基围虾怎么去虾线(如何快速去除虾线)

基围虾怎么去虾线

基围虾是一种非常受人们青睐的虾子，不管是大人小孩都是非常爱吃基围虾的，但是很多人不知道基围虾该如何去虾线，下面就让本文来为大家做出相关的介绍说明，希望能给各位提供正确的参考。

1、挑断虾线

在基围虾中，有一条黑黑的虾线，这是需要去除的，如果不将其去除的话，那么吃到肚子里面就会造成一些影响，会不利于消化，而且黑线中积聚了很多的有害物质，所以大家一定要将其去除干净，首先要把虾子的身体捏住，然后从虾子的尾部开始数，走到第2节处，选用一个镊子插进去，先把它的虾线挑断。

2、带出虾线

虾线被挑断以后，将基围虾的最后一节，弯一弯压一压，确保下线在最后一节的黑色部位，移动到第2节的前面，这样便于将虾线挑出来。然后可以看到基围虾的后脑有一团膜包起来的黄黑色垃圾物质，这时用准备好的镊子，将其夹住再把它带出来，这样也可以把虾线一并带出来，这种方法是比较简单实用的。

3、去虾线要注意

去除虾线其实并不算很复杂，是比较容易操作的，但是方法是需要掌握的，而且一定要确保将虾线去除干净才行，因为在虾线中的各类有害物质比较多，可以说是基围虾中最脏的部位，所以我们一定要在清洁过程中注意将虾线完全的去除。如果不用镊子来去除虾线的话，那么还可以直接用手，捏住基围虾的中间尾巴将其直接拉出来，这种方法也是比较常用的。

如果不知道该如何去除基围虾中的虾线，那么以上介绍的方法大家可以试一试，可以有效清除基围虾中的虾线，能够让我们做成的菜肴吃起来更放心，但愿本文的讲述能对大家有用。

如何快速去除虾线

导语：很多人都爱吃虾，不管是小龙虾还是大明虾或基围虾，虾肉鲜嫩肥美，但是也有人会看到基围虾或大明虾的背部都有一条黑线，这就是虾线，虾线如何快速去除呢？

虾线如何快速去除

　 　方法一：牙签

步骤一：准备好一只牙签来挑虾线。

步骤二：从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）。

步骤三：一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

步骤四：慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

　 　方法二：剥壳

将虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。

方法三：虾头凸刺

一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整。

注意：用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。

　 　虾线可以不要去掉吗

虾线是虾的肠道，如果介意就去掉。虾线一般呈青黑色，里面是虾肠道内残留的排泄物。理论上来说，确实有一点点脏，所以一般建议要把它去掉再吃。

经过烹调（做熟）后，虾线里的`细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些，毕竟很多人应该都会介意的。

虾头含有大量重金属吗

虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖不用怕。

虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，一般来说，内脏（虾头部分）和虾壳中的含量会高一些。不过也别太担心，如果水质和饲料太差，虾也无法存活，所以正规养殖还是有保障的。而且监管部门也会定期对各种水产进行抽检。

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