孕妇适合吃茄子,这样吃才能更健康
孕妇适合吃茄子,这样吃才能更健康
对于茄子这种食物，我们大家都是比较熟悉的了吧，我们都知道茄子的营养价值是很出色的了，对于我们来说经常吃茄子很有好处了，而且对于孕妇来说就更有好处了哦，那么我们应该怎么吃比较好呢，下面就让我们一起看看吧。
鱼香茄子
材料：茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量
制作方法：将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
肉末茄子
原料：茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
做法：将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉(味精)，炒匀即可出锅。
这就是我们给大家介绍的有关茄子的情况了，我们可以发现茄子这种食物的味道是很不错的了哦，不过对于孕妇朋友们来说，虽然是比较适合吃的了，但是这也是要根据孕妇的体质来决定的了，而且茄子是一种寒性的食物了，所以对孕妇来说，经常吃就容易伤害身体了。
这就是我们给大家介绍的有关茄子的情况了，我们可以发现茄子这种食物在食用的时候好处是很多的了，而且经过我们烹饪之后味道也很不错哦，对于孕妇来说很适合，不过也不能吃太多了，吃的太多了对于孕妇身体也会有伤害。
茄子有什么营养价值？孕妇能不能吃茄子呢？茄子食用禁忌有哪些？
茄子是很多人喜欢吃的蔬菜，但是据说孕妇不能吃茄子。那么，孕妇不能吃茄子吗？为什么孕妇不能吃茄子？
茄子有什么营养价值？
1.防止皮肤发皱的
茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。肥皂，只要用手轻擦，清水冲洗干净，放在阴凉通风处阴干即可。
2.清热解毒
用于热毒痈肿、疮疡、口舌生疮、痔疮出血、便血、鼻衄。
中医认为，茄子属于寒性食物。消化不良、腹泻的人不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄子性寒益，食多则腹痛益。”《滇南本草》记载茄子能活血消肿，润肠通便。所以，对于有便秘、痔疮出血、湿热黄疸的人，多吃茄子是有帮助的。可以选择紫茄子和大米一起煮粥。《本草纲目》介绍，带蒂茄子焙干，研成细粉，酒治肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服更为适宜，因肠风痔疮出血不宜用酒补血。将带蒂茄子焙干，研成细粉，外用。
3.治疗冻伤
冬天在地里取两三棵茄子苗(带根)，用水煎服。煮沸后，将它们煮沸20分钟。用这个水泡洗冻疮患处，同时用茄子苗擦洗患处。两到三次就能治好。
4.降低血压
茄子有很好的降低高血脂和高血压的作用。具体方法如下:
选择暗条，切成片或丝，拌入芝麻酱和酱油。晚餐时间服用，可以有效减少，自愈。
5.保护心血管和抗坏血酸
茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管系统的正常功能。此外，茄子还有预防坏血病、促进伤口愈合的作用。
孕妇不能吃茄子吗？
因为茄子味甘，性寒，属于寒性食物。所以体质虚弱、消化不良、腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前不要吃茄子。麻药可能无法正常分解，会延迟患者的苏醒时间，影响患者的恢复速度。
茄子的食用禁忌
茄子最好不要去皮，因为茄子皮含有维生素B，维生素B是维生素C的好搭档，维生素C在代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
茄子的吃法虽然很多，但大多烹饪温度较高，烹饪时间较长，不仅油腻，而且营养损失很大。炒茄子维生素损失可达50%以上。在所有吃茄子的方法中，茄子泥是最健康的。
怀孕期间能吃茄子吗、吃茄子对胎儿好吗
【食材名称】： 茄子 【热量参考】： 23.00 【适宜人群】： 特别适合心血管疾病 【禁忌人群】： 脾胃虚寒的人、哮喘患者慎食一、茄子功效与作用 1、茄子含有多种维生素，可以增强毛细血管的弹性，防止细微血管出血，预防血栓的发生。
2、茄子可以消肿止痛，辅助治疗慢性胃炎，痛经等病症，对肾炎水肿也有治疗效果。
3、茄子含有的维生素C，可以预防坏血病，促进伤口的愈合，还含有维生素E，都有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，提高机体免疫力，延缓衰老。
二、怀孕能不能吃茄子 怀孕慎吃茄子。如果孕妇身体虚弱，还有消化不良，腹泻，脾胃虚寒的状况最好就不要多吃茄子了，最好不要吃。从以上营养价值分析来看，孕妇是可以适量吃茄子的，但并不是所有孕妇都适合吃，要根据自身的体质来决定，并且不能过度吃茄子。
三、怀孕能吃哪些蔬菜 1、红豆
红豆有补血、利尿、消肿等功效，另外其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等，对孕期水肿有很大帮助。而红豆的食用方法颇多，可以煮粥，也可以做汤。
2、彩椒
如果孕期检查都正常，是可以吃彩椒的，彩椒的营养比较丰富，含有蛋白质，维生素，胡萝卜素，纤维素，无机盐等等，能够帮助孕妇补充身体所需的营养物质，提高免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，保证胎儿成长环境的健康安全。
3、芹菜
孕妇可以吃芹菜。芹菜在蔬菜里面属于富含维生素，是膳食纤维比较多的一种蔬菜。适当的吃芹菜，对于维生素的补充很好，同时也能够促进孕妇的肠蠕动，对缓解便秘也有一定的作用。在怀孕期间，绝大部分的蔬菜都是可以吃，尤其是叶子蔬菜。蔬菜是叶酸还有维生素的主要来源，这些营养素对于胎儿的生长发育都是有很重要的作用。同时各种肉类、蛋类，还有豆制品，也都要均衡的摄入，奶制品也要每天都适当进食，均衡的营养才能够让腹中宝宝更好的发育。
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