且大家也是需要提前打一个鸡蛋倒入碗里，但是倒入后不要立刻搅拌，等到鸡蛋清略微凝结之后再搅拌。然后选择把鸡蛋放入锅里，最后再加入紫菜汤，然后放一些生鲜或者是酱油这些调味料。大家也是需要放一勺猪油的，这样也能够增加紫菜汤的口感。
需要注意很多步骤大家想要制作出比较鲜美的紫菜汤，那么这些步骤也是必不可少的。有很多的人都没有格外的注意，这也就导致自己做出的紫菜汤不好吃。所以说很多的人也都是比较困扰和纠结的，他们表示想要制作出好吃的紫菜汤也是格外的重要。这也是需要人们有一定的厨艺，所以说大家想要做出比较好吃的紫菜汤是需要很多注意事项的。
需要把水先烧开在煮紫菜汤之前也需要先用锅把水烧开，等到水沸腾了之后再把鸡蛋打进去。等鸡蛋差不多快熟的样子，然后再放入紫菜，这样也是可以有效的散发出紫菜的味道。而且紫菜也属于海藻类食品，所以说大家也是需要提前浸泡一下，这样也方便煮出来的紫菜更加好吃。
喜欢喝美味的紫菜汤无论是煮汤还是炒菜，大家必不可少的就是调味料了，所以说这也是需要放入香油还有其他的生抽。这样也是可以让煮出来的汤，更加的有口感，还能够获得更多人的喜欢。大家也都是特别喜欢吃比较有口味的紫菜汤，他们觉得这样的紫菜汤非常好喝，还能够有一个比较美味的感觉。
紫菜汤怎么做 ？
1、鸡蛋加点盐，划散。
2、紫菜洗一下。
3、水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
4、加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。
紫菜汤补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。
明代药王李时珍所著《本草纲目》中就有记载，紫菜可以“主治热气，瘿结积块之症”。不仅如此，紫菜里的营养也是异常丰富，如果搭配上其他材料，更可以 做出各种口味、不同食疗功效的紫菜汤。
紫菜虾皮汤：补碘又补钙
香油紫菜汤：治便秘
将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。
紫菜瘦肉汤：延年益寿
每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。
豆腐兔肉紫菜汤：能降血脂
豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。
需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃！
紫菜怎么做最美味？
紫菜四宝汤
食材：
墨鱼丸6颗左右，鱼蛋6颗左右，炸鱼蛋6颗左右，虾丸6颗左右，紫菜1鸡汤，水2罐。
做法：
1、先将紫菜于已烧热的炒锅中每面烤2分钟， 轻轻拍打去沙备用。
2、将四丸连同汁料烧开至全熟(约8分钟)， 再加入紫菜烧约2-3分钟， 加盐调味即成。
紫菜肉末粥
食材：
白米1杯，肉馅150克，紫菜75克，葱花少许调味料水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、另用2大匙油炒肉末，淋料酒去腥后盛出，放入粥内同煮，并加入其他调味料煮滚。
3、紫菜撕片，放入粥内略煮即熄火，撒上葱花盛出食用。
紫菜南瓜疙瘩面
食材：
南瓜 (一块)，紫菜 (少许)，面粉 (三分之一碗)，鸡蛋 (一个)，虾皮 (少许)，葱 (一段），馓子 (适量)。
做法：
1、南瓜切丝，紫菜虾皮洗净。
2、面加水搅拌成面疙瘩。
3、锅里放少许橄榄油，把葱花炒香。
4、南瓜，紫菜，虾皮倒入炒均匀。
5、兑入一碗鸡汤，三碗水煮开，调入盐。
6、疙瘩面倒入搅拌均匀后煮熟关火。
7、把馓子捏碎放入即可。
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