干豆腐怎么做好吃(炒干豆腐怎么做好吃，黄瓜炒干豆腐的家常做法)

干豆腐怎么做好吃

目录干豆腐怎么做好吃干豆腐的营养价值干豆腐吃的时候用洗吗豆腐边怎么做好吃豆腐的种类是有很多的，干豆腐也是豆腐的一种，干豆腐相信大家都是喜欢吃的，这是一种比较常见的美食了，作为豆制品，营养是非常的丰富的，在生活中的一些菜肴当中，豆腐是非常常见的食材或者配料，所以喜欢吃的朋友就是要和生活常识网养生网了解一些做法了。

干豆腐怎么做好吃

尖椒干豆腐

材料：干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量

做法

1、我们首先就是将干豆腐切成1厘米宽，5厘米长的条，然后就是在水里面稍微煮一下，大家如果是喜欢吃辣的话，就是多煮一会吧。

2、然后就是将尖辣椒切成片。

3、然后就是将油放到勺里面，烧热了，然后就是葱姜末放入，炒到变色。

4、然后就是将干豆腐放入进行煸炒。

5、再将料酒、精盐、酱油、白糖和200克老汤放入。

6、等到烧透的时候，就是将尖椒片放入，再将味精放入进行翻炒。

7、再将湿淀粉进行勾芡，淋上一些明油就可以炒均匀了，然后就装盘就可以了。

老汤干豆腐

材料：榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙

做法

1、将干豆腐切成大块，将青葱切成细丝，将姜切成片。

2、然后在锅里面倒入适量的食用油，将肉末、葱、姜放入进行翻炒。

3、然后就是再将老汤和酱油放入，等到汤锅烧开之后，就是将干豆腐放入。

4、然后就是再放入适量的味精、盐和糖，用小火段15分钟，不要让汤干了。

干豆腐的营养价值

1、瘦身

干豆腐里里面是含有多种微量元素，尤其是铁、钙、磷、镁等是比较丰富的，而且也是含有植物油、糖分、优质蛋白等，能够很好的帮助消化，有瘦身的作用。

2、增进食欲

我们食用干豆腐是可以很好的帮助补益清热，而且经常食用一些豆腐可以很好的帮助增加身体营养，对于促进消化，增强食欲有很好的作用，也是可以促进牙齿和骨骼的生长。

3、补充钙质

干豆腐里面不仅是含有蛋白质，而且也是可以很好的给我们的身体提供多种矿物质和维生素，对于孕妇来说，可以很好的补充身体钙质，促进对钙质的吸收。

4、增强免疫力

干豆腐是属于豆制品，所以里面是含有黄豆大部分的营养物质，是含有天然的植物蛋白，能够很好的补充孕妇所需要的营养，增强孕妇的身体体质，很好的提高身体的免疫力，对于孕期中的孕妇是有很好的保护的作用的。

5、预防心血管疾病

干豆腐里面含有的蛋白质，是含有我们身体所需要的八种氨基酸，而且比例是非常的接近我们的身体需要的，营养价值是非常的高的，能够很好的帮助降低血脂，保护血管细胞，对于预防心血管疾病是有很好的作用。

6、预防癌症

对于老年人和幼儿来说食用一些干豆腐可以很好的补充身体营养，而且里面含有植物雌激素，能够很好的防止骨质疏松，而且对于乳腺癌、前列腺癌、血癌都是有很好的抑制的作用的。

干豆腐吃的时候用洗吗

一般来说是不需要用水洗的，但是大家如果是想要洗的话，就是要用冷水洗了，洗一遍就可以了，力度也是要轻一些，避免弄破了。

豆腐边怎么做好吃

酱烧豆腐

主料：干豆腐350克、猪瘦肉80克

辅料：生姜、大蒜、葱花、干黄酱、豆瓣酱、鸡粉、干淀粉、湿淀粉各适量

1、我们将豆腐切成片，将瘦肉剁成肉末，然后在里面加入适量的淀粉抓均匀了，将郫县豆瓣酱剁碎了，将大蒜和生姜切成末，将葱切成花。

2、在热锅里面倒入适量的油，将豆腐放入，煎到两面金黄了，舀出备用。

3、然后在锅里面倒入适量的油，将肉末放入炒到变色了。

4、再将郫县豆瓣酱、干黄酱、姜蒜末放入炒均匀了，再倒入100毫升的水。

5、将煎好的豆腐放入，炒均匀了，再煮8分钟。

6、然后加入少量的鸡粉，炒均匀了，再将葱花放入，倒入湿淀粉，炒均匀了。

看了上面的介绍，相信大家对于干豆腐的做法和功效也是有了很好的了解和认识了，干豆腐的营养价值是比较的高的，虽然说美味营养，但是大家在吃的时候也是要注意不要大量的食用，避免阻碍身体对铁吸收，出现一些身体不适等状况。

炒干豆腐怎么做好吃，黄瓜炒干豆腐的家常做法

主料干豆腐300克黄瓜200克辅料油适量盐适量葱适量
步骤
黄瓜炒干豆腐的做法步骤11.干豆腐切成菱形块，用热水焯一下，备用
黄瓜炒干豆腐的做法步骤22.黄瓜切成菱形块，备用
黄瓜炒干豆腐的做法步骤33.起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐放入，翻炒两分钟
黄瓜炒干豆腐的做法步骤44.加入黄瓜，翻炒均匀即可
黄瓜炒干豆腐的做法步骤55.出锅装盘