如何挑选基围虾

如何挑选基围虾

基围虾是比较有特点的一种海虾，这种虾子不仅外形独特，而且富含的各类营养也比较均衡，那么基围虾该如何进行挑选呢?很多人都不知道，接下来本文将为大家介绍一些挑选基围虾的方法，希望能对不了解的朋友有所帮助。

1、看鲜活度

我们在购买基围虾时，要观察一下基围虾的鲜活度怎么样，如果发现基围虾是浮在水面上的，那么大多是因为缺氧，有些感觉不动的可能已经死掉了，那么像这种基围虾是不新鲜的，但是如果基围虾是沉在水底的，而且它的脚都是感觉站在里面的，那么这种基围虾是比较新鲜的，拿在手中基围虾的尾部会在手中弹抖。

2、看纹路

通过观察基围虾虾肚的纹路，也是能够分辨出基围虾是否新鲜的，如果发现纹路不够清晰，而且下肚是呈现出乳白色的，那么这种基围虾肉质会比较松，而且闻起来有腥味，这种基围虾就不够新鲜，是不能食用的，新鲜的基围虾，它的虾肚纹路看起来是比较清晰的，闻起来没有异常的腥味，那么这种基围虾是可以放心购买的。

3、看颜色

我们在挑选基围虾时，也要观看一下它的颜色。新鲜基围虾的身体呈现出来的颜色是透明色的，而且虾壳看起来比较光亮，这样的基围虾是比较新鲜的，如果基围虾的身体部分呈现出白色，它的活动能力明显下降，那么说明这种基围虾快要死掉了，像这种基围虾就不够新鲜，营养价值也没有保障，不能购买食用。

大家在选购基围虾时，一定要仔细的进行观察，因为如果购买的基围虾不够新鲜的话，那么做成的菜肴营养价值就没有保障，甚至会有损健康，所以掌握正确的挑选方法也是非常重要的。

基围虾的禁忌

基围虾不能和什么一起吃基围虾在我们日常饮食中是吃的比较多的一种虾子，这种虾子的营养可以说是比较充足的，而且用基围虾做成的菜肴口味也是比较鲜香的，但是很多人不知道基围虾不能和什么一起吃，接下来就让本文来为大家做出相关的介绍说明。

1、基围虾不能和啤酒一起吃

基围虾不能和啤酒一起吃，平时如果在吃基围虾的时候一定要注意这一点，如果在吃基围虾的时候喝啤酒的话，那么很容易产生很多的尿酸，既而引发痛风的出现，所以大家一定要注意吃基围虾的时候就不要喝啤酒了，虽然吃基围虾喝啤酒比较爽快，但是这样对自己的身体是不利的，因此一定要避免。

2、基围虾不能和鞣酸水果一起吃

基围虾也不能和鞣酸水果一起吃，鞣酸水果的种类比较多，比如葡萄，山楂，石榴，柿子等等，这些水果中都含有丰富的鞣酸物质，如果在吃基围虾的时候吃这些水果的话，那么会严重刺激到自己的肠胃，而且会引起呕吐恶心，腹泻等情况的出现，因此大家在吃基围虾的时候一定要注意不能吃含有鞣酸的水果，否则会对自己的肠胃造成严重的损伤。

3、基围虾不能和南瓜一起吃

基围虾也不能和南瓜一起吃，虽然南瓜也是比较营养的食材，但是大家在吃基围虾的时候，一定要避免吃南瓜了，因为基围虾的中的营养和南瓜中的营养会产生冲突，会导致自己的消化出现问题不仅影响到正常的消化，而且还极有可能会引起痢疾的出现，所以大家一定要注意基围虾不能和南瓜一起吃。

通过上述的讲解，我们得知基围虾不能和很多的食物一起吃，否则对自己的健康是没有任何好处的，还会带来严重的影响，希望大家能讲究正确的搭配方法。

基围虾怎么去虾线基围虾是一种非常受人们青睐的虾子，不管是大人小孩都是非常爱吃基围虾的，但是很多人不知道基围虾该如何去虾线，下面就让本文来为大家做出相关的介绍说明，希望能给各位提供正确的参考。

1、挑断虾线

在基围虾中，有一条黑黑的虾线，这是需要去除的，如果不将其去除的话，那么吃到肚子里面就会造成一些影响，会不利于消化，而且黑线中积聚了很多的有害物质，所以大家一定要将其去除干净，首先要把虾子的身体捏住，然后从虾子的尾部开始数，走到第2节处，选用一个镊子插进去，先把它的虾线挑断。

2、带出虾线

虾线被挑断以后，将基围虾的最后一节，弯一弯压一压，确保下线在最后一节的黑色部位，移动到第2节的前面，这样便于将虾线挑出来。然后可以看到基围虾的后脑有一团膜包起来的黄黑色垃圾物质，这时用准备好的镊子，将其夹住再把它带出来，这样也可以把虾线一并带出来，这种方法是比较简单实用的。

3、去虾线要注意

去除虾线其实并不算很复杂，是比较容易操作的，但是方法是需要掌握的，而且一定要确保将虾线去除干净才行，因为在虾线中的各类有害物质比较多，可以说是基围虾中最脏的部位，所以我们一定要在清洁过程中注意将虾线完全的去除。如果不用镊子来去除虾线的话，那么还可以直接用手，捏住基围虾的中间尾巴将其直接拉出来，这种方法也是比较常用的。

如果不知道该如何去除基围虾中的虾线，那么以上介绍的方法大家可以试一试，可以有效清除基围虾中的虾线，能够让我们做成的菜肴吃起来更放心，但愿本文的讲述能对大家有用。

如何挑选基围虾基围虾是比较有特点的一种海虾，这种虾子不仅外形独特，而且富含的各类营养也比较均衡，那么基围虾该如何进行挑选呢?很多人都不知道，接下来本文将为大家介绍一些挑选基围虾的方法，希望能对不了解的朋友有所帮助。

1、看鲜活度

我们在购买基围虾时，要观察一下基围虾的鲜活度怎么样，如果发现基围虾是浮在水面上的，那么大多是因为缺氧，有些感觉不动的可能已经死掉了，那么像这种基围虾是不新鲜的，但是如果基围虾是沉在水底的，而且它的脚都是感觉站在里面的，那么这种基围虾是比较新鲜的，拿在手中基围虾的尾部会在手中弹抖。

2、看纹路

通过观察基围虾虾肚的纹路，也是能够分辨出基围虾是否新鲜的，如果发现纹路不够清晰，而且下肚是呈现出乳白色的，那么这种基围虾肉质会比较松，而且闻起来有腥味，这种基围虾就不够新鲜，是不能食用的，新鲜的基围虾，它的虾肚纹路看起来是比较清晰的，闻起来没有异常的腥味，那么这种基围虾是可以放心购买的。

3、看颜色

我们在挑选基围虾时，也要观看一下它的颜色。新鲜基围虾的身体呈现出来的颜色是透明色的，而且虾壳看起来比较光亮，这样的基围虾是比较新鲜的，如果基围虾的身体部分呈现出白色，它的活动能力明显下降，那么说明这种基围虾快要死掉了，像这种基围虾就不够新鲜，营养价值也没有保障，不能购买食用。

大家在选购基围虾时，一定要仔细的进行观察，因为如果购买的基围虾不够新鲜的话，那么做成的菜肴营养价值就没有保障，甚至会有损健康，所以掌握正确的挑选方法也是非常重要的。

基围虾如何清洗大家购买回来一些基围虾后，肯定会把它们清洗干净，但是有很多人对于清洗基围虾的方法可能都不是很清楚，这其实是需要自己关注的，必须要将其清洗干净后才能确保营养健康，下面本文将为大家讲述基围虾该如何清洗。

1、用清水浸泡

基围虾在买回来以后一定要对齐，用清水进行浸泡，这么做的目的是为了去除基围虾身上吸附的一些有害物质，因为基围虾大部分都是用淡水进行养殖的，水质是比较差的，所以买回来以后，要用清水浸泡，来清除吸附在基围虾身上的一些污物，浸泡的过程中要注意多换几次水，一般用清水浸泡两个小时以后就可以了。

2、清洗虾腹

在基围虾的腹部最容易藏一些污垢在里面，所以对于基围虾的虾腹是需要注重清洁的，可以用牙刷来进行清洗。用一只手把基围虾捏住，然后另一只手握住牙刷，轻轻的在基围虾的腹部刷洗，需要一个一个的对其刷洗，刷洗干净以后，再用清水反复冲洗几遍即可，在清洗基围虾虾腹时，千万不要马虎，一定要确保刷干净了才行。

3、剪去虾头去除虾线

虾头是基围虾的主要器官，在他的头部血管是比较密集的，而且也是最容易积聚一些有害物质的，尤其是会吸附一些重金属，所以我们在清洗基围虾时，一定要注意将它的头去除，方法很简单，一只手抓住基围虾的身体，另外一只手拿一个剪刀，直接把它的头剪掉就可以了。除了去除基围虾的头部以外，还要注意将它的虾线也要去除干净。

基围虾的清洗方法是比较有讲究的，大家在清洗基围虾时，如果不知道该如何进行的话，那么以上介绍的这些大家可以作为参考，一定要确保基围虾清洁到位才能够用来烹调菜肴，吃起来才更放心。

吃基围虾的注意事项基围虾的鲜美口感相信是很多人都不能拒绝的，因为吃起来确实很美味，而且营养价值也是非常突出的，但是吃基围虾也是有很多注意事项是不容忽视的，下面我们就来一一了解一下，希望能对各位提供有效参考。

1、食用基围虾是不能服用维生素C

想必大家都知道，在基围虾中含有的维生素物质是很丰富的，所以我们在吃基围虾的时候，就不能再服用维生素c，因为如果在吃基围虾时服用一些维生素c的话，那么对于我们的健康会造成很大的损伤，基围虾中的营养和维生素c结合到一起会产生一些化学反应对于健康是不利的，严重的还有可能会引起中毒。

2、过敏体质不宜食用

基围虾营养价值虽然高，但并不是所有的人都适合食用基围虾的。因为基围虾是属于寒性的，对于一些过敏体质的人群来说，应该要尽量不要吃基围虾，因为过敏体质的人吃了基围虾可能会造成过敏反应，而且也有可能会诱发其他的一些病症出现，因为基围虾也是属于发物的一种，所以过敏体质的人群在平时尽量不要吃基围虾。

3、吃基围虾不能和啤酒

大家在吃基围虾的时候也要注意，不要喝啤酒，虽然一边吃基围虾一边喝啤酒很爽，但是这种吃法是非常错误的，对于健康是十分不利的，特别是对于一些中老年朋友来说，如果一边吃基围虾一边喝啤酒的话，很容易造成痛风的情况出现，因此我们在吃基围虾的时候一定要避免喝啤酒，否则对自身健康会有影响。

基围虾的营养和口味确实都受人们的青睐，但是吃基围虾的注意事项也是不容疏忽的，如果不注意的话，那么对自身健康可能会造成一些不利的影响，希望本文的讲解能对大家有用。

扩展阅读：基围虾

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