茭白怎么炒好吃(茭白做法 炒肉丝)

茭白怎么炒好吃

目录茭白怎么炒好吃茭白的营养价值茭白怎么做好吃茭白可以和什么一起吃茭白这样的蔬菜大家是比较熟悉的，因为起来的味道非常好，而且吃茭白对我们健康也有一定好处，特别可以利用吃茭白来帮助我们补充维生素，经过烹饪之后的茭白味道也不错，但是要说具体茭白应该如何炒着吃味道好， 这是很多人不清楚的，下面就让我们一起和生活常识网养生网看看吧。

茭白怎么炒好吃

芹菜炒茭白是炒着吃茭白的时候非常好的选择，首先需要我们把芹菜去掉叶子，切成段之后，还需要我们把茭白洗干净，切成丝之后备用，我们把芹菜和茭白放到锅里面，淖一下水之后，直接用凉水冲上一下。在锅里面需要放足够的油，倒上茭白丝之后开始炒。锅中加入少许的料酒。炒上大概二分钟之后，锅中倒入芹菜继续炒。之后我们加入适量的盐，还需要加入适量的味精提一下鲜，装盘就可以吃了。

茭白搭配牛肉炒着吃很不错，需要我们把牛肉按照竖纹切成丝，在锅中放入一点生抽之后，还需要加入一些白糖、植物油，再加上黑胡椒粉、淀粉以及姜片，一起拌匀，然后我们腌制大概半个小时就可以了。我们给茭白去掉外表硬皮之后，直接切成丝，青红尖椒都需要切成和茭白差不多大小的细丝之后备用。烧开一锅水，直接把茭白焯一下，然后捞出来沥干备用。在炒锅里面放上油，烧热之后我们直接把牛肉倒进去翻炒一下，炒到完全变色的时候就可以马上出锅，装到勺子里面沥油。锅中需要加入适量的油，放入茭白进行翻炒，需要等到锅里面的茭白丝开始发软的生活，这时候我们直接把牛肉倒进去混炒。炒匀之后加上少许的盐和鸡精，调味就可以吃了。

茭白的营养价值

茭白的营养价值是很丰富的，因为茭白吃起来味道非常好，而且茭白里面的维生素丰富，可以起到解酒醉、解酒毒的效果，而且在茭白里面，碳水化合物、蛋白质还有脂肪也好嫩非官方，这些都是人体很需要的，而且茭白可以很好的补充我们人体所需要的营养物质，可以很好的补虚健体。

茭白是一种热量低、水分高的蔬菜，而且吃茭白之后容易出现饱腹感，而且茭白里面含有大量的豆醇物质，可以很好的清除我们体内活性氧，还可以阻止黑色素生成，茭白对于软化皮肤表层角质层的问题也有好处，吃茭白还可以让我们皮肤润滑细腻。可以有美容的效果。

茭白里面含有大量的蛋白质、糖类，其中脂肪和维生素的量也比较丰富，其中还有大量的矿物质，这些都是人体很需要的可以保持我们人体正常运转，可以很好的保证身体的健康。在茭白里面含有大量的营养物质，可以起到健壮机体的功效，适量吃茭白可以帮助我们人体增强身体免疫力，还可以吃茭白减肥。

茭白怎么做好吃

茭白作为美味蔬菜，吃法还是比较丰富的，首先推荐的就是油焖茭白，我们把茭白洗干净之后去掉皮备用。去皮之后的茭白，直接用到切成块。在锅中倒入适量的油，开小火，把八角放到锅中，煸出香味之后，再放入之前提前切好的茭白，小火进行煸炒，等到边缘变得焦硬，发皱，这时候盛出来放到锅里面，在锅中需要加入底油，在锅里面需要加入底油，爆香姜，蒜还有葱花之后，把大虾放进去开始煎炒。在锅中需要留下底油，开中火，放进去干辣椒一起炒。之前煎好的茭白也要放进去开始翻炒。加入生抽和白糖之后，翻炒均匀，然后加入少许的清水，最后盖上锅盖，大火收汁就可以了。

茭白可以和什么一起吃

吃茭白的时候需要注意搭配。茭白和平菇一起吃很不错，这样搭配起来吃的味道非常好，而且吃茭白可以很好的解决咳嗽痰多的情况，对我们健康是有一定好处的。

茭白和平菇一起吃也是完全可以的，因为两种食物搭配起来，可以说是清中兼补的，而且属于不燥不腻的食物，可以很好的缓解咳嗽等不适情况。

茭白用来炒着吃是非常好的选择，因为吃起来的味道是非常好的，而且通过吃茭白对我们健康也有一定好处，所以茭白是值得推荐大家在平时吃的，茭白炒着吃也是很好的选择，上面推荐的这几款都是非常好的选择，大家完全可以经常吃茭白。

茭白做法 炒肉丝

说到茭白相信不少的朋友都吃过，茭白口感清脆，口味微甜，煮熟之后非常的下饭，并且茭白营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下茭白的几种好吃做法，喜欢吃茭白的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：茭白炒肉
准备食材如下：茭白3根，猪瘦肉80克，姜丝适量，蒜片3瓣，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，食用油3毫升，食盐1茶匙
具体做法如下：茭白3根去尾，削皮切丝，猪瘦肉80克切丝，将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟，接着起锅加油烧热，倒入蒜片、姜丝小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色，加入茭白，将茭白炒至变软后加入1茶匙盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：鱼香茭白
准备食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1个，红椒1个，葱白1小段，大蒜5瓣，生姜3片，郫县豆瓣酱1汤匙，剁椒1汤匙，醋20克，白糖1茶匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝，木耳提前泡发、清洗干净后切丝，瘦肉切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝，大蒜、姜切末，豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用，醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用，起锅加水煮沸，然后下茭白丝烫一下捞出控水，起锅加油烧热，放葱姜蒜炒出香味，下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下肉丝炒至断生，再下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟，再淋入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后，下青红椒丝，再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可出锅！
做法3：清炒茭白
准备食材如下：茭白3根，青红椒各1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起锅加油烧热，下茭白，大火翻炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生即可出锅！
做法4：蚝油茭白
准备食材如下：茭白500克，水适量，食盐1茶匙，植物油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙
具体做法如下：新鲜茭白去除外壳，清洗干净，切滚刀块，在淡盐开水中焯水即可捞出，锅内倒油，将焯水后的茭白倒入翻炒，翻炒片刻后加蚝油，再加适量清水和生抽调味，用中火焖煮，茭白比较容易煮熟，汤汁收干，完全上色后即可出锅！