草鱼怎么切特别薄的片

目录草鱼怎么切特别薄的片草鱼怎么处理干净草鱼的营养价值草鱼的吃法有哪些在饭店里面点鱼的时候会发现饭店里面会把鱼切得又大又薄，这样吃起来会非常滑嫩，非常好吃，而且也不会出现碎裂情况，可以自己在家里面也试着切一下，下面就跟着生活常识网养生网来看一下草鱼怎么切特别薄的片。

草鱼怎么切特别薄的片

首先准备好工具，需要案板以及菜刀，刀一定要锋利一些，在切鱼片之前可以用磨刀石磨一下，一般切鱼片要选择草鱼或者黑鱼，草鱼从中间劈开，把粗的鱼骨给去除，鱼头剁掉，沿着鱼背斜切下去，要切得薄一些，下手要快，这样切出来会更加漂亮以及整齐。

草鱼怎么处理干净

处理草鱼需要把鱼鳞以及内脏，苦胆全部都去除，鱼肚皮里面的黑膜刮干净，这个地方是非常腥的，只有处理干净才能够让味道变得更好，用冷水清洗干净，不要把苦胆弄破，然后放到酒里面浸泡一夜，就可以把腥味去除。

草鱼的营养价值

草鱼里面含有非常多的蛋白质，脂肪，而且还含有锌元素以及核酸，适当的吃一些草鱼能够补充身体所需要的不饱和脂肪酸，让血液循环速度变得更快，对于心血管患者来说是一种很好的食物选择。

吃草鱼可以让食欲不振，身体瘦弱问题得到有效改善，草鱼的肉质非常嫩，吃起来又不会腻，开胃滋补的效果非常不错，草鱼里面的硒元素含量非常高，经常吃一些能够达到抵抗衰老，美容养颜作用，又可以预防肿瘤疾病，在中医方面认为，草鱼可以达到去风平肝效果。

把草鱼和豆腐搭配在一起吃，消肿利水的效果也非常不错，对于骨骼发育有很好的调理作用，把草鱼和胡椒粉，油条搭配在一起蒸熟以后来吃，能够起到明目作用，老人适当的吃一些，可以达到健身温补效果。

草鱼的吃法有哪些

可以做豆豉蒸草鱼，需要把草鱼的尾头去除，然后颜色背景切开，鱼肉取出一面打上花刀，然后再切成大块，豆豉切碎，葱姜切丝，大蒜切末，葱切成葱丝，锅中加入适量的油，把蒜末放进去爆香，然后再加一些豆豉翻炒出油或加一些剁辣椒，零上一些料酒，酱油以及生抽，加一些蚝油白糖翻炒均匀，再加一些水淀粉，豆豉汁就制作好了，准备一个盘子，里面铺上生姜丝，鱼块放在上面，再浇上豆豉汁，锅中加一些水，鱼块隔水蒸20分钟，加上葱丝，锅中加入适量的油烧热，浇在葱丝上面就可以了。

水煮鱼，先把草鱼切成段状，鱼尾鱼头部位切除，然后再沿着脊柱骨，把两侧的鱼肉片下来，再把鱼肚片下来，鱼骨鱼头剁成块状，鱼肉切成斜片，大蒜子拍碎切末，生姜切末，黄豆芽去根清洗干净，把鱼片以及鱼骨放到容器当中，加一些盐抓均匀，然后再用清水清洗干净，鱼片里面加一些胡椒粉，盐，料酒抓均匀，把鸡蛋液放进去，抓匀以后放生粉抓匀，锅里面加入一些油，把黄豆芽放进去翻炒，再加入适量的盐炒熟，装到碗里面垫底，另外准备一个锅放油，加花椒八角炸香，然后再把花椒干辣椒炒出辣味，把豆瓣酱放一些进去炒散，然后再加一些开水，把鱼头鱼尾鱼骨放进去煮开，用筷子把鱼片加进去煮熟，盛到碗中，花椒炸过以后切碎，撒在鱼肉上面，再放入蒜末，生姜，锅中加油烧热，淋在上面就可以吃了。

还可以把白玉菇的根部去除，酸菜切成块状，泡姜切成片，生姜切片，葱白切段，然后再把草鱼切开，鱼骨剁成块，鱼头剁块，鱼肉再切成斜片，鱼片准备好以后加一些鸡蛋清，料酒以及生粉，锅中加入适量的油，把黄灯笼辣酱放进去翻炒一会儿，然后再加一些泡姜以及酸菜翻炒出香味，把鱼骨倒进去翻炒一会儿，然后再倒进适量的水用大火煮开，再改成小火煮60分钟，准备一个碗以及密漏，鱼骨汤煮好以后，隔着密漏倒进碗当中，然后再留一些汤汁，锅中加入适量的油，把泡姜生姜片以及葱段放进去翻炒出香味，再加入一些鱼骨炒到变色，倒入汤底加一些盐煮开，加一些白玉菇，白醋，大火煮三分钟，等到白玉菇熟透以后，把鱼片放进去煮三分钟，然后再加葱段，木姜子，油拌均匀就可以吃了。

上面介绍的就是草鱼怎么切特别薄的片以及草鱼的各种不同做法，想要制作出好吃的草鱼，就可以按照以上的步骤来吃，适当的吃一些草鱼，能够补充身体所需要的营养物质，让身体变得更加健康。