泡芙粉怎么做好吃(正宗泡芙的做法)

泡芙粉怎么做好吃

目录泡芙粉怎么做好吃泡芙粉的营养价值泡芙粉怎么做泡芙普通面粉能做泡芙吗泡芙是一种非常好吃的甜品，泡芙里面的奶油非常细腻，外皮又非常酥脆，适当的吃一些泡芙能够补充身体所需要的能量，制作的方法也没有非常的复杂，下面生活常识网养生网就给大家介绍一下泡风粉怎么做好吃。

泡芙粉怎么做好吃

可以准备一些淡奶油，香草精，玉米粉，低粉，糖，牛奶，蛋黄，中粉，抹茶粉，紫薯粉，全蛋液，水，牛奶，低粉糖以及黄油，还需要泡芙粉，先把黄油软化，加入适量的糖搅拌均匀打发，把低粉过筛放进去，所有的材料揉成酥皮面团，然后分成三份，两份各加紫薯粉以及抹茶粉揉合均匀，酥皮面团滚成圆柱形，保鲜膜包好，放进冰箱冷藏60分钟，蛋黄打进碗里面搅拌均匀，然后再把低粉筛入，加一些玉米淀粉搅拌均匀，牛奶里面添加适量的糖加热到融化，然后再把蛋黄糊放进去快速搅拌均匀，把蛋奶糊过筛倒进奶锅当中，小火加热到浓稠状，把香草精放进去，放到冷水中搅拌降温，淡奶油打发到纹路出现，然后再放到晾凉的蛋奶糊当中搅拌均匀，做成香草奶油酱，在奶油酱表面盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏，全蛋打散，然后牛奶加水，黄油放进锅中加热到沸腾，热的时候在牛奶里面筛入一些中粉搅拌均匀，分次加入全蛋液，每一次都应该搅拌均匀，然后再加下一次，一直到面糊状态，然后装进裱花袋当中，用圆口嘴挤成泡芙胚，酥皮切成薄片放在面糊上，然后再放进烤箱中层，用190度烤15分钟，再用180度烤15分钟，把香草奶油酱放进裱花袋当中，等到泡芙变凉以后，就可以把奶油酱从底部挤进去。

泡芙粉的营养价值

大部分的营养价值并不是非常高，适当的吃一些泡芙粉制作的泡芙可以起到补充热量作用，可以满足人体需求，每一个人的身体情况不一样，有一些人吃完泡芙以后可能会出现上火问题。

泡芙粉怎么做泡芙

需要准备泡芙粉，牛奶，淡奶油，白糖，盐，黄油，鸡蛋以及牛奶，吉利粉，首先把水放到锅中加入一些牛奶，黄油，再加一些白砂糖，用中火加热煮开，等到锅里的黄油砂糖融化以后，加一些泡芙粉，保持中火快速搅拌到锅中的泡芙粉熟透，到面团水分蒸发掉就可以关火，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，把刚刚搅拌好的面团倒进打蛋器中速搅打，蛋黄分次加入，等待一夜的时候和面糊充分搅拌均匀以后，再继续加其他的，一直调到挑起面糊会缓缓落下呈三角形状就可以了，然后再铺油纸，把面糊装进裱花袋当中，用圆形裱花嘴挤出面煳，烤箱预热，然后再放到烤箱中，180度烤25分钟，然后烤好取出来备用，淡奶油，牛奶，吉士粉搭配在一起搅拌均匀，然后再打发成淡奶油，泡芙1/3的地方切开，把淡奶油挤进去，可以再加入一些水果进行装饰，这样好吃的泡芙就制作完成了。

普通面粉能做泡芙吗

普通面粉也是可以制作泡芙的，需要准备白糖，盐，鲜奶油，普通面粉，鸡蛋，黄油，黄油盐以及白糖，还有水放到锅中，用小火煮开，一直到黄油融化，普通面粉过筛放到液体当中关火，关火以后快速搅拌面糊到完全混合，充分搅拌以后放到一边备用，准备三个鸡蛋打散，分别装进仍然有一些温度的面煳锅中，倒一次充分搅和均匀以后再倒，蛋液每一次倒入以后，都应该充分搅拌，直到面煳的状态，根据面糊的状态加入蛋液，然后再把面糊放进裱花袋里面，全部挤好，因为烤完以后会膨胀，所以每一个之间都应该隔一定的距离，手上沾一些水，把面糊上的小尖角压平，然后就可以把烤箱预热10分钟，用190度烤30分钟左右，时间到底多少可以根据自己烤箱的性能来决定，烤完以后不要马上就拿出来，应该至少烤箱里面烤上10分钟，这样才不容易塌陷，然后就可以开始打发奶油，甜味根据自己的实际需求来决定，加入适量的香草精会更加好吃，用尖嘴裱花嘴把奶油挤到泡芙皮当中就可以了。

上面介绍的就是泡芙怎么做好吃，不管是用泡芙粉来制作泡芙还是用普通的面粉来制作泡芙，步骤都是差不多的，适当的吃一些泡芙能够补充能量，但一次也不要吃得太多，吃完以后会让身体容易发胖，对健康方面造成的影响也很大。

正宗泡芙的做法

酥皮奶油泡芙的用料

酥皮    低筋面粉100克  

糖粉50克    黄油80克  

泡芙    低筋面粉105克  

牛奶170ml    黄油70克  

细砂糖3克    鸡蛋4个  

内馅    动物性淡奶油300ml  

细砂糖50克  

零失败酥皮奶油泡芙的做法

步骤1

（先做酥皮）黄油软化至能轻轻拨开状态 加入过筛糖粉搅拌均匀至光滑状态

步骤2

加入过筛的低筋面粉 翻拌均匀 此时的酥皮面糊很粘手

步骤3

可装保鲜袋整成圆柱型 （直径4cm）放冰箱冷藏定型 冷藏啊不是冷冻

步骤4

（现在做泡芙）将牛奶黄油白糖放锅里中小火加热 加热过程中要不断搅拌奶锅避免糊底 煮沸后转小火 保持沸腾状态 继续搅拌1分钟后 加入过筛的低筋面粉快速搅拌

步骤5

保持小火 继续搅拌面粉团至光滑细腻状态 直到锅底出现薄薄的1层皮 这时候关火

步骤6

面团放入另1个盆 稍微切小块降温 加入鸡蛋 分次加入 要看面糊状态

步骤7

搅拌均匀 提起面糊呈倒3角状态 这个面糊就ok了

步骤8

搅拌好的面糊装裱花袋 剪小口（此时开始预热烤箱 上下火200度）

步骤9

垂直挤出大小1致的面糊 大概4cm直径 我家烤盘尺寸32x29 一盘挤16个 要预留足够空间 因为烤的时候泡芙会膨胀

步骤10

拿出冷藏好的酥皮 切成薄片

步骤11

每个面糊上都放1块酥皮 放入预热好的烤箱 中下层

步骤12

上火200度 下火160度15分钟 待泡芙完全膨胀起来后 转上火180度 下火160度15分钟 （如果烤箱没有单独的上下火功能 也可200度预热后调至170度30分钟）

步骤13

中途不要打开烤箱门 泡芙圆滚滚的 完美出锅

步骤14

淡奶油加细砂糖打发至9分即可 没太多要求 裱花袋放入圆形裱花嘴或者用泡芙专用裱花嘴均可 装入打发好的淡奶油 从底部或者旁边挤入淡奶油