千张卷肉怎么做(简易千张卷肉怎么做)

千张卷肉怎么做

目录千张卷肉怎么做千张可以怎么吃千张卷肉的营养价值千张可以和什么一起吃千张卷肉是一道家常菜，因为吃起来的味道非常好，而且通过吃千张卷肉就可以起到非常好的滋补效果，因为吃起来的味道非常不错，通过吃千张卷肉还可以起到滋补效果，那么具体千张卷肉应该如何制作，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和生活常识网养生网看看吧。

千张卷肉怎么做

千张卷肉制作起来不算难，首先需要准备好肉末，加上葱、姜之后，还需要盐，鸡精和适量的水，一起搅拌均匀，千张切成方形，我们把冷水放到锅里面，焯水之后，直接去掉豆制品里面的豆腥味，之后我们捞出来浸凉水，取出一张千张之后，直接把肉馅放到千张皮上面。之后从下向上的卷起来，同时两边需要对折好，卷起来之后，直接把包好的千张卷起来，放到盘子里面。在锅里面加上少许的油，放上葱姜之后，煸炒一下，加入两勺水，之后再放上桂皮，八角，香叶，然后加入老抽，蚝油，还需要加入盐，糖，鸡精，一起调成卤汁，然后蒸上半个小时拿出来就可以了。之后我们把卤汁倒在锅里面，烧开之后加入淀粉勾一下芡，浇好之后放到肉卷上就可以了。

千张可以怎么吃

千张稍加冲洗后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝，香葱洗净切段备用;猪肉顺着纹理切条丝状，生姜切丝一同放入大碗中，添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀，再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右。在锅里面坐水，煮到稍微开，熄火之后，加上一勺子盐，放进去搅拌好，然后我们把盐放进去，搅拌好之后，我们把千张丝放到热水里面，划散之后烫上几分钟，捞出来沥干水，锅烧热之后加入油，加入肉丝开始滑炒，等到变色之后盛出来备用就可以了。

在锅中加入底油，之后我们把胡萝卜丝放到锅里面，只需要煸炒几下，之后我们把氽烫好的千张丝下到锅里面，翻炒之后在锅里面加上生抽、老抽少许，加入精盐适量，一起翻炒均匀，加上高汤之后，让千张完全入味，这时候我们把肉丝和千张一起开始炒，淋入豉油之后，翻炒均匀，起锅之前我们把葱段撒到锅里面，快速的颠炒几下之后就可以装盘出锅吃了。

千张卷肉的营养价值

千张卷肉是一道营养价值非常丰富的食物，因为千张的营养丰富，而且在啊其中蛋白质、氨基酸的含量也是非常高的，同时在千张卷肉里面的铁、钙等微量元素也非常丰富，而且千张里面含有非常丰富的蛋白质存在，而且因为豆腐蛋白属于一种完全蛋白，其中氨基酸的比例也是人体很需要的，所以吃千张卷肉很健康。

在千张里面含有卵磷脂，可以很好的除掉附在我们血管壁上的胆固醇，还可以有效防止血管硬化的情况产生，对于预防心血管疾病的产生，保护心脏都有好处。而且因为千张里面含有多种的矿物质存在，可以很好的补充钙质，可以有效防止因为缺钙而引起的骨质疏松问题，从而促进骨骼的发育，对于小儿、老人的骨骼生长有好处。

千张可以和什么一起吃

千张吃的时候需要注意搭配，虽然说千张里面含有大量的优质蛋白质，但是因为里面蛋氨酸的量相对来说是比较少的。而且蛋氨酸属于构成我们人体所必需的一种氨基酸，是可以直接参与到蛋白质的合成中的，所以吃千张的时候需要搭配鱼、肉、蛋等食物，这些食物的氨基酸我们人体更需要，其中含有大量的蛋氨酸，和千张搭配，可以很好的发挥出蛋白质的互补效果。

千张和藻类食物搭配起来吃也是不错的，因为千张里面含有大量的皂角苷物质，可以很好的抑制脂肪吸收，还可以吃千张来促进我们脂肪的分解，同时对于预防动脉硬化问题也有好处，但是皂角苷是会大大促进碘的排泄，这时候就很容易会引起碘缺乏的情况，所以说我们把千张和海带、紫菜等含碘量高的食物一起吃比较好，味道好的同时，这样吃可以避免心血管健康受到影响。

吃千张的时候搭配白菜也是完全可以的，因为白菜富含水分、膳食纤维，其中的维生素C也非常丰富，可以解决千张中膳食纤维不足的情况，所以吃千张的时候搭配白菜非常好。

上面给大家介绍了千张卷肉的有关情况，能够发现千张卷肉制作起来味道不错，而且经过烹饪之后的千张卷肉味道吃起来非常好，可以通过吃千张卷肉来帮助我们滋补，而且千张卷肉制作起来也不难，所以千张卷肉的吃法我们不要错过。

简易千张卷肉怎么做

用料
千张卷肉
两条
葱
适量
酱油
适量
黄酒
适量
盐
少量
味精
少量
简易千张卷肉的做法
千张卷肉，菜市场买的包好的，两条，他们会帮你切好的
倒入黄酒，酱油，盐，味精，香油
将其放置十几分钟到二十分钟
放入电饭煲
饭煮好时，千张卷肉也好了，放上葱就搞定了。